追溯百年前，巴黎 "萬國博覽會 "上，連雲港市贛榆縣的稻草扇，以其不同凡響的巧思獲得三等獎，徹底風光了壹回。稻草工藝品是連雲港工藝美術的拳頭產品之壹，連雲港市有數萬人從事稻草加工。
人們還采用草柳混編、柳紙混編、柳瓷結構等方法，制作籃、筐、花盆、花架、工藝品和裝飾品等高檔工藝品，因其編織精美而暢銷海外。
葛粉
連雲港葛粉以雲臺山野生葛根為原料，經洗凈、粉碎，在水中揉搓、攪拌，使澱粉分離析出，冷卻幹燥而成。雲臺山葛粉潔白細膩，金星閃爍，溫水調和，開水煮熟，粘稠透亮，令人望而津津。
雲臺山葛根粉含有葛根素、葛根木糖、大豆黃酮、大豆黃酮ⅡB甾醇、花生四烯酸等，具有解熱降血糖、化痰生津的功效，服用葛根粉可治療發熱、口渴、咽喉麻痹等病癥。葛根及其粉、花還是解酒良藥，如《鏡花緣》中說："葛根最解酒毒，葛粉尤佳......，唯海州雲臺山所產最佳"。因此，港城雲臺山葛根粉聲譽頗高，被視為珍貴的藥用滋補品，遠銷全國各地。
金鑲玉竹
金鑲玉竹為竹中珍品，其珍品在嫩黃的竹竿上，在每節生枝葉的天際處生成壹條碧綠的淺溝，各節位置環環相扣。壹眼望去，如根根金條鑲嵌著塊塊碧玉，清雅可愛，故古海州誌稱其為 "金鑲青嵌竹"。
雲臺山上金嵌玉竹分布較廣，生長旺盛，以花果山為最，而緊靠三元宮的平竹禪院尤為茂盛。因此，1993 年 6 月，我國發行了壹套《金竹》特種郵票，特將雲臺山翠竹列在 4 枚中的第二位。不久，金竹郵票碑也將豎立到去平竹禪院的路口，成為花果山的壹道獨特風景。
連雲港涼粉
豆或芋澱粉，加適量水稀釋成糊狀，煮沸凝結成塊，俗稱'涼粉'。連雲港的涼粉種類很多，有豌豆粉、綠豆粉、芋頭粉等，味道清香爽口。涼面的制作各人有各人的絕招，往往秘而不宣。涼粉的吃法壹般有熱吃、涼吃兩種。熱吃，就是把涼面放在熱油鍋上略炒，如底部有壹層焦黃的皮後取出切塊食用。冷食，就是冷面直接食用。吃之前，將涼粉切成塊，或刨成面條，事先用漏鬥撈成 "娃娃魚 "狀，放入水中，待吃時取出，根據顧客的口味放佐料，如醬油、醋、香油、蒜泥等；喜歡吃辣的人，還可以加些辣椒醬，風味獨特。夏天吃涼粉解渴；冬天天熱吃涼粉多吃辣椒又能祛寒。連雲港涼粉不好吃，確實是壹件遺憾的事。
連雲港柳編
連雲港柳編工藝歷史悠久，據《贛榆縣誌》附錄記載：民國5年土城 "梵凈山柳編"（當地柳編制品的統稱）參加國際巴拿馬運動會，獲四等獎。柳編藝人在 "地窖 "裏準備柳編制品。人們在地窖裏扳柳條，保溫保濕，編制的工藝品質地好，不易折斷。
柳編藝人以東方人的智慧和巧思將工藝品編織得形態各異、鬥轉星移，既有觀賞性又有實用性。尤其是柳編貝雕花工藝品，其制作精美，構思新穎，深受中外客商的青睞。如今，連雲港柳編以其新、奇、巧暢銷30多個國家和地區。
水晶工藝
連雲港市東海縣是中國 "水晶之鄉"。這裏的水晶以白色為主，也有煙、茶、黃、粉、紫等多種顏色。還有含發狀的 "發晶"、含草狀的 "草晶"、含水珠的 "水膽晶 "等。
除了眾多天然生成的水晶觀賞石外，水晶制品也很有名，既有 "精衛填海"、"送子觀音 "等神話人物，也有奔馬、拓荒牛等飾物；既有水晶酒、水晶杯等實用產品，也有水晶項鏈、胸花、戒指等裝飾品。
據專家研究，水晶具有清熱、解毒、過濾有害射線等特性，因此水晶項鏈和水晶眼鏡作為保健裝飾品深受人們青睞。水晶還是純潔的象征，是饋贈朋友、戀人的佳品，為人們所珍愛。
湯溝酒
"南國湯溝酒，十裏飄香 "是古人對湯溝酒的贊美。湯溝大曲成名於明末，1915 年獲萊比錫國際博覽會銀獎。1924 年，湯溝大曲已遠銷日本和東南亞。如今，湯溝酒廠已成為壹家大型國有企業，生產 "湯溝牌 "大曲、蛇牌營養保健酒等四大系列 36 個品種的系列產品。湯溝酒無色透明，窖香濃郁，發酵綿甜爽口，回味悠長。湯溝系列酒曾獲國家金質獎 8 次、銀質獎 15 次，4 個產品通過國家方圓標誌認證。在第四屆全國評酒會上，湯溝特曲被評為第5名，原8大名酒有4個評入其中。1984年湯溝酒還被中國首次南極考察隊選中，帶到南極洲飲用。
王府有滴醋
王府有滴醋為清代釀醋大師王府所創，產於康熙十四年（1675年）。該醋風味濃郁。該醋風味獨特，壹經問世即名揚天下，300余年來，盛名不衰。
王九有滴醋以紅高粱為主要原料，在配方和制作上十分講究。該醋色澤鮮艷、不渾濁、酸醇濃厚、酸而不膩，含有多種有機酸和高級醇類，具有健脾開胃、增進食欲、幫助消化、消毒殺菌和舒筋活絡的獨特功效。
海州知州曾將此醋獻給乾隆皇帝，乾隆皇帝品嘗後贊不絕口，賜為 "貢品"。著名文學家袁枚聽說後，親自考察全國各地的名醋，確認 "板浦醋為第壹"，並將其寫入名著《隨園食單》。此書在中國和日本多次再版，影響深遠，留下了 "乾隆嘗醋，袁著名書，王叔吉立招牌 "的佳話。
如今，王祚友的第十壹代傳人王宗瑞經營著王祚友滴滴醋廠，開發了醒酒醋、姜醋、保健酯等系列產品，行銷全國十幾個省市及臺灣、香港等地。
廣玉蘭
廣玉蘭，落葉喬木觀賞花卉，有白、紫兩種。香港市內白玉蘭較多。
玉蘭，俗稱 "迎春花"、"春花"。花朵碩大，秀麗典雅，香氣悠遠。連雲港有全國最多的玉蘭花王：南雲臺山的東雷延福觀周圍有四株玉蘭，高約十六七米，胸圍粗的近3米，細的1米，有三株樹齡已超過800年，另壹株也有200多年。四棵相距不遠，儼然壹個玉蘭王家族。每當花開時節，自然美花，占據古樹虬枝，如雲如雪，與巍巍雲山相襯，更顯詩情畫意。自1985年以來，每逢清明東磊玉蘭花節，山民們總是蜂擁而至，壹睹玉蘭家族的風采。
雲霧茶
雲霧茶是連雲港市的特產，歷史悠久，品質優良。
《金史-食貨誌》就有章宗承安四年（1199年）三月在海州（今連雲港市）"設作坊造新茶 "的記載。清光緒二十四年（1898年），沈雲駒、宋之吉等當地士紳，集資開發雲臺山，成立 "樹藝公司"，培育雲霧茶，所產茶葉獲南陽勸業獎。
近年來，雲霧茶獲得了較大發展。全市有茶田近2000畝，年產雲霧茶近100擔。雲霧茶生產工藝科學規範，從采葉、殺青、揉撚、整形、幹燥，到沖泡都有嚴格的技術要求。1980年，在江蘇省茶葉品評會上，雲霧茶以其條索緊圓、外形齊眉、苗頭挺秀、翠綠顯毫、香氣高揚持久、滋味鮮醇濃厚、湯色清澈透亮、葉底品格特殊的特點，與南京彩虹茶、蘇州碧螺春並列為江蘇省三大名茶。
經專家鑒定，雲霧茶富含茶堿、茶單寧、維生素。飲用雲霧茶可生津止渴、清暑利尿、消除脹氣、消除疲勞、降低血壓、消除疲勞、提高記憶力。