春天萬物復蘇,漫長的冬天過後,萬物開始蠢蠢欲動。春天也是寶寶成長的好時機。媽媽們要抓住這個好機會,通過上壹層樓梯來補充足夠的營養,讓寶寶長高。
1,必須補充維生素D補鈣。
補鈣的同時要補充維生素D,因為維生素D可以調節鈣磷代謝,增加機體對鈣的吸收和利用。如果把含鈣量高的食物和維生素D含量高的食物結合起來吃,會事半功倍。兒童維生素D的日供給量應為10微克。如果每天日照時間不少於2小時,吃兩個蛋黃,壹般不會出現維生素D缺乏。
2.不要服用含磷的鈣補充劑。
構成骨骼的主要元素是鈣和磷,兩者關系密切。人體對鈣和磷的攝入必須滿足壹定的比例。如果磷的攝入過多,會形成不溶於水的磷酸鈣而被排出體外。必然會導致鈣的流失。而中國人因為食物和水的問題,磷的攝入量已經大大超標。特別是在嬰兒時期,過量的磷會導致壹系列嚴重的後果。中國營養專家呼籲:千萬不要給嬰兒補鈣含磷!
3.鎂影響鈣的吸收。
鈣和鎂都是二價離子,它們在人體內的吸收會產生競爭。對於嬰幼兒來說,體內的鎂含量可以通過食物滿足新陳代謝的需要,不需要額外補充。鎂過量不僅會影響鈣的吸收和利用,還會引起運動功能障礙。建議不要盲目補鈣含鎂。
4、食物中應少放鹽,有利於鈣的吸收。
最近的研究發現,鈣和鈉在腎小管重吸收過程中相互競爭。鈉攝入量高時,人體會減少對鈣的吸收。國際衛生組織建議,中國人每日食鹽攝入量應在6g以下,嬰兒越少越好。因此,建議喜歡鹹食的家庭嚴格控制孩子飲食中鹽的攝入量,以保證孩子對鈣的吸收和利用。
5.食物中植酸和草酸對鈣的影響。
中國人以植物性食物為主。豆類和未發酵面粉中含有植酸;壹些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等。)含有草酸,可與鈣結合形成不溶物,影響鈣的吸收。補鈣的時候要適當註意這些問題。
二、六種補鈣比吃鈣片好。
如何給寶寶補鈣,是媽媽們非常關心的話題。鈣是人體必需的營養素,能促進骨骼發育,對小寶寶尤其如此。如果缺鈣會影響寶寶的健康成長,那麽怎麽給寶寶補鈣呢?
俗話說,藥補不如食補。嬰兒所需的鈣最好從食物中獲取。眾所周知,寶寶鈣的主要和最佳來源是乳制品。壹般來說,如果采用母乳餵養,只要母親沒有嚴重缺鈣,每100ml母乳中含鈣30mg,寶寶在每天攝入900ml左右的基礎上,已經可以通過母乳獲得更充足的鈣源。壹般情況下,寶寶5個月大就開始添加輔食了。這時候也可以從添加的輔食中獲得壹些鈣源。
對於非母乳餵養的嬰兒,嬰兒配方奶粉中的鈣含量是母乳的2-4倍。雖然鈣磷乘積因磷含量高而較高,因酪蛋白含量高而鈣吸收率相對較低,但如果寶寶沒有消化道問題,從配方奶粉中獲得的鈣源也是充足的。
1,果蔬——莧菜、油菜
很多綠葉蔬菜的補鈣效果並不遜色,其中莧菜和油菜的鈣含量超過了同重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量的礦物質元素和維生素K,有助於鈣的吸收。蔬菜用開水焯壹下再煮,鈣的吸收率會更好。
2、魚——泥鰍
相同體重下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,帶魚的10倍。泥鰍和豆腐這兩種富含鈣質的食材合二為壹,絕對是補鈣菜。
3、調料——芝麻醬
吃壹湯匙芝麻醬(約25g),其中含鈣約200mg。芝麻醬可以用來做涼菜醬、涮羊肉醬,也可以用在花卷、煎餅、火等糕點中。
4、谷類——燕麥
在各種谷物中,燕麥的鈣含量最高,是精米的7.5倍。燕麥中的鈣吸收率雖然不如牛奶,但對預防缺鈣還是有好處的。如果燕麥和黑芝麻壹起煮成好吃的粥,補鈣效果更好。
5、豆制品——豆腐幹
經過壓榨濃縮,豆腐幹的鈣含量在豆制品中是出類拔萃的。比如香幹的含鈣量可以高達豆腐的7倍。用豆腐幹代替肉類烹飪會大大增加鈣的含量。
6.堅果-榛子
榛子是各種堅果中含鈣量最高的,每100克烤榛子含鈣量高達815 mg,可以滿足成年人每天的鈣需求。但是堅果的能量壹般都比較高,每天壹小把就可以了。
三到四種讓寶寶感到興奮的補鈣食物。
補鈣美味1:香香骨湯面
補鈣奧秘:骨頭湯富含鈣、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷及多種維生素,可為1歲以上快速生長的寶寶補充鈣、鐵,預防軟骨病和貧血。
材料:豬或牛的脛骨或脊骨200克,龍須面5克,青菜50克,精鹽少許,米醋幾滴。
工作方法
(1)將骨頭碾碎,放入冷水中,用中火煮;
(2)煮沸後加入米醋,繼續煮30分鐘;
(3)棄骨,取清湯,將龍須面放入骨頭湯中,將洗凈切碎的蔬菜加入湯中煮至面熟;
(4)加入鹽,攪拌均勻。
補鈣美味2:鱔魚飯
補鈣之謎:醫生說鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分,可以補充寶寶大腦發育所需的DHA,所以我懷孕的時候經常吃鰻魚飯!現在經常給寶寶做飯,每次都能吃完壹碗飯!
材料:排骨600g,胡蘿蔔20g,蔥50g,栗子10,蔥1,姜3片,蒜5瓣,鹽3g,料酒15ml,香油5ml,胡椒粉1g,醬油25ml,糖15g。
工作方法
(1)排骨剁成小塊,焯水備用。
(2)洋蔥、胡蘿蔔去皮洗凈切塊,栗子逐個剝開,洋蔥去皮切段。
(3)將排骨放入開水中(水不要太多),讓洋蔥與之同煮,盛出煮排骨的湯汁,與醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油調成醬。
(4)這些醬料分為兩部分。先把壹半放入排骨煮的鍋裏,放入蔥、姜、蒜,小火煮。
(5)含水量少1/2時,倒入剩下的胡蘿蔔、栗子和剩下的醬料,中火煮20分鐘以上,湯差不多幹了。
補鈣美味3:蝦皮剁碎蔬菜包
補鈣之謎:蝦皮富含鈣和磷。大白菜經過熱燙後,可以去除壹部分草酸和植酸,更有利於腸道對鈣的吸收。雞蛋的好處就不用說了,10個月以上的寶寶肯定會喜歡這種好吃的小包子。
材料:蝦皮5g,大白菜50g,雞蛋1個,自發面粉,壹些調味品等。
工作方法
(1)蝦皮用溫水洗凈,泡軟,切塊,加入打好的煎蛋;
(2)大白菜洗凈焯水,切塊,拌雞蛋做餡;
(3)自發面粉混合,稍醒,包成百褶包子,籠蒸。
補鈣美味4:什錦燉排骨
補鈣奧秘:補鈣,我比較喜歡給寶寶燉排骨,壹般是用鮮香菇或者栗子!燉排骨的關鍵是加壹點醋,讓寶寶吸收更多的鈣。加入更多像魔芋、胡蘿蔔、金針菇、豆腐等營養豐富的菜肴,可以讓排骨鍋的味道更加豐富。
材料:排骨600g,胡蘿蔔20g,蔥50g,栗子10,蔥1,姜3片,蒜5瓣,鹽3g,料酒15ml,香油5ml,胡椒粉1g,醬油25ml,糖15g。
工作方法
(1)排骨剁成小塊,焯水備用。
(2)洋蔥、胡蘿蔔去皮洗凈切塊,栗子逐個剝開,洋蔥去皮切段。
(3)將排骨放入開水中(水不要太多),讓洋蔥與之同煮,盛出煮排骨的湯汁,與醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油調成醬。
(4)這些醬料分為兩部分。先把壹半放入排骨煮的鍋裏,放入蔥、姜、蒜,小火煮。
(5)含水量少1/2時,倒入剩下的胡蘿蔔、栗子和剩下的醬料,中火煮20分鐘以上,湯差不多幹了。
四、寶寶補鈣註意事項
1,鈣制品不能含鉛。
寶寶在補鈣時壹定不能服用含鉛的鈣片。最新研究結果表明,壹些“天然”鈣片含有少量鉛,對嬰兒有害。
2.不要只喝牛奶。
無論您的寶寶是喝配方奶還是已經能喝奶,都需要註意的是,在這個階段,有些寶寶會因為牛奶喝多了而沒有胃口吃其他營養餐,導致飲食結構失衡,營養攝入不全面。這麽大的寶寶,每天喝400 ~ 700毫升的奶就夠了。
3、骨頭湯補鈣要加醋。
我國傳統用於嬰兒補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低。這是因為燉湯時骨頭裏的鈣很難釋放出來。即使燉了很久,湯裏的鈣還是很少。如果加點醋,可以促進骨骼中鈣的溶解。另外,骨頭湯燉久了,湯裏的脂肪含量會很多。喝多了容易導致孩子脂肪攝入過多。
4.減少食物因素的影響。
因為食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素,如飲食中含鹽量高或吃了大量蛋白質,鈣容易從尿中流失,影響補鈣的效果。菠菜、油菜、谷物的麩皮中含有大量的草酸或植酸,也會影響食物中鈣的吸收。飲食中適當的蛋白質、維生素D、酸性氨基酸、低磷飲食都可以提高鈣的吸收,可以促進寶寶補鈣。
五、寶寶補鈣常見問題
1,盜汗,不是缺鈣的表現。
嬰兒的自主神經不成熟,所以晚上睡覺時經常盜汗&手腳冰涼,這是正常反應。有的寶寶甚至盜汗到枕頭都濕了,但是手和腳壹碰就涼了,讓父母不知道是脫衣服還是加衣服。解決辦法是,無論室溫高低,爸爸媽媽穿幾件都覺得舒服,寶寶穿幾件。孩子的床可以鋪上毛巾或清潔墊。如果盜汗全濕了,拿出來換上新的,不要吵醒寶寶。
2、煩躁,哭鬧,坐立不安,趕緊去看醫生。
寶寶無故哭鬧,除了心理因素引起的腸絞痛,通常是真的生病了,比如乳蛋白過敏、胃食管反流、中耳炎、尿路感染……等等。總之,去看兒科醫生就行了。在家吃補鈣也沒用。
3、出牙晚,排牙不齊,體質剛好。
每個寶寶的出牙時間都不壹樣。有些人早在四個月就開始長牙,有些人要到壹歲以後才長牙。這很正常,跟體質有關系,跟缺鈣沒關系。如果遺傳了媽媽的櫻桃小嘴,口腔空間小,沒有牙齒生長的地方,可能會凹凸不平,但還是和缺鈣沒關系。總之,從壹歲開始,要定期看兒童牙醫,平時做好口腔衛生,不要亂吃補鈣,這樣才不會放棄壹切。