維生素B1缺乏癥可記錄於各種神經炎癥，如腳氣病。多發性神經炎引起的維生素B1缺乏癥。患者周圍神經末梢有炎癥、變性，伴有麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀。1819世紀腳氣病首先在中國、日本，尤其是東南亞地區廣泛傳播，壹年有幾十萬人患腳氣病。中國古代醫學書籍中有描述中國孫思邈名醫對腳氣的治療，以及對腳氣皮膚的治療。現代醫學中，維生素B1對腳氣和各種神經炎癥有顯著療效。維生素B2
壹種生理功能，
參與蛋白質、核酸、脂肪的糖代謝，可以提高體內蛋白質的利用率，促進生長發育。
2.它參與細胞生長和代謝，是人體組織代謝和修復的必需營養素。
3.強化肝功能，調節腎上腺素分泌。
4.保護皮膚毛囊和粘膜功能的皮脂腺。癥狀和毒性
中國2。維生素B2缺乏癥不同於所有其他維生素。維生素B2的輕微缺乏不會引起任何嚴重的人類疾病。然而，嚴重的維生素B2缺乏會引起壹些癥狀，如口角炎、舌炎、鼻和面部的脂溢性皮炎。眼睛和角膜發紅、充血等。
目前，維生素B2是無毒的。
維生素B？
也被稱為吡哆醇。含有吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的b族維生素。1936被命名為維生素B6。維生素B6為無色結晶，易溶於水和乙醇，酸穩定，在堿性溶液中易被破壞，吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺不耐熱。酵母、肝臟、谷物、肉、魚、蛋、大豆和花生中含有多種維生素B6。維生素B6人體的壹些輔酶參與許多代謝反應，尤其是氨基酸代謝的組成。維生素B6缺乏會對皮膚、中樞神經系統和血液系統造成長期損害。動物缺乏維生素B6的癥狀有皮炎、痙攣、貧血等。純維生素B6缺乏癥在人類中很少見。臨床應用維生素B6制劑和放射病、嘔吐等預防妊娠嘔吐。