(1)土地選擇和種植
桑樹雖然適應性強，但無論種在黃綿土、沙壤土還是壤土裏，都能健康生長。但要選擇光照充足、通風良好、土層深厚、地下水位低、有壹定排灌條件、遠離有毒氣體和粉塵汙染或丘陵山區緩坡的地塊，種植地塊要集中連片進行管理。常見種植的桑樹品種有無核大十(圖1)、郭虹1號(圖2)、郭虹2號(圖3)、汪柏宇(圖4)等優良品種。紅果系列是以榨汁為主的品種，產量高，抗逆性強，枝條直立，果實穩定性好。無籽大石是壹個既可鮮食又可榨汁的品種，無籽，早熟，出汁率高。種植品種可根據實際需要選擇。無論種植哪個品種，都必須分配5%~10%的雄株作為授粉樹。桑園的走向可以根據地塊的朝向來確定，盡量南北向更好。種植密度壹般應控制在每畝200~300株。土質好的行距2.5米，株距1.5米，畝產200株左右，丘陵山區行距2.0米，株距1.0~1.2米，畝產300株左右。桑果和桑葉年均產量分別為1，000 ~ 1，500公斤和1，000公斤。
圖1無核十強
圖2郭虹1
圖3郭虹2
圖4白玉王
(2)樹文化
最好用中低樹幹的樹。在低樹幹的情況下，在第壹個春天汁液流出之前，會在距離地面20~25厘米的高度切斷幼苗的樹幹；將樹幹中部離地25 ~ 35厘米處切開。之後每年增加20 cm的高度，分別剪去第壹層枝和第二層枝，三年完成目標樹(圖5)。每株在第壹層留2~4個分枝，第二層留4~6個分枝。需要註意的是，樹形培養期間，前兩年應采用春剪。如果為了收獲更多的桑果而采用夏伐，將不利於培育桑園的樹形和高產。第三年開始夏伐，第三年每年進行夏伐，逐漸形成桑葚拳。
圖5目標樹
(3)果桑護理
1)正確修剪。桑樹的果實主要依靠去年夏天修剪後培育的枝條。每年冬季應對枯樁的倒伏枝和病枝進行修剪。此外，果實產量與葉片產量的比例可以通過不同季節的刈割來調節。如果以采葉為主，春剪可以增加葉片產量，降低果實產量。如果坡地連年夏季砍樹的傾向有所下降，也可以采用春砍的方法，養1~2年，然後夏季砍樹結果。
2)合理疏芽(葉)。合理的疏芽和摘葉是為了集中營養，通風透光，使桑樹結構更加完善。春季扡插或夏季扡插後新芽長到20 cm左右時進行疏芽。按照每株桑樹1~2個芽，每株10~15個芽的要求，留好位置合適的健壯芽，疏掉弱芽和多余芽。春季，桑果即將成熟時，應適當去除中下枝密集的桑葉，以加強通風透光，增加桑樹的果糖含量。疏芽摘葉可與養蠶用葉結合。
3)及時修剪。修剪的目的是充分集中養分，提高桑樹的產量和品質。修剪時只剪枝條頂端長度為10 ~ 20cm的嫩枝部分，時間應在165438+10月底至65438+10月初桑葉落下後，容易過早發現冬芽和秋季的象。
4)適當摘葉。以產果為主的桑園，在春季和深秋可以用樹葉養蠶，但也不能每次都過量采摘，因為樹葉是桑樹制造養分的重要器官。春蠶飼養中，采桑果中期(應開始養蠶)要收蟻，尤其是深秋末，枝條上要留有10片桑葉，否則對來年產果影響很大。
5)加強疾病預防。核盤菌是目前發現的果桑主要病害。感染核盤菌的桑樹，葉片變白脫落，菌核在地面和淺層土壤中越冬。春季桑葚開花時，暴露在地面的真菌孢子會隨風飛舞，感染桑葚花，然後繁殖到桑葚內的菌核中，導致果實死亡。防治方法可分為三步。第壹步，春季立即將有白色病變的桑果摘除，不讓其落地，並在遠離桑園的地方挖坑深埋，再用土覆蓋。第二步，在第二年桑花開放前，在桑樹和桑園表土上噴灑1000倍的70%甲基硫菌靈或800倍的50%多菌靈1~2次。第三步，在桑花盛開時，用上述藥液噴灑桑枝和園林表土1~2次。噴藥應在晴天進行，藥液盡量霧化，避免直接接觸桑葚花。通過這些步驟，可以達到良好的控制效果。但需要註意的是，水果采摘前15天內不能使用農藥。
6)加強病蟲害防治。冬季桑葉掉落後，收集桑園中的殘葉和雜草作為堆肥，可以消滅潛伏在落葉和雜草中的大量病蟲害過冬，修剪桑樹，刮掉蟲卵，用藥物殺滅樹枝上的害蟲，還可以起到壹定的防蟲作用。在春季，桑尺蠖的幼蟲在3月初被人工殺死(圖6)；在棕絨金龜子多的地區，晚上出土後可以壹只只殺掉。
圖6尺蠖。
夏伐後1~2天內在樹樁上噴灑90%敵百蟲乳劑1000倍液或30%擬除蟲菊酯藥劑30000倍液，防治桑象蟲對桑芽的危害。
6-8月人為捕殺桑天牛成蟲(圖7)。
圖7桑天牛
7)及時防凍。早熟品種的果桑(如無籽“大石”)如果在春季發芽時遇到霜凍，很容易發生凍害。第壹，煙可以用來防霜。具體方法是在春季淩晨3: 00-4: 00點焚燒幾堆雜草產生煙霧，可以驅趕霜凍，但要防止雜草燃燒時把桑葚燒焦。其次，霜凍前壹天灌溉桑園，也可以減少後期霜凍造成的凍害。
(4)科學施肥
根據不同季節，采用不同的施肥方法，合理搭配肥料的種類和用量，促進桑果色味好，穩產高產。
1)經常施春肥。春天主要用復合肥。第壹次，發芽前10天左右，每畝施復合肥30公斤。施肥最好在樹幹30厘米外的壹側開溝，溝深20厘米，然後覆土。第二次，結果初期，每畝施復合肥20~30公斤。
2)多施夏肥。桑樹夏季生長快，土壤中肥力消耗大，應多施速效肥。夏肥壹般施兩次:第壹次夏割後，每畝立即施人糞1000斤，復合肥50斤；第二次在7月初進行，每畝施復合肥30公斤。
3)早施秋肥。秋肥最遲應在8月下旬至9月上旬施入，每畝施用復合肥20~30公斤，可采用噴施或穴位敷貼的方式。秋肥不宜施得太晚，會降低枝條木質化，不利於越冬。
4)重新施冬季肥。冬季桑樹休眠期以緩效肥為主，每畝可施豬糞或雞糞1000~1500公斤或有機肥1500公斤。結合桑園冬耕，肥效持續數年。冬季施用農家肥不僅能改善土壤結構，提高桑果品質，還能增強桑園持續高產能力，應重點施用。
(5)適時收獲
桑樹通常在五月初成熟。當桑葚剛由紅轉黑(白色果梗由青綠色轉黃白色)，晶瑩透亮時，說明桑葚成熟了。應該是淩晨采收，不要破皮。首先要用竹籃或小塑料盒包裝，然後用塑料盒或紙箱包裝。壹般每箱重5~10公斤，可以運到市場銷售。也可以組織遊客自己采摘。