汙染水對人體的影響有很多不利因素：人體的70%-80%是水，所以長期飲用水質差的水，導致身體抵抗力自然減弱，疾病的發生也就在所難免，再長期積累的汙染物到達人體無法承受，再高明的醫生，再有效的藥物恐怕也難以奏效，所以 "水是百藥之王 "的說法壹點不假。所以說 "水是百藥之王 "壹點也不假。
常見的飲用水水質項目對人體健康的影響
鉛：對腎臟、神經系統有危害，對兒童毒性大，致癌性已被證實
鎘：對腎臟有急性損傷
砷：對皮膚、神經系統等有危害，致癌性已證實
汞：對人體的損害很大，損害的主要臟器為腎臟、中樞神經系統．主要器官是腎臟和中樞神經系統
硒：濃度高會傷害肌肉和神經系統
亞硝酸鹽：引起心血管疾病，對嬰兒影響最明顯（藍嬰綜合征），致癌
總三鹵甲烷：氯仿對健康影響最大，致癌性以膀胱癌最常見
三氯乙烯（有機物）：吸入氯仿對健康影響最大。有機物：過量吸入會降低中樞神經系統、心臟功能，長期接觸對肝臟有害
四氯化碳（有機物）：對人體健康影響廣泛，致癌性強，對肝、腎功能影響很大
近年來，美國環境保護局（epa美國環境保護署（epa）對1971-1994年間由水引起的疾病進行了調查，在740個病例中，其中原生動物是可由水引起的疾病的病因，水是最常見的病因。在這 740 例病例中，有 148 例是由原生動物引起的，患病人數為 448486 人，居所有病因之首。研究發現，在原生動物種類中，隱孢子蟲和梨形鞭毛蟲需要特別註意，它們多見於休閑景觀和畜牧區，其中以豬和鴨最為常見。統計還顯示，23年造成死亡的****89例，原生動物造成的死亡高達70例。
水不僅是生命之源，對人類極其重要，而且汙染的威力如此之大。因此，我們更應該預防和保護水資源，合理利用水資源。
還有：人類的出生缺陷也叫先天畸形。雖然遺傳因素對人類出生缺陷的發生有重要影響，但後天環境因素對生殖細胞遺傳物質的直接損傷，對胚胎發育過程和出生缺陷的發生也有重要作用。隨著工業的發展，大量的化學物質被排放到環境中，許多研究者觀察到，在環境汙染的情況下，孕期攝入毒素引發胎兒畸形的發生率明顯增加。例如：
（壹）胎兒水俁病事件
在日本水俁病流行地區，有時母親很少或根本沒有水俁病癥狀，而嬰兒卻患有先天性麻痹性癡呆或其他畸形。據動物實驗和人體觀察表明，烷基汞化合物可通過胎盤進入胎兒體內，胎兒血液和大腦中的含量可比母體高出20%，孕婦接觸大量烷基汞化合物的嬰兒可出現智力低下，甚至癡呆，有的還伴有抽搐性腦癱等胎兒水俁病癥狀。
（二）2,4,5-涕滅威事件
美國在越戰中大量施用脫葉劑 2,4,5-涕滅威。調查顯示，在2,4,5-涕滅威施用區生活了2個多月的人群中，除了出現急性和慢性癥狀外，4個成年婦女的母親中有3個生下了畸形兒。研究還發現，其中2名畸形兒明顯表現出染色體異常（21-三體綜合征），此外，1.14%的對照組、5.88%的撒藥者和l3.55%的畸形兒存在染色體斷裂和缺失等構造異常。
2,4,5-涕滅威致畸主要含有二惡英（dioxin）雜質，這種雜質不易去除，即使重結晶提純後以高劑量（100mg/kg）餵小鼠、大鼠、雞仍可致畸。2,4,5-涕滅酸在土壤中可分解為 2,4,5-三氯苯酚，兩個分子的三氯苯酚縮合脫去兩個分子的 hcl，即可生成二惡英。生成二惡英。在農藥化合物中以鄰苯酚為基礎的衍生物很多，如五氯苯酸鈉、布洛芬、殺蟲劑、稻半寧、2,4,5-滴、除草醚、枯草醚等。