二是落實責任，完善制度。要求各縣區局建立健全轄區內農村自辦酒席管理制度，切實確保農村50人以上自辦酒席申報備案制度落到實處；做好食品安全協管員、信息員、農村自炊廚師的備案工作。家宴的組織者、廚師和監管責任主體各司其職，最大限度地避免和減少農村自辦酒席引發的食品安全事故。
三是加強管理，分類培訓。要求各地摸清所轄農村地區自炊廚師情況，建立基礎信息檔案，開展監管人員監管培訓:開展食品安全協管員、信息員專項培訓；督促在農村設宴的廚師進行健康檢查，開展食品安全知識培訓，簽訂《亳州市農村(社區)居民食品安全承諾書》，強化食品安全責任意識。
四是建立農村群體性宴席食品安全事故報告和應急處理制度。壹旦發生食物中毒事故，各地要按照有關規定及時上報信息，及時啟動食品安全事故應急預案，迅速采取果斷措施，積極應對，妥善處置。
第五，做好服務和宣傳。各地要充分利用電視、廣播、宣傳欄和發布《亳州市農村(社區)居民宴請食品安全要求通知》等形式，大力宣傳食品安全知識。同時，利用在農村舉辦家宴的機會，廣泛宣傳食品安全法律法規和預防食物中毒知識，增強人民群眾的食品安全意識和自我防範能力，切實維護人民群眾的身體健康和生命安全。