陳氏八珍糕由蓮子、芡實、扁豆、薏米、山楂、麥芽、山藥等制成。它被磨成細粉，由米粉制成。用此配方制成的八寶糕，不冷不熱，主要用來滋補脾胃，被後人稱為“醫學上的正道”。
乾隆四十年，太原改陳的八珍糕口味，調重，制成“清宮八珍糕”，乾隆最珍愛。從《清脈診案》和《醫書》的記載可以看出，甘龍服用“清八珍糕”幾十年來從未間斷，到了八十多歲還照常服用。
看完這段實錄，我們不禁要問:清宮八寶糕是由人參、蓮子、芡實、扁豆、薏苡仁、山楂、麥芽等制成的。“清宮八寶餅”為什麽這麽神奇？我們還要問的是，為什麽甘龍吃了40年清宮八珍餅？這裏面有什麽玄機嗎？
近年來，被譽為“清代八珍之父”的郭成立了“清代八珍傳承與創新研究中心”，歷時20余年，為我們揭秘。
清宮醫籍對清宮八寶糕有如下評價:“八寶糕不冷不熱，寧心溫補之方，以養脾胃為主，屢有奇效。”
甘龍60年的治國之道和武功都為後人所稱道。他之所以能安享晚年，顯然與他長期吃“清宮八寶”有關。
清宮八珍餅的八大配料也很有講究。
人參微溫，甘、苦，入脾、肺。能極大地補充元氣、脾肺、氣血津液、安神增智。現代研究表明，人參能增強人體的免疫功能。在抗衰老研究中，發現它能明顯延長細胞壽命。
茯苓味甘淡，甜則補，淡則滲。甘補益脾胃，中氣和合，故津液自生；光滲能養膀胱，腎氣充盈，故小便能止，澀，益。現代科學證明，茯苓90%以上的有效成分是茯苓多糖，茯苓多糖能增強人體免疫功能，提高人的抗病能力。
山藥性甘，入脾、肺、腎。甘為主補，故能補肺氣，止咳止渴；健脾和胃，止瀉止帶；補益腎經，減少排便，止遺精，治療腰膝酸軟，頭暈目眩。其特點是不寒不燥，不寒不膩，不燥不傷津液，是補三焦的良藥。
扁豆微溫，味甘，入脾胃。它的主要功能是健脾、調中、消暑除濕。根據古代醫書《藥意》記載，其“甘而不甜，香而不竄，性溫淡黃，為調和中焦，健脾益氣之佳品”。營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、泛酸等。
薏苡仁味甘、淡、涼，歸脾、肺、腎經。薏苡仁作為中藥，能利尿除痹、清熱消癰、健脾止瀉；薏米作為壹種食物，營養價值很高。含蛋白質15%？18%，在其氨基酸組成中，含有多種人體必需氨基酸，其中含有45%纈氨酸、21%亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、賴氨酸等。，遠遠優於普通的稻麥。
芡實是睡蓮科壹年生水生草本植物的成熟種仁。性平，味甘，屬脾腎經。其主要功能為固腎、斂精、健脾、止瀉。它的營養也很豐富。
蓮子味甘、澀，入心、脾、腎，有養心、益腎、健脾的作用。蓮子可以生吃，也可以做湯、糖果、蛋糕或蜜餞。它又香又有營養。
麥芽能消化食物並中和食物，消除堆積和腹脹。
讓我們從營養學的角度評價壹下“清宮八寶餅”，看看它能給我們健康飲食帶來什麽:
1.從食物種類來看，“清宮八珍餅”真的是《中國居民膳食指南》的第壹原則——食物多樣，以谷類為主，粗細搭配的最佳範例！八珍糕不僅含有多種谷物，還含有豆類，符合食物中氨基酸互補有利於消化吸收的原理。難怪這麽健脾養胃！
2.同時，這些成分賦予了“清宮八珍糕”充足的B族維生素和礦物質，對增強機體抵抗力，幫助機體正常代謝起到了極好的作用。尤其是土豆的代表山藥，富含膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，大大減少毒素與結腸的接觸時間，這也是它美麗的另壹個秘訣！
3、人參，是補氣的核心力量。此外，茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤和保肝作用。
中醫說；脾胃是後天之本，是氣血生化之源。中醫的“脾”不是指西醫解剖學上的脾臟，而是包括脾、胃、肝在內的消化系統幾乎所有的器官和功能，是人的根本。在中醫經典《黃帝內經》中，脾的功能被總結為四個部分，即脾主運化、肌肉、四肢和脾主血。這些功能表明，脾虛是營養不良、氣血虧損、人體衰老的主要原因之壹。所以中醫在延年益壽中非常重視健脾和胃，以加強後天的基礎。其中“清宮八珍糕”是古代宮廷健脾養胃的良方。
清宮八寶糕除了自身在配方和機制上的優勢，更應該發揮它的作用。清宮做八寶餅也是很有講究的。
清宮八寶糕中的幾種藥材可以藥食同源，搭配完美。* * *起到健脾和胃、固腎養精、寧心安神、強身健體、增強機體免疫功能、預防疾病、抗衰老、防止衰老的作用，這也是為什麽乾隆皇帝每天壹定要吃清宮八寶糕的原因。
專家郭最後提醒我們，如果我們想購買清宮八珍糕，我們必須購買陶瓷仿石磨超細粉技術制成的清宮八珍糕。因為清宮八珍餅用普通不銹鋼磨制而成，重金屬鉻極易超標。鉻是壹種對人體危害嚴重的重金屬，尤其是兒童食用時。
優質清宮八珍餅壹般區分成人和兒童。壹般成人配方含人參，14以下兒童不宜食用含人參的清宮八珍糕。