品牌瞭望：百利生的氣質 在中國乃至世界上，喝高檔紅酒已經不再是單純的品嘗卓越紅酒的口感了。身份的凸顯、悠久的紅酒文化以及與之匹配的飲酒場所、***飲對象，無不烙上了特定的文化符號意蘊。現代社會中，生活的精致化、精細化、品味化對商品也提出了更高的要求，消費者所追求的，不單是商品的實用屬性，而是購買這塊商品所承載的“文化價值”，或者說是“精致符號”價值。消費者的購買行為，說明其認同這樣的價值，崇拜這樣的價值，往往消費者本人也是這種“文化價值”的實踐者。“精致符號化”的商品有壹個根本特性：商品的“文化價值”因其獨特，所以很難被替代，而商品的“功能價值”則容易被替代。比如百達翡麗手表，它的“頂級”、“準確”、“精良”、“完美”等“精致符號”很難被替代，而百達翡麗的“計時”功能隨便用壹個手機就可以替代；再比如哈佛大學，美國許多大學的專業院系排名是高過哈佛大學相應專業的。從子女的教育和未來發展看，“選擇好專業強過選擇好學校”，似乎應該是家長們明白的道理，但實際上，人們還是會慕哈佛之名而孜孜求進的，這便是壹個“精致符號”化商品的魅力，大家買的是這個“精致符號”。“養生幹紅第壹品”百利生（PLAINSONG）靠什麽承載壹個“精致產品”呢？當然是靠它的“文化價值”。“百利生”作為第壹個國家藥監局獲準上市的植物配方幹紅，是功能葡萄酒的新品，它具有三個獨特的“文化價值”基點： 首先，百利生體現了歐洲葡萄酒與中華草藥養生的非凡融合。280年前，受羅馬教廷委派，意大利耶穌會修士羅懷中（Giovanni Giuseppe Da Costa，1679-1747，著名外科醫生和藥劑師）和著名宮廷畫家郎世寧同船來到中國，覲見康熙皇帝。羅懷中被封為“內廷行走”，成為了皇家禦醫，在隨後30多年在中國的行醫生涯中，羅懷中既從太醫院同行那裏浸潤了深厚的中草藥知識，又不斷踐行他精湛的外科醫術，深得皇室與達官貴人的器重。據中國第壹歷史檔案館館藏清宮檔案記載，雍正十壹年（1733）七月初六日，洋郎中羅懷中呈獻給雍正帝三張“西洋葡萄藥酒”的配方，分別是“羅斯馬麗諾葡萄藥酒”、“肉桂葡萄藥酒”和“桃仁葡萄藥酒”。據史學考證，雍正初年，清政府對傳教活動采取了較為嚴厲的控制，但是，西洋技藝和各種新奇東西，依然受到清皇室與達官貴人的青睞，康熙帝癡迷的西洋葡萄酒依舊是上層社會的奢靡風尚；自雍正八年開始，雍正帝沈迷“道教”以“養生續命”，則更為熾烈，任用道士在圓明園的煉丹活動有些走火入魔。肩負傳教使命和作為太醫院洋禦醫角色的羅懷中，內心無疑受到煎熬，他希望能找到辦法取悅清帝以獲得寬松的傳教空間，他也看到虛妄無補且有可能對身體造成傷害的“丹藥”正在侵蝕雍正的軀體，這雙重的糾結，也許是羅懷中創制植物配方葡萄酒的直接原因。羅懷中具有傳教士的實驗精神，也許還通葡萄酒的釀造工藝，西學中註重實驗的傳統和自己藥劑師經驗，成為他融合東方草藥於葡萄酒之中的理論和實踐基礎，他創造了第壹款養生葡萄禦酒，是中國養生葡萄酒的肇始之作。而今天的“百利生”，則是承載了羅懷中修士植物配方葡萄酒的精神氣蘊，師古創新，可以說，百利生傳承了“百草利生，大美圓融”的產品意蘊，是東西方養生文化的美妙融合。 第二，“百利生”浸透著東方悠久的養生文化。東方哲學壹個非常重要的觀念就是人與自然的和諧相處，中國的中醫藥文化，恰恰是人與自然和諧相處的壹個凝練產物。中國的醫家從自然界探尋解決人類自身疾病的方法，而百利生的醫方藥理和植物藥性，切合歷經數千年中醫藥的理論和實踐，本草植物的菁華，借助葡萄酒溫潤的特性通達身體各處，能夠起到“補氣血、養肝腎、通五經”的養生功效。所以，“百利生”追求補益、調和、平衡和有活力的壹種生命狀態。 第三，“百利生”象征著壹種對完美的追求。中世紀歐洲的天主教修士們為了得到品質優良的葡萄酒，會用舌頭品嘗鑒別葡萄園中的土壤；在中國，為了了解植物的藥理藥性，神農也曾勇嘗百草，不惜身命。在對“完美”和真理的追求上，東西方是壹致的，這種勇於探索真理的科學精神，正是百利生團隊在產品的技術攻關和品質保障中，傳承並充分體現出來的，這種對完美的追求，成就了百利生柔美醇厚的口感和卓越的功效。百利生傳承禦品，致力於葡萄酒文化與中醫藥文化的完美融合，打造高端養生精品，“百利生”的氣質就是“精致生活符號”。百利生的價值可以用三句話概括：圓融的精神追求；執著的品質追求；健康的生命追求。換言之，文化的圓融、品質的圓融以及生命的圓融，使百利生成為“圓融之美”的象征。“百草利生，大美圓融”也正是百利生的精神內涵。美輪美奐的PLAINSONG百利生堪稱養生葡萄酒的王者，馥郁的葡萄果香和本草窖香愉悅了消費者的味蕾，利生養生的保健功效，促進了消費者的健康，而百利生圓融美善的文化意蘊，則傳達著健康雅致的生活追求，滋潤消費者的心田，相伴人生之旅。在百利生的紅寶石般晶瑩的液體中，凝含著詩經幽風“為此春酒，以介眉壽”的對葡萄酒浪漫的謳歌禮贊；流淌著清宮傳教士洋禦醫的普世情懷；品鑒出“圓融美善”的人生哲理；開悟著“精進利生、謙下養生、聖凈無生”的儒道佛境界。養生葡萄酒PLAINSONG百利生與消費者溝通的不僅是產品，更是壹種文化；百利生的意蘊是東方底蘊、西方精神、東西交融和皇家氣象。百利生的東方底蘊是儒釋道哲學；西方精神是科學探索；東西交融是圓融美善；皇家氣象是至尊品位；百利生人正在努力構建更為廣泛的、多渠道的葡萄酒文化交流平臺，將卓爾不凡的養生葡萄酒文化融入中國人的品質生活之中。中國養生葡萄酒創世記 夢想照亮遠方 1620年在英國的普利茅斯，當壹艘名為“五月花”號的3桅小船駛向茫茫大西洋的時候，船上的102名清教徒心中充滿了去國離鄉的惆悵，他們不知道遠方有什麽樣的命運等著他們，更不知道未來有個叫美國的國家在他們的這次航行中被勾畫了模樣。在“五月花”駛離普利茅斯的100年後，受歐洲天主教耶穌會派遣到中國傳教的兩個意大利籍年輕人，胸懷非凡的使命與夢想啟航來華。當年的中國幅員遼闊，人口眾多，富庶強大，被稱為千古壹帝的康熙管理著壹個令人艷羨的東方世界，除了沒有天主的拯救，似乎沒有什麽東西是匱乏的。羅懷中（Giuseppe Da Costa，1679-1747）是那不勒斯優秀的外科醫生和藥劑師，他和著名畫家郎世寧（Giuseppe Castiglione，1688-1766）都是意大利同鄉，是羅馬教會精心選拔的壹流人才。康熙五十三年（1714）三月離開歐洲，同年八月抵達印度，再於康熙五十四年四月離開印度，又經過了幾個月的海上航行，才於康熙五十四年（1715）七月十九日到達澳門。他們此去將直接服務中國皇室，作為虔誠的天主教修士，他們渴仰以自己的技藝來影響康熙皇帝，影響上層社會，將天主的光芒普照這塊神奇的土地，那樣的話，他們就完成了壹件無量的聖功，這無疑會蕩去所有漫長航行的艱辛，激發了他們完成使命的神聖情懷。 特殊的身份與地位 從明末清初開始，大批的傳教士進入中國，他們將歷法、天文、算術、音樂、繪畫、醫學等先進的歐洲文明帶進了中國，康熙帝兩次與西醫的切身接觸，迷倒了康熙帝，令他對西醫表現出極大的興趣，壹是傳教士洪若翰獻上的奎寧藥治好了康熙的瘧疾；二是傳教士羅德先進獻的葡萄酒，療好了康熙嚴重的“心悸癥”；康熙皇帝重用西洋傳教士，是他們身上有前所未見的更實用的知識與技能。康熙甚至請著名耶穌會修士南懷仁推薦精通醫術的人才，就是在這樣的情勢下，歐洲天主教耶穌會認為，派遣傳教士醫生可能會有助於傳教事業的開展。羅懷中就是在這樣的背景下來到中國。康熙五十四年八月十六日，當廣東巡撫楊琳向皇上具折奏報，奉旨：“西洋人著速催進京來。”由此可見，羅懷中和郎世寧是康熙皇帝熱切盼望的人才。他們壹到北京，馬上受到重用，郎世寧成為禦前畫師，羅懷中則進太醫院，被特許“內廷行走”。康熙對他們的禮遇甚至遠遠超過科舉中“功名卓著”的才子們，即使是狀元，能見聖上的機會恐怕也是不多。 平凡洋禦醫的非凡人格從康熙五十四年（1715）來到中國，到乾隆十二年（1747）正月去世，羅懷中在中國呆了32年，他到中國的時候是36歲，可以說他把自己壹半的生命奉獻給了中國。史料記載，他“生活純潔，醫術精良……居京三十年，不斷為教內教外人盡力。”朝中的王公大臣達官貴人，非常敬重羅懷中，只要有病就請他診治。病好以後，給錢給物，讓他去買自己所需要的藥物。羅懷中本人還不好意思要，他是怕人家不高興才偶爾接受這些饋贈。羅懷中可以“內廷行走”，主要服務對象是皇親國戚，但是平時他也交際王公貴族，在意大利羅馬壹家圖書館發現的壹篇滿文文獻，詳細記錄了他給康熙第八子允祀治療腳病的診療情況。羅懷中還在京設立診所，為普通人治病，看不起病的人他就免費，有的時候還送錢送物給病人，他這麽做有壹個附加條件，就是勸慰人們相信天主，以使靈魂得到拯救，他以治病救人的方式來傳教，實際是在履行他自己的信仰，從這點上我們能夠感覺到他的真誠和壹位虔誠修士的苦心。多年的太醫院經歷，羅懷中接受中醫藥文化，其精湛的醫術深得皇室信任，在中國32年，他是壹個非常受尊敬的人。羅懷中是在給別人看病的時候感染了潰瘍疾，六個月後，他在北京去世。在他去世的時候，葬禮規格很高：乾隆皇帝賜葬銀二百兩，史料記載，“貧寒廢疾悲泣者，人數甚眾。” 時局有變，如何“愈顯主榮”？ 康熙末年，清廷與羅馬教會之間的“禮儀之爭”，因教會拒絕沿襲利瑪竇在中國傳教執行的“本土化”方式，拒絕傳教活動中繼續存在中國敬祖等“禮儀”而關系破裂，傳教士在中國的傳教活動，開始受到了很大的局限。清廷的上層更看重西洋人的科學技能，“許洋人自己信教，不許傳教；慕洋人技能任事，可以居留中國”是大致的對待傳教士的思路；雍正即位之初的雍正元年，開展了壹場聲勢浩大的清肅洋人傳教的活動，雍正帝開始了比康熙更為嚴格的傳教管制；自明末利瑪竇來華布教以來，接近兩百年的基業，正在壹步步的收口，這不能不說是羅懷中心頭最大的病，肩負羅馬教廷使命的羅懷中，心急如焚。自雍正八年以來，雍正帝癡迷修道以“養生續命”，在圓明園用道士煉丹，長期服食仙丹，已經導致雍正身體虛虧。而信奉天主、並受過嚴格的醫學訓練的羅懷中看來，是荒誕虛妄的，每天遊走在太醫院的羅懷中是不可能不知道，煉丹所用諸種貴金屬的危害。作為雍正“外臣”的羅懷中明白內裏的，他在為雍正的荒誕行為而內心憂慮。拯救傳教事業，需要壹個很大的機緣直接愉悅雍正，以便有可能恩準較為寬松的傳教空間；拯救雍正皇帝的聖體，必須從醫學入手，調養皇帝虛虧的身體。面對向來自負並近乎走火入魔的雍正，也許只有“養生續命”的由頭能令皇上感興趣了。雍正十壹年，歷史給了羅懷中壹個機遇，洋禦醫羅懷中有了壹個大膽的創制。 品創養生葡萄酒 中國第壹歷史檔案館館藏資料，雍正十壹年（1733）七月初六日，羅懷中呈獻給雍正皇帝三張“西洋葡萄藥酒”的配方說帖，這三種植物配方的葡萄藥酒分別是：“羅斯馬麗諾葡萄藥酒”、“肉桂葡萄藥酒”和“桃仁葡萄藥酒”，羅懷中在說帖中詳細說明了這些植物配方葡萄酒的草藥用法用量以及制備方法。這壹年，離雍正駕崩正好兩年。這很值得玩味，植物配方養生葡萄藥酒的制備是壹個非常大的挑戰。壹是，葡萄酒浸泡中藥，不同於白酒浸泡藥材，是容易變質的；二是，制備需要壹定的技術。西醫和藥劑師出身的羅懷中具備科學實驗的素養，或許，這是他敢於創新的基礎；也有可能傳教士羅懷中是略通葡萄酒釀造的，這跟在歐洲很多美味葡萄酒出在教堂修士之手的傳統有關；三是，雍正帝品位很高，制備的植物配方葡萄藥酒必是精品，方能博取聖上歡悅； 那麽，我們逐壹來分析羅懷中制備養生葡萄酒的歷史條件。葡萄酒被認為具有很好的養生功效這個概念，康熙爺早已經廣而告之了。康熙在四十八年（1709年）壹月二十五日，康熙曾借表彰西洋人進獻葡萄酒壹事，肯定傳教士忠君並為清廷效力，上諭中說南懷仁等壹些西洋人勸進葡萄酒：“西洋上品葡萄酒乃大補之物，高年飲此，如嬰童服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進此，必然有益。朕鑒其誠，即準所奏，每日進葡萄酒幾次，甚覺有益，飲膳亦加，每日竟進數次。朕體已經大安，伊等愛君之心，不可不曉諭朕意。”康熙癡迷葡萄酒，甚至到了頒發諭旨，全國征酒的地步。傳教士們心領神會，他們最渴望皇上能接納教會；各省官吏更是不敢疏忽這個與皇上交通的好機會。壹時間，葡萄酒貴為稀世之寶，成為皇室上層達官貴人的新寵，康熙四十八年短短壹個多月的時間，僅江浙的傳教士就向康熙皇帝進獻了100多瓶，後續進貢的就更多了。康熙癡迷葡萄酒，無疑在清皇室和達官貴人等上層社會中，形成了深遠的影響，西洋葡萄酒成為那個時代精致尊貴生活的符號。康熙爺贊譽葡萄酒的話，雍正帝會歷歷在耳；洋禦醫羅懷中也是知道的。 羅懷中具有中西藥劑學背景據法國人費賴之所著《中國耶穌會士傳記書目》的記述，羅懷中少年時代即從良師學習藥劑，所以他對藥用植物的屬性並不陌生。在禦藥房行走近20年，太醫院非常豐富的、承載千年醫典文獻和本草藥物實踐，更拓展了羅懷中對中醫藥的認識和認同；在羅懷中時代的歐洲，外科醫生被認為是擁有壹流科學訓練的職業，所以，精通醫理和藥劑，具有實驗科學觀念的羅懷中，要進行的植物配方養生葡萄酒的發明，用西洋葡萄酒來制備草藥補酒，是嚴謹而慎重的壹項實驗，體現了羅懷中科學探索精神。 羅懷中有可能掌握釀酒工藝歐洲宗教與葡萄酒形影相隨，歐洲傳統上來說，天主教的修士是最好的葡萄酒釀造專家，天主教西多會的修士們通過品咂葡萄園裏的土壤來確定種植哪壹種葡萄。中世紀的歐洲，最好的葡萄酒都是在天主教修道院的地下酒窖裏的，從這點來講，傳教士羅懷中是有可能掌握壹些葡萄酒的釀造工藝的，這是壹個很重要的前提。 羅懷中為了信念，勇於承擔責任這項實驗責任重大，羅懷中是太醫院的禦醫，禦醫身份特殊，如果禦醫有任何差池，輕則遭到申斥，重則受到嚴厲懲處。如果配制藥品，不依照原方，及未開明藥名品味分量或雖開而遺漏舛錯的，都將以“大不敬”論罪。羅懷中調制植物配方葡萄酒，從立意、選材、組方、制備，到成品的品色，都必須做到精當周細，壹絲壹毫不能馬虎。羅懷中為雍正皇帝制備的植物配方葡萄酒，必定經過了嚴格反復的實驗，因為它必須是精品，只能是精品，羅懷中的眼中，這個創舉還關系到傳教事業。羅懷中所面對的是壹個生活品味極高的奇才帝王，南懷瑾曾評價雍正說：“壹位文學詞章並不亞於任何壹位翰林進士，談禪說道，並不遜於禪門宗師的雍正皇帝”，與雍正帝相處十余年的羅懷中是知道這點的，他所創制的養生葡萄酒必須要體現皇家氣象的至尊品位； 歷史的榮耀 這就是歷史長河中被淹沒的養生葡萄酒奇聞故事。中醫傳統上是用白酒炮制補酒，而羅懷中獨辟蹊徑，創造出植物配方養生葡萄酒，280年以前發生在清廷的這個事件，無疑是傳教史、中西方醫學交流、中國養生文化史上壹個有趣的，卻又被極大忽視的事件。我們可以說，羅懷中的養生葡萄酒，是東方底蘊和西方精神交融的產物，這個東方底蘊是中醫藥的養生底蘊，西方精神是羅懷中嚴謹的科學探索精神，東西交融成就了圓融美善的新品，不單純是葡萄酒和中草藥的圓融，還有那份濃重的人文情懷，作為“外臣”的普世情懷；這個值得玩味的歷史浪花，並沒有改變雍正的命運，類似於前朝傳教士贈送西洋葡萄酒調理好康熙爺嚴重的“心悸癥”的奇跡也沒有出現。然而，這壹次歷史性的創新實驗，卻悄然開創了中國養生葡萄酒的先河，葡萄酒文化與中醫藥文化親密交融，中西醫學渾然壹體，這是歷史性的美妙融合，雍正十壹年（1733）羅懷中完成了他的文化圓融，這是他在中國最重要的壹個收獲。
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