壹、典籍摘要
1、《神農本草本經》：“主胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸潞下痢。生者尤良。”
2、《本草備要》：“生用辛溫，逐寒邪而發表。炮則辛苦大熱，除胃冷而守中。溫經止血，定嘔消痰，去臟腑沈寒痼冷。”
3、《本草便讀》：“入脾胃，燥濕溫中，肺飲蓄痰嗽可愈。味辛熱，逐寒散冷，腎邪痹著重能輕。炮黑則味苦性和，血藥用為引導，服食可入營守內，補方賴以前驅。”
4、《名醫別錄》：“治寒冷腹痛，中惡、霍亂、脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣，止唾血。”
5、《藥性論》：“治腰腎中疼冷，冷氣，破血，去風，通四肢關節，開五臟六腑，去風毒冷痹，夜多小便。治嗽，主溫中，霍亂不止，腹痛，消脹滿冷痢，治血閉。病人虛而冷，宜加用之。”
6、《本草乘雅半偈》：“主胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸 下痢。生者尤良。”
7、《本草崇原》：“主治胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸 下痢，生者尤良。”
8、《唐本草》：“治風，下氣，止血，宣諸絡脈，微汗。”
9、《本草從新》：“通四肢關節，宣諸絡脈，治冷痹寒痞，反胃下利，腹痛癥瘕積脹，開胃扶脾，消食去滯。”
10、《本草撮要》：“治冷痹寒痞反胃，下痢腹痛，癥瘕積脹，開胃扶脾，消食去滯。”
11、《日華子本草》：“消痰下氣，治轉筋吐瀉，腹藏冷，反胃幹嘔，瘀血，撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。”
12、《醫學啟源》：“《主治秘要》雲，通心氣，助陽，去臟腑沈寒，發諸經之寒氣，治感寒腹痛。”
13、《本草分經》：“辛熱，燥脾濕，開五臟六腑，通四肢關節，宣諸絡脈，逐寒發表，溫經定嘔，消痰去滯，炒黃用。”
14、王好古：“主心下寒痞，目睛久亦。""經炮則溫脾燥胃。”
15、《醫學入門》：“炮姜，溫脾胃，治裏寒水泄，下痢腸澼，久瘧，霍亂；心腹冷痛脹滿，止鼻衄，唾血，血痢，崩漏。”
16、《本草經解》：“主胸滿咳逆上氣，溫中，止血出汗，逐風濕痹，腸 下痢。”
17、《藥品化義》：“炮姜，退虛熱。”
18、《長沙藥解》：“燥濕溫中，行郁降濁，下沖逆，平咳嗽，提脫陷，止滑泄。”
19、《本草經集註》：“主治胸滿，咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸 下痢。寒冷腹痛，中惡，霍亂，脹滿，風邪諸毒。皮膚間結氣，止唾血，生者尤良。”
20、《本草新編》：“解散風寒濕痹、鼻塞頭痛、發熱之邪者。”
21、《本草易讀》：“逐寒祛濕，溫經止血，定嘔消痰，下氣消食。治內寒之腹痛，療縮筋之霍亂，止寒濕之嘔利，回手足之厥逆。”
22、《本草擇要綱目》：“其用有四，通心助陽，去臟腑沈寒痼冷，發諸經之寒氣，療感寒腹痛。”
23、《得配本草》：“開臟腑，通肢節，逐沈寒，散結氣。治停痰宿食，嘔吐瀉痢，霍亂轉筋，寒濕諸痛，痞滿癥積，陰寒諸毒，撲損瘀血。”
24、《雷公炮制藥性解》：“生者味辛，能行血，逐寒邪而發表。熟者味苦，能止血，除胃冷而守中，沈寒痼冷。”
25、《新修本草》：“主胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸 下痢。寒冷腹痛，中惡，霍亂，脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣，止唾血。生者尤良。療風下氣，止血，宣諸絡脈，微汗。久服令眼暗。”
26、《藥鑒》：“散肺氣，與五味子同用，能治咳嗽。與實陰藥同用，能治血虛發熱。入肺藥中，能利肺氣。入腎藥中，能燥下濕。引氣藥入氣分，引血藥入血分。主治沈寒痼冷，腎中無陽，脈氣欲絕者，黑附子為使。”
27、《藥籠小品》：“能溫經散寒邪。客寒犯胃作痛，厥陰濁陰上僭，必用之品。同五味子治寒嗽，通關節，宣脈絡，為用甚廣。”
28、《藥性切用》：“性味辛熱，入脾胃而祛寒止痛，溫胃燥脾；為暖中散冷專藥，傷寒陰盛必需之。”
29、《藥征》：“主治結滯水毒也。旁治嘔吐嗽、下利厥冷、煩躁腹痛、胸痛腰痛。”
30、《增廣和劑局方藥性總論》：“主胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸 下痢寒冷腹痛，中惡，霍亂，脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣，止唾血。”
31、《證類本草》：“主胸滿，咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸 下痢，寒冷腹痛，中惡霍亂，脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣，止唾血。生者尤良。”
32、《珍珠囊補遺藥性賦》：“其用有二 生則逐寒邪而發表；炮則除胃冷而溫中。”
33、《千金翼方》：“主胸滿，咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風濕痹，腸 下痢，寒冷腹痛，中惡，霍亂脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣，止唾血，生者尤良。”
34、《醫學衷中參西錄》：“為補助上焦、中焦陽分之要藥。為其味至辛，且具有宣通之力，與濃樸同用，治寒飲杜塞胃脘，飲食不化；與桂枝同用，治寒飲積於胸中，呼吸短氣；與黃 同用，治寒飲漬於肺中，肺痿咳嗽；與五味子同用，治感寒肺氣不降，喘逆迫促；與赭石同用，治因寒胃氣不降，吐血、衄血；與白術同用，治脾寒不能統血，二便下血，或脾胃虛寒，常作泄瀉；與甘草同用，能調其辛辣之味，使不刺戟，而其溫補之力轉能悠長。”
35、《珍珠囊》:“幹姜其用有四:通心助陽,去臟腑沈寒痼冷,發諸經之寒氣,治感寒腹痛。”
36、《本草求真》:“幹姜,大熱無毒,守而不走,凡胃中虛冷,元陽欲絕,合以附子同投,則能回陽立效;凡因寒入,而見臟腑痼蔽,關節不通,經絡阻塞,冷痹寒痢,反胃隔絕者,無不籍此以為拯救除寒。
二、現代研究
1、成分：主含揮發油:6-姜辣素、α-姜烯、牦牛兒醇、β-甜沒藥烯,6-姜辣素是其辛辣成分;姜炭中含有姜酮等。《中國藥典》規定:含揮發油不得少於0.8%;6-姜辣素不得少於0.60%,姜炭不得少於0.50%。
2、本品有抗胃潰瘍、調節胃腸運動、利膽、鎮吐、鎮痛、抗炎等作用。