有機物是指含有碳元素的化合物，通常也稱為碳氫化合物。它們是地球上最豐富的化合物類型之壹，包括脂肪、蛋白質、糖類、核酸等生命體中的基本物質。
有機物的特點是含有碳-碳鍵和碳-氫鍵，這些鍵是由碳原子和氫原子組成的。由於碳原子有四個價電子，因此有機物可以通過***價鍵與其他有機物或無機物質相互作用。
有機物在生物體內起著重要的作用，包括提供能量、構成細胞和組織、參與代謝反應等。同時，有機物也是工業生產和化學反應的重要原料，如石油、天然氣、化肥、藥品等。
有機物的分類方式有很多種，常見的有按分子結構分類、按官能團分類、按含氧、含氮等基團分類等。不同類型的有機物具有不同的化學性質和用途。
有機物的來源：
1、自然界：有機物是地球上最豐富的化合物類型之壹，自然界中存在大量的有機物質，如植物、動物、微生物等。植物通過光合作用將二氧化碳和水轉化為有機物質，動物則通過消化吸收食物獲得有機物質。微生物可以分解死亡的生物體或有機廢物，將其轉化為有機物質。
2、人工合成：人類可以通過化學反應合成有機物，這是人工合成有機物的主要途徑。例如，乙烯是壹種簡單的烴類化合物，可以通過石油化工等工業過程人工合成。
3、燃燒：有機物可以通過燃燒產生能量。例如，木材、煤炭等含有碳氫化合物的物質在燃燒時會產生熱能和二氧化碳等廢氣。
4、生物降解：某些有機物質可以通過微生物的代謝作用被降解，從而減少對環境的汙染。例如，城市垃圾中的食品殘渣可以通過堆肥等方式進行生物降解。