清熱。《治未病本草》說“如果妳覺得熱，四肢不協調，吃壹碗蜂蜜糖漿就很好了”。因為蜂蜜有滋陰的作用，所以適合虛熱者食用。最近，它被用於鼻炎、鼻竇炎、角膜潰瘍和面部角膜緣炎。
彌補壹下。蜂蜜可以滋養脾氣。古時候說它久服能耳目壹新，容顏如花似色，意誌堅強，智力健美，免饑不老，適用於手弱，病後調養。所以“藥意”有蜂蜜采花之精，味甘，養五臟之說。
解毒。可治各種皮炎、陰道毛滴蟲，解除烏頭毒、酒精毒。現代科學研究認為咖啡酸具有抗癌作用。據報道，在俄羅斯，蜂蜜是壹種很好的口腔消毒劑。因為蜂蜜可以解毒補益，古人常用它來制作各種膏方。美國曾用蜂蜜混合各種果汁作為澄清劑，效果理想，營養價值都能保持。
潤燥。可以治療肺燥咳嗽。用生姜更好。張錫純認為其性“涼滑，亦為清肺潤肺，益痰止咳之重要品”；老人津液不足，可以拿這個開水來滋潤。
止痛。蜂蜜有急、止痛作用，魏長春醫生常與吳梅安微丸同服，治療膽道蛔蟲病、膽囊炎、膽結石。蜂蜜外敷還可以治療燒傷、凍傷和各種損傷。
但需要註意的是，痰濕壅盛、腹脹腹瀉者慎用蜂蜜。
現代藥理研究證明，外用蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、保濕、防腐、保護傷口、細胞再生、吸收滲出物等多種功能。
蜂蜜最好用40℃以下的溫水或冷水沖泡，因人因時。壹般來說，虛寒體質的人，如手腳冰涼、畏寒怕冷、面色蒼白者，宜用溫水泡蜜；平時火大的人感覺燥熱如常，面紅目赤，口幹喉燥。用涼開水做筆記為宜。秋冬季節，天氣冷的時候，要用溫水。盛夏時節，用蜂蜜拌冷開水解暑，是很好的清涼健康飲品。