記者在網上查詢得知，所謂的奶精是氫化植物油、糊精(澱粉水解物)、酪蛋白酸鈉、奶油香精、乳化劑、防結塊劑等的混合物。，脂肪含量20%-75%，熱量高於澱粉。既能增加營養，又能提供大量對心血管系統非常有害的熱量和反式脂肪酸。
含有反式脂肪酸
中國農業大學食品學院副教授範誌紅在接受本報采訪時表示，奶精(植脂末)中含有的氫化植物油是危害最大的成分，因為其中含有很大比例的反式脂肪酸，對健康的危害甚至超過動物脂肪。長期食用含有奶精的產品會增加患心血管疾病、糖尿病和阿爾茨海默病的風險，影響兒童神經系統的發育，降低年輕人的生育能力。
壹杯就超標了。
那杯奶茶會含有多少反式脂肪酸？副教授範誌紅說，壹杯奶茶可以含有高達5克的反式脂肪酸。國際上的共識是，反式脂肪酸的攝入量每天不應超過2克。如果壹杯奶茶中含有50克左右的奶精，就會超過這個限度，經常喝這樣的奶茶必然危害健康。
範誌紅說，目前市面上的奶茶都是奶精、香精、色素、糖、澱粉珠的混合物，幾乎沒有營養價值。"即使沒有反式脂肪酸，它也不是壹種健康的飲料."範誌紅說，“除非像少數民族那樣奶茶混著喝更健康，那種奶茶的口感和味道和現在的所謂奶茶完全不壹樣。”
最好不要喝“奶茶”
範誌紅建議市民盡量少喝或不喝奶茶，尤其是小孩和老人。他提醒，如果喝了奶茶，再吃其他含有氫化植物油的食物，如甜點、餅幹、餡餅、軟面包、太妃糖、低級巧克力、冰淇淋等，危害會更大。
記者還了解到，大部分茶餐廳、西餐廳裏隨時可以取用的小袋裝的咖啡伴侶，包括超市裏賣的咖啡伴侶，其實只是粉末狀的奶精，也就是植脂末，而不是奶粉。