2000年版藥典標準對魚肝油的定義：?
鱈魚肝油拼音名：Cod Liver Oil：魚肝油 英文名稱：Cod Liver Oil鱈魚肝油書頁號：2000年版二部-413 本品是以無毒海魚（如鱗鱈等）的肝臟為原料，在0℃左右除去部分固體脂肪，再用精制食用植物油、較高濃度的維生素A和維生素C、?0℃ 左右除去部分固體脂肪後，用精制食用植物油、魚肝油或較高濃度的維生素 A 和維生素 D3 調整濃度，再加入適量穩定劑制成。每1克維生素A的含量應達到標示量的90.0%以上；維生素D的含量應達到標示量的85.0%。
《國家衛生計生委辦公廳關於魚肝油有關問題的復函（國衛辦食函"（[2014]297號。297號）：
食品藥品監管總局辦公廳：
妳辦《關於要求明確魚肝油能否作為普通食品及其原料的函》（食藥監辦三函〔2014〕162號）收悉，經研究。現將答復意見回復如下：
鱈魚肝油是列入《中華人民****》和《國家藥典》的物品，在我國無傳統食用習慣，不屬於普通食品。
國家衛生和計劃生育委員會辦公廳
2014年4月14日
食品藥品監管總局辦公廳關於依法嚴厲查處違法生產經營鱈魚肝油產品行為的通知（食藥監辦械〔2014〕83號83號）
《國家衛生計生委辦公廳關於魚肝油有關問題的復函》（國衛辦函〔2014〕297號）明確，魚肝油是《中華人民****》和《國家藥典》收載的品種，在我國沒有傳統食用習慣，不屬於普通食品。據此，對於魚肝油食品企業標準備案後，且企業已獲得食品生產許可證的，食品安全監管部門應及時依法查處，嚴禁企業生產魚肝油食品。
壹、質檢總局《進口魚肝油（含魚肝油成分）食品的公告》（政務信息公開公告〔2017〕第434號）：
據此，魚肝油及相關產品，不得作為普通食品報檢進口；只有經過國家食品藥品監督管理總局保健食品註冊或備案的魚肝油產品，才能按照保健食品進口報檢。