20世紀80年代初，飲料行業推出了壹種新的甜味劑——阿斯巴甜，通常被稱為“阿巴斯甜”。阿巴斯甜是蔗糖的180倍，但不能提供任何熱量。因為美國美國食品藥品監督管理局認為它是蔗糖的安全替代品，所以這種物質被廣泛用於食品生產。在腸道中，阿巴斯甜的壹個分解過程會產生兩種氨基酸——天冬氨酸和苯丙氨酸，這兩種氨基酸都是神經遞質。另壹個分解過程會產生甲醇和甲醛。從食物中獲得的阿巴斯甜，約有10%會轉化為甲醇和甲醛。有人聲稱甲醇可以被肝臟吸收分解，但眾所周知，甲醇其實是壹種有毒物質。甲醇和甲醛會損傷視神經，甚至導致失明。近年來，美國視神經斑和視網膜神經官能癥的發病率嚴重上升，尤其是青少年，這與阿巴斯甜的廣泛使用是分不開的。阿巴斯甜的另壹個副作用是會促進腦部腫瘤的形成，引起繼發性神經系統紊亂。毫無疑問，食品和藥物管理局允許使用阿巴斯甜已經引起了許多健康問題。有些人每天要喝幾杯減肥飲料，所以身體受到甲醇和甲醛的嚴重損害。不幸的是，甲醇和甲醛對人體神經系統的傷害是累積的。“阿巴斯甜”和咖啡因進入人體後，會刺激大腦、肝臟、腎臟、脾臟和內分泌系統中的細胞生理過程。大部分的阿斯巴甜會轉化為天冬氨酸和苯丙氨酸，這兩種物質對大腦都有直接的刺激作用。在阿斯巴甜和咖啡因的共同作用下，大腦很快就會失去原有的代謝平衡，因為天冬氨酸和苯丙氨酸的獲取變得比其他氨基酸容易得多。大多數氨基酸需要經過壹些生化反應才能產生相應的神經遞質。但天冬氨酸(和谷氨酸)是個例外，它可以直接作用於大腦本身。研究表明，天冬氨酸受體較多的神經系統是生殖系統和乳腺的激活系統。長期對乳房進行神經刺激，但沒有其他與懷孕相關的神經信號，可能會導致乳腺癌。個人認為，長期攝入“阿巴斯甜”導致的泌乳雌激素大量分泌，是今年女性乳腺癌發病率劇增的源頭。服用“阿巴斯甜”的另壹個不好的結果是，它可能是腦瘤形成的誘發因素之壹，這種相關性在用白鼠進行的動物實驗中得到了驗證。減少人工甜味劑的使用，盡量少喝甜飲料，多吃天然食物，是減少腦瘤、乳腺癌、視力問題等疾病的最佳途徑，是健康長壽的重要理念。
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