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什麽是羅勒葉?

羅勒(學名:Ocimum basilicum),也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒,是壹種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生於亞洲熱帶區。我國雲南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。九月間收采,除去泥沙,洗凈,切段,曬幹。亦可鮮用。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。

它的高度在20-60厘米之間。它的葉是對生、淡綠色和長有細毛,約1.5厘米長和1-3厘米寬。它帶有的強大、刺激、香的氣味,味道像茴香。羅勒對寒冷非常敏感,在熱和幹燥的環境下生長得最好。大多數普通種類是壹年生植物,壹些是多年生植物,包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。羅勒常見於西式食譜及泰國菜,中國菜中的三杯料理也用得上。此外,羅勒也可以作為中藥使用,可以治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。

羅勒葉是多年生直立草本,全株芳香。莖四棱,上部多分枝,紫綠色,被柔毛。葉對生,葉片卵形,先端尖,邊緣有鋸齒或全緣,葉下面有腺點。輪傘花序頂生,每輪有花約6朵,花軸長而被柔毛,花冠淡紅色。小堅果卵形,暗褐色。花期7~9月。

全株含揮發油。揮發油的主要成分為羅勒烯(Ocimene)、1,8-案葉素(1,8-Cineole,Eucalyptole)、芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Eugenol)、茴香醚(Anethole)和桂皮酸甲酯(Methyl cinnaminate)等。有化濕、消食、活血、解毒和行氣的作用。

味辛,性溫。具新鮮的丁香氣味。葉屬溫性,用於調制意大利菜,混在蒜、番茄中味道獨特,增加口感。清油可用於香水或香皂中增加特別香味。葉可驅趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用。可作菜肴調味,能辟腥氣。多用於意大利菜肴。

羅勒/九層塔和紫蘇都是「紫蘇科」植物, 事實上,包括薄荷、薰衣草、鼠尾草、迷叠香、香蜂草也都是「紫蘇科」家族。 紫蘇、羅勒、九層塔之所以混淆不清,主要就因為它們本來都算是「親戚」,再來就是譯名的分歧讓大家更眼花撩亂了。

大型的超市進口商品櫃臺或是調味品櫃臺有幹的羅勒葉出售。也可以在淘寶上采購。

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    粗飼料:指粗纖維含量在18%以上,天然含水量在60%以下的飼料。綠松石飼料:指天然含水量在60%以上的飼料。能量飼料:指粗纖維含量在18%以下,粗蛋白含量在20%以下的飼料。蛋白質補料:指粗纖維含量在18%以下,幹物質中粗蛋白質含量在20%以上的飼料。

    壹、飼料分類

    1,按飼料的理化形狀分類。

    (1)粗飼料:指體積大、纖維含量高、

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