黑棗的功效與作用
壹、黑棗的功效與作用
棗味甘性平，入脾胃經；有 "營養倉庫 "之稱，黑棗性溫味甘，有平胃健脾、益氣生津、養心安神和養血助陰等功效。藥物內義》中指出：黑棗 "入肝走腎，主治虛勞，善養二便。用於治療脾虛、氣虛所致的食少、泄瀉，陰血不足所致的婦女臟躁，病後體虛者食用大棗後也會有很好的滋補效果；本品甘溫益氣，質潤補血，味甘而能緩和藥性，用於緩解藥物毒性較強的性質。
黑棗的功效與作用 1：養血安神
黑棗富含碳水化合物，能補充大腦消耗的葡萄糖，緩解因大腦葡萄糖供應不足而出現的疲乏無力、煩躁易怒、頭暈失眠、盜汗、精神渙散、健忘、極度口渴及化學紊亂等癥狀。適用於血虛萎黃、心失所養及血虛臟躁；
黑棗的功效與作用二：補中益氣
具有治療中氣不足、脾胃虛弱所致的諸證。
黑棗的功效與作用四：提高免疫力
黑棗的作用是提高人體免疫力，並能抑制癌細胞：藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，能降低血清膽固醇和提高血清白蛋白，能保護肝臟，黑棗中還含有抑制癌細胞的物質，甚至能使癌細胞向正常細胞轉化。
黑棗的功效與作用五：降低膽結石的發病率
常吃鮮棗的人很少患膽結石，因為鮮棗中含有豐富的維生素C，能使體內多余`的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率自然就降低了。
黑棗的功效與作用六：補充能量
黑棗含有碳水化合物糖類，能迅速為人體提供能量。
黑棗的功效與作用7：其他
黑棗還能抗過敏，除腥臭異味，安神、健腦和增進食欲等。
食療價值
1、安神除煩：豐富的碳水化合物能補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦葡萄糖供應不足而出現的疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、健忘、極度口渴、沮喪、化學紊亂，甚至幻覺等癥狀。適用於血虛萎黃、心失所養、血虛臟躁者。
2、補血益氣：用於治療中氣不足、脾胃虛弱所致的各種癥狀。
3、滋陰補虛：補虛益精，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適用於肺腎陰虛的治療。用於治療脾氣虛引起的食少腹瀉，陰血不足引起的婦女臟躁，病後體虛的人吃大棗也有很好的滋補作用。
4、補充能量：含有碳水化合物、糖類，能迅速為人體提供能量。
營養成分
富含碳水化合物。碳水化合物是構成人體的重要物質；儲存和提供熱量；維持大腦功能所需的能量；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；保存蛋白質；解毒；增強腸道功能。
鉀含量豐富，具有幫助維持神經健康、心跳規律正常的能力，可預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降低血壓的作用。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對血液、中樞神經和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝臟、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
適用人群
頭暈、乏力、疲勞、耳鳴、眼花。皮膚和指甲蒼白、運動後氣短、骨質疏松、心悸者。中老年人、青少年、婦女尤宜食用。
如何鑒別黑棗的好壞
1.鑒別優質黑棗：好的黑棗皮色應鮮艷有光澤，黑中透紅，皮色黑者為次，色黑帶枯者更次；好的黑棗個頭大而均勻，短而粗壯圓潤，頂端圓尖方正，皮面皺紋淺；
2.鑒別優質黑棗：好的黑棗皮色應鮮艷有光澤，黑中透紅，皮色黑者為次，色黑帶枯者更次；好的黑棗個頭大而均勻，短而粗壯圓潤，頂端圓尖方正，皮面皺紋淺。在挑選黑棗時，還應註意識別蟲蛀、斷頭、爛棗。