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學校食品 安全 教育 活動 方案1
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壹、指導思想
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堅持?學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故?的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實?制度保證，重在預防?的工作措施，創建?平安和諧校園?，辦人民滿意教育。
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二、工作目標
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1、參與並力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。
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2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。
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3、推行?五常法?食品管理模式，完成飲食放心工程示範學校創建任務
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4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。
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5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。
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三、工作重點
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1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，並及時反饋情況。
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2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
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3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。
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4、實施?食品配送制度?。
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5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。
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6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。
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四、工作措施
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1、加強領導，明確職責
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切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，壹旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小範圍，並降到最低程度。
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2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
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貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民***和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
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3、突出重點、狠抓落實
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要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
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(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量
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學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，並有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規範食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和?三無?產品;依法強化學校食品衛生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。
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(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
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(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。
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要進壹步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。
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4、加強業務培訓，提高監管水平
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要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規範,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
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學校食品 安全 教育 活動 方案 2
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學校壹直以全體師生的安全為第壹位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發展學校的教學質量方可進壹步提高。新年裏，為再次確保學校師生安全，學校進壹步落實食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了16年學校藥品食品安全 工作計劃 與目標。
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壹、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，並在教育科設立工作辦公室。
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各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第壹責任人，對職責範圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，並將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。
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二、建立各項食品藥品安全工作 規章制度 。
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制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防範校內重大食品藥品安全事故的發生。
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三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。
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各校要制定食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少於2次。
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四、加強校內食品藥品安全管理工作。
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學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
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五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。
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要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展?千鎮連鎖超市、萬村放心店?建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
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六、配有校醫的學校，要開展規範藥房創建活動，做到藥品管理規範化，確保年內通過?規範藥房?的達標驗收。
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七、健全食品藥品安全信息報告制度。
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根據《縣重大食品事故應急預案》的規定，學校壹旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少於2條。
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學校食品 安全 教育 活動 方案 3
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壹、教學目標
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1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。
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2、增強不偏食、不挑食和註意食物多樣性的意識。
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3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。
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4、培養關註自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。
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二、教學重點
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知道如何健康飲食?
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三、教學難點
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培養關註自己飲食健康的責任感。
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四、教學準備：
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課件(故事錄音、課前搜集的資料、短片等)、食物卡片
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五、教學過程：
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(壹)談話導入
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1、討論：小朋友，在妳的印象中，妳覺得什麽樣的人是健康的?(學生各抒己見)
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2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃?都不能稱為健康的人。看來，壹個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們壹定要註意健康飲食。(板書課題：健康飲食)學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?
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(二)從故事中收獲知識
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1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護,似乎並不存在什麽危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽壹個故事。(故事大概內容：壹位小朋友放學回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因為消化不良,後來上吐下瀉,被送進了醫院。)
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2、小朋友聽了這個故事後，有什麽話想說?
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3、是呀,我們在吃食物的時候要註意不能暴飲暴吃,要細嚼慢咽?這樣才能有助於食物的消化。(板書：不能暴飲暴吃)
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(三)從資料中感受健康
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1、課件出示(老師課前搜集的資料)大致內容如下：①食品添加劑的種類及作用;②食品添加劑對人體健康的危害;③什麽是綠色食品，綠色食品的標誌是什麽;④新鮮食物，怎樣吃才安全。
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2、看了資料後，四人小組合作談認識，交流感受。
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3、全班交流，各組派壹位代表交流發言。可以舉例證明，談親身體會。
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4、師：小朋友，?肯德基的蘇丹紅壹號事件?，讓我們同學為食品安全擔憂;?農藥、化肥對農產品的汙染?更讓同學們震驚;而綠色食品的管理和質量監測又給同學們帶來了希望，所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。
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(板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品)
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(四)在自主學習中了解營養
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1、給食物分類
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講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這裏有壹些食物卡片，妳能把它們分分類嗎?(在黑板上貼卡片)
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2、了解各類食物的主要營養成分。
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3、下面，我們按營養成分再給這些食物分類。
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(1)同桌合作給食物分類。
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(2)說壹說分類的結果。
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4、講述：在平時，老師發現有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什麽結果呢?
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(1)缺少維生素，為什麽會營養不良?
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(2)人體到底需要什麽營養呢?壹起來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什麽。
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(3)提問：人的生長發育需要哪些營養成分?這些營養對身體有什麽好處?
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(4)強調挑食的害處
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(5)小結：沒有壹種食物含有人體所需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。 (板書：食物要多樣化，不偏食挑食)
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(五)在實踐活動中認識食物的合理搭配
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1、師：在生活中，我們經常會聽見壹些關於食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質，有些食物餿了還在食用等，然而還有壹個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片(菠菜和豆腐做湯)
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2、看了之後，妳知道了什麽?
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3、出示卡片，討論：妳認為這幾份食物的搭配合理嗎?請說出妳的理由?
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4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學知識在裏面。這有待於我們今後去慢慢了解。(板書：食物搭配要合理)
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(六)總結：看著板書小結。小朋友通過這節課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要註意食物搭配要合理。
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(七)課外拓展
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制作宣傳標語，號召全校學生健康飲食。