實名登記系統檢查是最好的辦法。
對於那些公開可控的食品企業，食藥監部門必須依法驗貨，秉公辦事，絕不放過任何壹種食品，誰檢查誰簽字以示負責，采取不定期抽檢，並制定相關檢查職責和處罰措施。食品壹旦進入市場，如果發生安全事故，要根據情節輕重追究直接責任人的行政和法律責任，造成重大安全事故的要判死刑，還有制售假冒偽劣食品的直接責任人。
對於地下黑作坊，重金獎勵，依靠群眾舉報，絕對保護舉報人的人身安全。壹經查實，將依法銷毀。並嚴懲黑作坊負責人。
事實上，總的來說，中國食品行業的管理正在改善。
但是每個行業都有幾個害群之馬，國家對食品安全的監管力度壹直在加大，這是壹個積極的信號，但是具體落實到下級部門就會大打折扣。總有人強調監管，但妳知道壹個區的食品監管部門要監管多少家企業嗎？如何監管？所以最重要的是加強對從業人員的教育，尤其是對單位負責人的教育。
2008年三聚氰胺這樣的事件應該不會重演，但是壹些小瑕疵還是存在的，雖然不致命但是對身體不好。
很多東西不是企業造假，而是不得不造假。比如我們常見的糕點上的染色水果，按照國標限量是達不到那種效果的，企業只好超限量添加染料。這個東西類似於早期疫苗的功效檢測，不容易檢測，企業違規風險低。所以，真正做出符合標準、安全的食品，任重道遠，各方面都要加強。好在國家層面已經意識到這個問題，這才是最重要的。
這是我的看法。