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如何檢測鉛含量

采用GB 5009.12-1996《食品中鉛的測定》。

1、石墨爐原子吸收光譜法(第壹種方法):

樣品經灰化或酸化後,註入原子吸收分光光度計石墨爐中,電熱原子化吸收283.3納米**** 振動線,在壹定濃度範圍內,吸收值與鉛含量成正比,並與標準系列比較定量。

2、火焰原子吸收光譜法(第二種方法):

樣品經處理後,鉛離子在壹定的pH條件下與亞乙基二硫代氨基甲酸鈉(DDTc)形成絡合物,經4-甲基戊酮-α萃取分離後,引入原子吸收光譜,經火焰原子化後,吸收283.3 納米 **** 振動線,吸收量與鉛含量成正比。與鉛含量成正比,並與標準系列進行定量比較。

3、雙硫腙比色法(第三種方法):

樣品經消化後,在 pH 值為 8.5-9.0 時,鉛離子與雙硫腙生成紅色絡合物,溶於三氯甲烷中。加入檸檬酸銨、氰化鉀和鹽酸羥胺以防止鐵、銅和鋅離子的幹擾,然後與標準系列進行比較定量。

擴展資料

控制方法

1、遏制汙染源

我國是鉛生產大國,目前我國鉛產量居世界第壹位,因此鉛礦在生產過程中如果控制不當,極易造成大面積的鉛汙染,2012年初陜西鳳翔發生的鉛中毒事件就是鉛中毒事件的結果。2012年初發生在陜西鳳翔的鉛中毒事件,就是由於開采前沒有及時搬遷附近居民,導致鉛礦汙染事件的發生。

2.控制流通途徑

傳播途徑包括通過水源、餐具、罐頭等汙染食物。定期檢測受威脅地區水體中鉛含量的高低,嚴防重金屬鉛通過正常流通途徑進入食品,另外,定期對市場上隨意出售的食品進行鉛含量監測,發現超標食品及時處理。

3、受害群體的救治

鉛對人體的危害很大,兒童體內鉛含量達到10μg/dL左右,就會比同齡兒童的智力低9%,定期對受威脅地區的人群進行血鉛監測,及時救治中毒患者是當前必須考慮的問題之壹。

百度百科-鉛含量測定

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