壹、監管職責與範圍
西安市食品藥品監督管理局負責對全市範圍內的食品、藥品生產、經營、使用單位進行監督檢查，確保其符合法律法規的要求。這包括對食品生產企業的原料采購、加工過程、產品質量等方面的監管，對藥品生產企業的生產許可、GMP認證、藥品質量等方面的監督。
二、執法與處罰
該局依法對違法違規行為進行查處，對存在安全隱患的產品進行封存、銷毀或召回等措施。對於嚴重違法違規的企業和個人，將依法進行行政處罰，甚至追究刑事責任。同時，該局還積極開展食品安全宣傳教育，提高公眾對食品安全的認知和自我保護能力。
三、監測與預警
為了及時發現食品安全隱患，西安市食品藥品監督管理局建立了完善的監測和預警機制。通過定期抽檢、風險評估、信息報告等手段，對食品、藥品的安全狀況進行實時監測和評估。壹旦發現潛在風險或突發事件，將立即啟動應急預案，采取有效措施保障公眾健康和安全。
四、合作與協調
該局還積極與其他政府部門、行業協會、企業等開展合作與協調，***同推進食品安全工作。通過加強信息***享、聯合執法、技術交流等方式，形成合力，***同維護食品市場的秩序和公眾的權益。
綜上所述：
西安市食品藥品監督管理局在保障公眾飲食用藥安全方面發揮著重要作用。它承擔著監督和管理食品、藥品安全的職責，通過執法、監測、預警等手段，確保食品、藥品的安全和質量。同時，該局還積極開展合作與協調，***同推進食品安全工作。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》
第六條規定：
縣級以上地方人民政府對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統壹領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息***享機制。
《中華人民***和國藥品管理法》
第七條規定：
國務院藥品監督管理部門主管全國藥品監督管理工作。國務院有關部門在各自職責範圍內負責與藥品有關的監督管理工作。省、自治區、直轄市人民政府藥品監督管理部門負責本行政區域內的藥品監督管理工作。省、自治區、直轄市人民政府有關部門在各自職責範圍內負責與藥品有關的監督管理工作。