壹、蘑菇出來後需要註意什麽？在出菇期，水分供應取決於蘑菇的顏色和幹濕狀況。供水要在蘑菇幹的時候做，沒幹就不行。采摘前2小時不應供水。要加強通風，出堅硬、優質、高產的蘑菇。壹般來說，蘑菇的瓶蓋4厘米就可以采收，小蘑菇2厘米就可以采收。
二、如何管理香菇是壹種常見的食用菌蔬菜，營養價值很高。其口感細膩豐富，具有廣闊的市場空間和需求。因此，蘑菇栽培自然成為菌類作物栽培的“熱點”。香菇的栽培技術，從菌種選育到後期管理，都非常重要，具體如下:
1，溫差控制壹年中的蘑菇生產時間多在秋季，秋季氣溫逐漸轉涼，尤其是秋分過後，晝夜溫差變大。因此，出菇後要註意晝夜溫差，白天要覆蓋塑料薄膜，保證膜內溫度高於膜外溫度。然後晚上打開塑料薄膜降溫，有利於蘑菇芽的形成。
2、含水量當菇蓋長約3厘米時，可以噴少量水。高溫時壹天噴4次以上，陰天1次，低溫時不噴或不噴。香菇的水分和其他蔬菜不壹樣。它不能免費灌溉。必須噴水。
3.通風根據環境溫度的變化，控制通風頻率。比如蘑菇房的溫度是22℃？長時間的話，每天至少要保證通風三次。通風的目的不僅是保持空氣流通，還可以適度降低溫度，防止蘑菇受熱損壞。但如果菇房溫度低於16℃，通風頻率應減少到壹天壹次，甚至隔天壹次。
4、雜菌控蘑菇本身就是壹種真菌。如果管理不好，會被其他真菌、細菌等雜菌感染。蘑菇出現各種病蟲害，爛菇、軟菇，嚴重影響產量。降低蘑菇的質量。因此，蘑菇出現後，應在蘑菇房內適當噴灑多菌靈可濕性粉劑等化學藥劑，防止蘑菇生長。
三、蘑菇怎麽種？要大力種植蘑菇，首先要建壹個菇房，然後堆積營養物質，再對菇房和營養物質進行消毒，最後接種。接種時營養物的溫度在25度左右，厚度約為15 cm。接種采用穴播方式，株間距10 cm。
接種後用細沃土覆蓋，保持養分濕度，增加菇房透氣性，等待蘑菇生長。結果後，加強水和溫度管理。