當時三鹿奶粉價格實惠，經銷廣泛，是國家免檢產品。所以當時的生產者抓住免檢的機會，用三聚氰胺來提高奶粉的氮含量，從而提高蛋白質含量。其實三聚氰胺是壹種化工產品，根本不是添加劑。這件事也說明壹些黑心企業家為了盈利不擇手段。
該事件引起了各國的高度關註和對乳制品安全的擔憂。該事件也沈重打擊了中國制造的商品聲譽，許多國家禁止從中國進口乳制品。中國央視2011《每周質量報告》調查顯示，70%的中國人還是不敢買國產奶。該事件不僅給兒童帶來了嚴重後果，也極大地沖擊了中國的乳制品行業。據統計，嬰幼兒奶粉中添加三聚氰胺，導致近30萬嬰兒泌尿系統異常，多名兒童出現大頭、腎積水、腎結石等癥狀。
二、辣條很多中小學周邊都會有壹些便利店。店家賣五毛錢辣條，通過低價吸引消費能力低的孩子。有很多產品都有過期的風險。有些產品在中國食品藥品監督管理局根本查不到，包裝上很多廠家都是虛構的。按照包裝的預留號碼打電話沒人接。
按照聯合國糧農組織和世界衛生組織公布的每人每天山梨酸鉀最大允許攝入量，山西省某辣條山梨酸鉀含量嚴重超標。根據國家衛健委2018發布的《調味面制品標準》壹文，辣條產品被列為調味面制品。根據方便米粉國家標準，山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉等添加劑是不允許使用的。山梨酸鉀在壹些5毛麻辣食品中隨處可見，含有10多種各種食品添加劑，甚至有20多種。
山寨食品添加劑含量過高，對消化系統發育不全的孩子影響最大。山梨酸鉀攝入過多短期內會刺激孩子的消化系統，長期攝入過多會影響孩子對鈣的吸收，從而影響孩子的生長發育。長期大量食用甜蜜素會增加肝腎的負荷，對於身體發育不完善的孩子來說，會極大地影響腎功能的發育。有些山寨食品含有大量化學成分，也會對腎臟造成壓力。兒童長期攝入會嚴重影響身體健康，容易引發肥胖等問題。