本文目錄壹覽：1、生麥芽的功效與作用生麥芽有哪些功效與作用2、生麥芽的功效與作用3、麥芽的功效與作用這幾個壹定要牢記4、中藥麥芽有什麽功效與作用5、生麥芽泡水喝的功效與作用6、麥芽的功效和作用生麥芽的功效與作用生麥芽有哪些功效與作用1、生麥芽的功效與作用是可以行氣消食、健脾開胃、退乳消脹。
主治致食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汁瘀積、乳房脹痛、婦女斷乳。
2、不過，生麥芽功效偏消食健胃，主要適用於米面薯郁食滯證，能夠促進澱粉類食物的消化，還可以與山楂、神曲、雞內金等同用。
如果治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。
若治脾虛食少、食後飽脹，可與白術、陳皮等同用。
3、生麥芽有助消化的作用，因為它含α和β澱粉酶。
澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物，可以促進澱粉的代謝。
生麥芽還含有麥角胺類的化合物，能夠抑制催乳素的分泌，從而能用於回乳。
炒後可以破壞麥角胺類化合物，回乳的作用就減弱。
所以，如果是用於回乳的話，最好是使用生麥芽。
生麥芽的功效與作用核心功效
防治心血管疾病、潤腸通便、降低膽固醇
生麥芽簡介
生麥芽為發芽的大麥顆粒，可入藥，生麥芽有回乳的功效，炒麥芽的功效與作用主要是消食化積。
所以，人們經常將麥芽炒焦、研粉後加紅糖服食，用來治療食積不化。
功效作用
1、防治心血管疾病，生麥芽裏富含酶類，還含有大麥芽堿、腺嘌呤等營養成分，它們對於降血脂、血糖都有著顯著的作用，由此具有防治心血管疾病的顯著功效。
2、潤腸通便，生麥芽的油脂豐富，除此之外膳食纖維的含量也比較多，這兩種物質在壹起進入人們的身體之後，就會起到壹定的促進消化的作用，消化系統得到正常，就會將體內的多余的廢物排出體外，起到潤腸通便的作用。
3、降低膽固醇，生麥芽中有壹種特殊的物質，這種物質是生麥芽，還有其他壹些特有的物質，而且含量很高，被人們吸收進人體之後，可以降低膽固醇。
適宜人群
壹般人群均適宜。
禁忌人群
哺乳期婦女。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
生麥芽汁
將生麥芽洗凈。
放入米酒水中。
大火燒開後轉小火熬1小時。
加入黑糖。
攪拌後熄火。
將湯汁濾出即可。
麥芽的功效與作用這幾個壹定要牢記1、經常吃壹些生麥芽，可以起到降低膽固醇，降低血脂的作用，而且生麥芽中含有壹些特殊的營養物質，這些營養物質不僅可以幫助降低血脂和膽固醇，還可以起到保護心臟的作用，對於經常需要喝酒應酬和上了年紀的人們來說，他們的膽固醇以及血脂等是非常有可能升高的，而如果升高了的話，就對他們的身體產生壹些影響，吃生麥芽就有有治療和緩解的作用，對於老年人來說是非常有意義的，因為他們上了年紀之後身體機能都在下降，保護心臟是非常重要的壹項事情。
2、生麥芽有保護視力的作用，保護視力，使我們經常會想到是生麥芽中含有維生素a其實除了維生素a之外，生麥芽還含有壹些維生素e這些維生素e對於人們的身體來說可以起到強身健體的作用，而且還有壹些美容護膚的作用。
3、生麥芽有潤腸通便的作用，生麥芽我們在吃的時候都會感覺到它的油脂是非常豐富的，除此之外膳食纖維的含量也比較多，這兩種食物在壹起進入人們的身體之後，就會起到壹定的促進消化的作用，消化系統得到正常，就會將體內的多余的廢物排出體外，起到潤腸通便的作用。
4、生麥芽對於經常有肝郁氣滯，胸脅脹悶及肝脾不各等現象的人們來說，是非常有好處的，這類人們多吃壹些生麥芽可以幫助他們，增其舒肝和胃之效。
5、生麥芽人們壹般都會把它用於米面類食物引起的消化不良，可以幫助人們促進消化。
對於孕婦產婦等女性朋友來說，她們經常會有斷乳，或乳汁郁積，乳房脹痛的癥狀，這都是可以通過食用生麥芽來治療的。
6、麥芽中含有的許多成分可以幫助人們消化，有時人們吃了較多的食物或者是吃了壹些不容易消化的食物都會完成腸胃的不適，食用生買麥芽可以緩解，並且促進消化。
中藥麥芽有什麽功效與作用對於麥芽我們大家應該都聽說過,麥芽經常用於食積不消,腹脹痛,脾虛食少,乳房脹痛,婦女斷乳的熱食用,而且麥芽有很多種吃法下面由我為大家介紹麥芽的功效與作用，希望能幫到妳。
麥芽的功效與作用
壹、回乳的功效
生麥芽具有回乳等功效，主要用於斷乳及乳汁郁積引起的乳房脹痛等病癥。
哺乳期的婦女不宜服用生麥芽，以免引起乳汁減少。
二、健脾，助消化
麥芽有疏肝解郁、消食和中的功效。
雞內金有健脾益胃、消食化積的作用。
二者合用，有疏肝健脾、消食化積導滯的功效。
在我們胃口不好，積食的時候可以吃麥芽來改善身體的不適。
三、增強免疫力
麥芽有增強免疫力的功效，對水腫癥狀有較好的輔助食療作用。
四、抗氧化作用
研究表明麥芽酚可以有效保護活性氧對神經細胞的氧化損傷。
維持細胞的正常生理功能。
五、降血糖作用
麥芽提劑口服可使家兔與正常人血糖降低。
固麥芽具有壹定的降血糖的作用。
六、降膽固醇，抗菌
高脂血癥模型小鼠餵以小麥胚芽，能顯著降低其血清膽固醇及三酰甘油含量，同時也抑制高脂食誘導的小鼠肝組織膽固醇、三酰甘油及過氧化脂質含量的增加。
大麥芽胍堿A和B有抗真菌作用。
以上就是我為大家介紹的關於麥芽的功效與作用，現在大家知道好吃美味的麥芽居然有這麽多的作用和功效了吧。
麥芽的食用方法也很多，比如做成麥芽糖，麥芽粥，麥芽雞湯，炒麥芽茶等，都是不錯的食療佳品。
食用麥芽的註意事項：麥芽雖然好處多，但不可多食久食，否則可能會消減腎功能。
凡痰火哮喘及孕婦，切不可用麥芽。
無積滯，脾胃虛者不宜用麥芽。
麥芽怎麽吃
麥芽除了能夠制作調味料還能過作為我們日常的菜肴，經常食用能夠很好的調理我們自己的腸胃，具有健胃消食的效果，特別對於產後女性可以補充營養，直接煎炒麥芽就可以品嘗美味的食物。
回乳調理主料：
麥芽150克豬肉(瘦)240克輔料：蜜棗30克調料：鹽3克
制作工藝
1.麥芽用鍋炒至微黃.2.將蜜棗洗凈.3.瘦豬肉用水洗凈抹幹,切片,加入腌料,腌透入味.4.將洗凈的蜜棗,炒麥芽放入煲滾的水中,繼續煲45分鐘.5.放入豬肉,滾至瘦豬肉熟透.6.以細鹽調味,即可飲用.
健康提示
1.麥芽有消食健胃作用,又可舒肝氣而回乳;2.瘦豬肉營養豐富,滋陰補肌;3.蜜補中益氣,潤燥,煲成的湯水不但健胃消食,而且可舒肝氣,回乳;4.此湯極合適婦女產後,嬰兒進入戒奶期飲用,對產婦因其它問題不宜用母乳哺嬰者,此湯亦甚為適合,並且能減少乳癌產生成因.
相信經過本文學會了關於麥芽食用的壹些方法，這些食物的搭配能夠很好的補充身體的營養，特別是對於需要哺乳的女性來說更是需要補充營養。
搭配蜜棗和瘦豬肉來烹調食物能夠讓食物充斥著麥芽的香味，麥芽比較粘稠需要控制火候。
生麥芽泡水喝的功效與作用核心功效
保護心臟、潤腸通便、增強免疫力
生麥芽的簡介
生麥芽是成熟大麥經過發芽幹燥後制造出來，是傳統中醫常用壹味中藥，其性甘，味微溫，生麥芽是治療消食非常好藥，具有健脾開胃，疏肝行氣功效，還具有消食健胃，下氣，回奶消脹等作用，還可以治療小兒乳食停滯。
哺乳期媽媽要想停止哺乳，可以用生麥芽煮水喝，壹天壹次，對回奶有很好效果。
功效作用
1、保護心臟，生麥芽泡水有保護心臟的作用，生麥芽中有壹種特殊的物質，含量很高，這種物質被人體吸收後，不僅可以降低膽固醇，而且還可以抑制各種心臟疾病的產生，對老年人來說是非常有意義的。
2、潤腸通便，生麥芽泡水有潤腸通便的作用，生麥芽油脂非常豐富，除此之外膳食纖維的含量也比較多，這兩種物質在進入身體後有促進消化的作用，會將體內的多余的廢物排出體外，起到潤腸通便的作用。
3、增強免疫力，生麥芽有增強免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效強的山楂效果更好。
生麥芽泡水對於消化不良、食欲不振等癥尤為適用。
適宜人群
壹般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛弱者、肝郁氣滯者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法：
生麥芽泡水：生麥芽洗幹凈，然後在鍋中倒入適量清水，大火煮沸，然後加入生麥芽煎煮5分鐘左右，盛出即可。
麥芽的功效和作用營養價值
麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。
作用功效
甘，平。
歸脾、胃經。
行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。
用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。
生麥芽健脾和胃通乳，用於脾虛食少，乳汗郁積。
炒麥芽行氣消食回乳，用於食積不消，婦女斷乳。
焦麥芽消食化滯，用於食積不消，脘腹脹痛。
炮制方法
炒麥芽：取凈麥芽，清炒至棕，放涼，篩去灰屑。
焦麥芽：取凈麥芽，清炒至焦褐色，放涼，篩去灰屑。
食用宜忌
禁忌人群：孕婦、無積滯者慎服，婦女哺乳期禁服。
適宜人群：壹般人群均可食用。
尤適宜食積不消，脘腹脹滿，嘔吐，泄瀉，食欲不振，乳汁郁積，乳房脹痛患者。
相關論述
1、《藥性論》：消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。
2、《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結，能催生落胎。
3、《醫學啟源》：補脾胃虛，寬腸胃，搗細炒，取面用之。
4、《滇南本草》：寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，並治婦人奶乳不收，乳汁不止。
5、《本草綱目》：麥_、谷芽、粟_，皆能消導米面諸果食積。
觀造餳者用之，可以類推。
但有積者能消化，無積而久服，則消人元氣也，不可不知。
若久服者，須同白術諸藥兼用，則無害。
關於生麥芽的功效與作用和炒麥芽和生麥芽的功效與作用的介紹到此就結束了，不知道妳從中找到妳需要的信息了嗎？如果妳還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。