食物中鈣的來源很多，只要選擇得當，就能保證每天的鈣攝入量。
牛奶是含鈣量最高的食物。豆制品也富含鈣。動物骨頭湯的含鈣量也很高，烹調時應多加些醋，以利於鈣的溶解。所以每天應多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入，已能滿足身體需要，就沒必要再補充鈣片了，應多吃奶制品、豆腐、蝦等，從中可以攝取更多的鈣和營養。
指導意見：
含鈣食物主要包括：
1、牛奶、酸奶、奶酪等奶類及奶制品。
2、豆腐、豆漿等豆制品。
3、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、魚骨粉等水產品。
4、其他食物：蛋黃、排骨湯、藕粉、塊根、芝麻、山楂等。
分析：
您好，蛋黃含鈣量較高，其他食物如豆制品、硬果類（如花生、核桃），海產品如蝦、對蝦、海帶、紫菜、刺骨制成的魚松、肉松，蔬菜如金花菜、蘿蔔、香菇、木耳等，含鈣量都比較高。
指導意見：
豬骨、雞骨等動物骨頭含鈣量較高，但很難溶於水，所以民間通常用骨頭湯來補鈣，希望我的回答對妳有幫助。
分析：
補鈣可以通過多吃含鈣豐富的食物、多做運動、多曬太陽、吃好早餐、采用正確的烹飪方法等方法
指導：
含鈣量高的食物有：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、田螺、蝦、小蝦、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生等含鈣量高的食物。油炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松子、油麥菜、花椰菜、卷心菜、油菜等。
牛奶、酸奶等奶制品，當然還有鈣片
（1）蝦仁豆腐湯：蝦仁50克，洗凈浸泡；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、姜末和料酒，下油鍋翻炒後加水煮湯。可充分補鈣，常食有效。
（2）蝦仁炒油菜幹：蝦仁50克，油菜幹250克，切絲2塊，；入油鍋按常規方法炒熟，即可常服。
（3）蝦仁炒韭菜：蝦仁50克，洗凈浸泡；韭菜250克，洗凈切段，大火炒鍋先下韭菜煸炒幾分鐘，下入蝦仁煸炒後加鹽、料酒、姜絲，再加入蝦仁大火翻炒，加鹽調味後盛出。
（4）蔥爆蝦肉：蝦仁50克，蔥25克（切成小段），五花肉100克（切成絲），炒鍋內先下小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜片，再加入蝦仁大火煨燉，加精鹽調味後盛出。
（5）蝦仁炒雞蛋：蝦仁50克，洗凈浸泡；雞蛋3個，去殼將蛋打散。在油鍋中先將雞蛋煎成木犀狀，將蔥、姜煸炒後加入蝦仁，再煎幾分鐘，加碘鹽調味後即可盛出食用。
（6）牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體弱、血虛。
（7）牛奶飲：牛奶250毫升，每天清晨壹起服用，常飲可補鈣。
（8）牛奶姜汁：牛奶半杯，姜汁煎半杯，分兩次喝，治小兒嘔吐。
（9）奶黃湯：蛋黃5個拌勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，鹽少許。面粉25克，與熟豬肉壹起炸成面糊；雞湯入油中燒開打溶化，加入牛奶、碘鹽、味精；然後將湯鍋置旺火上，並將蛋黃倒入鍋中，另將雞片分成4碗，湯開後，可分成4份食用。
（10）牛血燉豆腐：豆腐加牛血（加工）固結快切片，同燉。
（11）素雞肉：素雞250克，牛肉200克。牛肉洗凈切塊後切成片狀，將素雞肉下油鍋煸透成蛋黃色，再加蔥、姜，加牛肉、黃酒**** 燒，10分鐘後加入白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉，適量煨燉若幹次，即可盛出食用。
（12）蒜幹炒肉：蒜幹4個，豬肉150克。洗凈後，均切成絲，按常規方法，下油鍋在旺火上翻炒至熟，加調料拌勻，即可盛出食用。蒜絲，也可在起鍋前加入，翻炒十幾次即可。
（13）幹香菇木耳紅燒肉：幹香菇4朵，五花肉150克，洗凈切絲，香菇100克，揀凈洗凈切片，黑木耳15克，水發泡後撿凈，按常法紅燒翻炒服食。不僅味道適口，而且有很好的滋補作用，還能補充足夠的鈣質。
（14）魚粉香菇肉絲豆腐湯：香菇50克、肉絲100克、豆腐250克，按常規熬煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25-30克、胡椒粉，紅燒後即可食用。
（15）豬骨黃豆粥：豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈，在旺火上煨煮1小時，將排骨放入同煮數沸，再加入大米100克煨粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨功效。適用於嬰幼兒、兩歲以下及青少年旺盛生長期的飲食補鈣。
補鈣除了合理選擇鈣制劑外，多曬太陽、均衡營養、科學烹調也很重要。可以補鈣的食物有很多。奶類及奶制品：牛奶、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。豆類及豆制品：黃豆、蠶豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐幹、豆腐皮、豆腐乳等。魚、蝦及其他水產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、對蝦、蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。肉蛋：羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉絮等。蔬菜：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。水果和幹果：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏幹、杏仁、山楂、葡萄幹、山核桃、西瓜子、南瓜子、桑葚幹、花生、蓮子等。特別提示：食物保鮮儲藏可減少鈣質損耗，牛奶加熱時不要攪拌，抄菜時要多加水，時間要短，切菜時不能太碎。菠菜、茭白、韭菜含草酸較多，宜在熱水中浸泡片刻，以溶解草酸，以免與含鈣食物結合成不溶性草酸鈣。乳糖能儲存較多的膳食鈣，高粱、蕎麥、燕麥、玉米等雜糧比大米、面粉含鈣多，平時應多吃些雜糧。