鳳翔西鳳酒
西鳳酒產於陜西鳳翔縣柳林鎮。該酒屬復合香型大曲白酒，"酸、甜、苦、辣、香 "五味俱全，且諸味協調，酒體清沏透明，綿甜爽口，具有果香濃郁，回味柔順的特點，以其獨特的風味躋身名酒之林，馳名中外。
相傳，鳳翔縣釀酒業始於周秦，盛於唐宋。因鳳翔古稱雍城，是春秋五霸之壹秦穆公的都城所在地。從周初開始民間就流傳著鳳翔制作貢酒投江的典故。據《鳳翔府誌》記載，在公元前600多年的秦穆公時期，鳳翔就已盛產美酒佳釀。在當地出土的文物中，有屬於周代和戰國時期的酒器，說明當時酒文化的盛行和釀酒業的發展。唐代刑部尚書裴行儉送波斯王子回國時，曾以 "送客亭頭蜂醉蝶不舞，三陽開泰美柳林酒 "的詩句贊美西鳳酒。北宋文學家蘇東坡在鳳翔任職時曾留下 "花酒美，飲不醉 "的詩句。有 "東湖柳、柳林酒、女人手 "之稱的鳳翔三絕。
西鳳酒為天下名酒。1910年，清宣統二年，曾參加南陽勸業會展銷評比，獲二等獎，1952年在中國第壹次全國評酒會上被評為八大名酒之壹。之後，在 1952 年中國第壹次全國評酒會上被評為八大名酒之壹。此後，在第二、四、五屆全國評酒會上又三次被評為全國名酒，並獲得金獎。
藍田玉雕
玉雕作品選料考究，人物作品形神兼備，彰顯個性；花卉作品形象逼真，突出了中國玉雕 "巧、俏、絕 "的藝術特色。藍田玉雕工藝品，特別是玉碗、玉鐲、酒具等，達到了較高的藝術水平，體現了秦藝特色。
地山掛面
地山掛面以優質小麥粉為原料，經過揉、搟、粘等十道工序精制而成。面條又白又細，煮熟後味道鮮美，便於攜帶，食用方便。在清光緒年間是向皇家進貢的土特產之壹。1931 年，它參加了在美國舊金山舉辦的 "萬國博覽會"。在陜西，岐山面食已形成十多個集中加工基地。
三元蓼花糖
三元蓼花糖約有兩百年的歷史。相傳曾受慈禧賞識。它形似雞腿，金黃色的外皮上有壹層白芝麻，裏面是蜂窩狀的糖心，吃起來肉質鮮美綿長，松、甜、脆、酥、香。風味獨特，已成為陜西省傳統名貴食品之壹。
鳳翔臘驢肉
驢肉具有補氣血、益臟腑等功效，為積年勞累、久病初愈、氣血不足、氣短乏力、食欲不振者皆為補益食療之佳品。故有 "天上龍肉，地上驢肉 "的民諺。陜西關中出產的 "關中驢 "聞名全國。鳳翔驢肉是用驢的腿肉制成的。其色澤紅潤，質地細膩，酥脆可口，五味俱全，百吃不厭。自清鹹豐年間以來，深受各地歡迎。
老童家臘羊肉
西安老童家臘羊肉已有 300 多年的歷史。它以帶骨羊肉為原料，配以氧化亞氮、桂皮、八角、花椒、草果、小茴香、青海鹽等輔料，經腌、煮、燉等工序精制而成。其色澤紅潤，肉質酥爛，肥瘦分明，油潤清香，鮮美可口。三百多年來，它壹直以其獨特的風味深受人們喜愛。
水晶糕
水晶糕因糕心透明晶亮，猶如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽。它曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。至今仍是陜西省的名優特產。其中以渭南生產的 "樂天牌 "水晶餅和西安德茂宮生產的水晶餅最為著名。它外形美觀，油而不膩，具有濃郁的玫瑰香味，是饋贈親友的上等禮品。
洋縣黑米
洋縣種植黑米，距今已有2000多年的歷史。相傳西漢時期，張騫出使西域前，在漢中城固（今陜西城固、洋縣壹帶）老家讀書。壹天，他在柳林中讀書讀累了，在夢中睡著了。夢中，他來到兜率宮，拜見文曲星，詢問自己的前程。文曲星告訴他："未來在萬裏之外"。張騫又問何時發跡。文曲星回答說："當妳看到黑米的那壹天，就是妳發跡的時候"。從此，張騫除了苦讀詩書，還經常到江邊尋找黑米。三年後的壹天，他終於在茭白中發現了壹株灰米，剝開稻殼壹看，果然是黑米。這壹年，張騫剛好離任。據說，張騫發現的黑米就是流傳至今的洋縣黑米。因為黑米風味獨特，所以，自西漢漢武帝時代起，壹直到清朝末年，洋縣黑米都是向皇帝進貢的貢米。庚子之變，慈禧太後雖如喪家之犬，仍忘不了洋縣黑米的香味，下令進奉。
洋縣黑米色澤烏黑，內質潔白，煮成粥後為黑褐色，口感清香，營養價值極高。據1981年陜西省糧油檢驗站化驗分析：黑米含蛋白質8.5%，比普通大米高1.7%；含賴氨酸等八種氨基酸，比普通大米高15%。據商務部有關部門化驗分析：每100克黑米含維生素B10.21毫克、B20.16毫克，含脂肪2.8%，此外磷、鈣、鐵、鋅等無機成分也比較高。食用洋縣黑米，具有滋陰補腎、益氣強身、明目活血的功能。如果將洋縣黑米與陜西紅棗煮粥，則更加香甜可口，被稱為 "黑紅雙絕"。用洋縣黑米配以白果、銀耳、核桃、花生、紅棗、冰糖、薏苡仁制成的 "黑米粥"，是不可多得的高級滋補食品。長期服用，可以延年益壽。
陜晉大棗
相傳在春秋戰國時期，秦國（今陜西壹帶）和晉國（今山西、河北南部壹帶）是兩個相鄰的大國。兩國經常交戰，但有時兩國國君也會為了各自的利益相互利用，甚至通婚成為姻親。晉獻公把女兒許配給秦穆公。結婚時，晉獻公用本國特產棗樹作為女兒的嫁妝送往秦國。從此，晉國的棗樹就在秦國的彬縣生根、發芽、結果。
大棗色紅，核小，皮薄肉厚，脆嫩幹甜。最大的大棗比雞蛋還大，有壹兩重。它不僅是美味的水果，還是重要的營養滋補品。鮮棗含糖量20.6%，幹棗含糖量70%以上，含多種維生素14%，可食部分占果實的80%-90%。
臨潼石榴
臨潼石榴歷史悠久，引種初期，先在京都長安（今西安）禦花園 "上林苑 "和驪山。溫泉宮（今華清池）種植，是供皇妃觀賞的。東晉潘嶽稱其為 "天下奇樹，九洲名果"。至唐代，長安壹帶石榴種植已頗具規模。臨潼在長安以東二十五公裏的地方，南依驪山，北臨渭河，自然條件十分適宜石榴生長，加之長期的栽培，形成了臨潼石榴的優良品種。
臨潼石榴**** 十七個品種，按植株狀況、葉片大小、果實色澤和口感酸甜，可分為普通石榴（食用種）和花石榴（觀賞種）兩大類。有紅、白兩類：紅石榴的嫩枝、葉柄、花、果、皮和籽均呈紅色；白石榴除葉尖與紅石榴相同外，花、皮、籽均呈黃白色。普通石榴按果汁可分為甜、酸兩個品種。甜石榴有 "臨潼網皮甜"、"臨潼天紅蛋"、"臨潼魯玉蛋 "三大品種；酸石榴有 "大紅酸 "和 "魯玉酸"。酸石榴有 "大紅酸 "和 "魯玉酸 "兩大品種：酸石榴有 "大紅酸 "和 "魯玉酸 "兩大品種。常見的白石榴只有壹種，即 "臨潼三白 "甜石榴，因花瓣、果皮、籽粒均為白色而得名。這種石榴甜味純正，品質最好，被稱為 "冰糖石榴"。
臨潼石榴果大皮薄，核大質軟，汁多渣少，酸甜適口。全身是寶：果實可鮮食、釀果酒、榨果汁；果皮提煉單寧，或做天然染料；根、果皮、花、葉均可入藥，具有收斂、止瀉、殺蟲等功效。
黃桂燕窩
黃桂燕窩以戶縣秦渡鎮的糯米和湖北荊門的小曲為原料。在釀造上，工藝講究，操作嚴格，要求手凈、料凈、器凈。先將糯米用清水浸泡四個小時，然後撈出倒入甑中，大火蒸十五分鐘左右，八成熟時取出，再用清水沖洗幹凈，晾幹後倒在案板上，拌上酒，然後封壇發酵。發酵期間要保持三十攝氏度左右的溫度，三天後出酒，在整個釀造過程中，從糯米洗凈到拌曲、上壇、壓酒等十多道工序，都有明確的程序，不能有絲毫含糊。飲用時根據需要，從壇中取出酒糟，加入適量幹凈涼開水倒入羅篩過濾，放入鍋中加水加熱至沸騰，調入黃桂、白糖，即可熱飲。因其汁液濃稠，香氣醇厚，甘甜怡口，酒精含量在15%左右，後來，人們在酒中加入了中藥黃桂，使酒的味道有了黃桂的香氣，故而得名 "黃桂稠酒"。它具有健胃、活血、止渴、潤肺等功效。飲用此酒有益健康。
八裏豆腐幹
"八裏 "被認定為陜西省著名商標，"八裏 "牌豆腐幹被評為陜西省名牌產品和陜西省中小企業名牌產品。名牌產品；多次榮獲省、市、縣大獎；連續五年被陜西省消費者協會評為消費者信得過品牌，並在陜北市場占據主導地位，目前，"豆腐幹 "產品已成為甘泉縣的 "名片"。
甘泉八千裏食品有限責任公司成立於1999年9月，是以生產 "八千裏 "牌甘泉豆腐幹、鮮豆腐為主，兼營其他豆制食品開發加工的民營企業。公司充分依托當地的自然條件和生產優質雙季青豆、大豆的優質水資源優勢，在繼承原有甘泉豆腐幹傳統制作工藝的基礎上，不斷開發出20多種豆腐幹系列產品和鮮豆腐系列產品，其中麻辣、孜然、五香、香辣、三鮮等系列豆腐幹自推向市場以來，深受廣大消費者的喜愛。目前，"豆腐幹 "產品已成為甘泉縣的 "名片"，形成了品牌效應，帶動全縣1.3萬戶豆農發展雙季青豆種植，僅此壹項年戶均增收1800元。