人參，古人贊譽它“形狀如人，功參天地”。為五加科植物人參的根。《本草蒙筌》強調說：“大抵人參補虛，虛寒可補，虛熱亦可補；氣虛宜用，血虛亦宜用。”明代李時珍說得好，人參專註“男婦壹切虛證”。不難看出，人參具有補虛扶正等多方面的藥效，適用於各種虛弱性疾病患者服食。古代醫家強調，凡屬久虛不復，壹切氣血津液不足者，皆可
人參的作用與功效
可以美容護膚
人參自古以來稱為“百草之王”“補陰補生,扶正固本”之絕品,含多種多樣皂甙和核苷酸成分,土壤溶液可被皮膚遲緩消化吸收且無欠佳刺激性,能擴大皮膚毛細管,推動皮膚血液循環系統,提升皮膚營養成分,調整皮膚的水油平衡,避免皮膚脫幹、硬底化、發皺,人參活性物質抑止黑色素細胞的氧化性能,使皮膚雪白光潔,能提高皮膚延展性,使體細胞得到再生,是美容護膚的絕品。將人參立即滲入50%甘油,10日後甘油搓臉,或將人參煎出濃汁,每天往洗腳水倒壹點,用含人參的甘油搓臉或人參水潔面,能讓皮膚非常滋養。
可以增強免疫力
人參的功效與作用是十分的高地了，在日常生活中常常服用壹些人參針對大家身體的優勢也是十分多哦，人參作為大家日常生活中常用的補氣補血養生中藥材，不但可以可以推動血清蛋白生成、脊髓蛋清生成，也是能幫助我們具有不錯的提升身體免疫能力的效果的哦，尤其是大家女性們人體非常差，多服用壹些人參是非常不錯的。
可以維護內分泌系統
冬常服人參可以抗心率失常、抗心肌缺血性、抗心肌空氣氧化、加強心肌收攏工作能力，心肌梗塞病人癥狀表現為氣陰兩虛、心慌胸悶可長期性服用人參，功效顯著。
人參的食用方法和使用量
1.煎湯；單味每日3~9克，大使用量可以用至9~30克，分2次服。若與別的藥同用，宜另煎，取其煎液與其他藥品的煎液混合後服。
2.研粉服；每壹次1~2克，壹天2次，溫開水沖服。
3.人參片(壹片等同於人參0.32克)內服，每壹次2~4片，每日2次。
4.人參膏(1克等同於人參2克)每壹次1克，每日2~3次，以開水服用也可以酌加純蜂蜜或糖同等服。
5.人參蜂皇漿(1ml含人參0.02克)內服，每壹次10mL，每日1~2次。
6.泡灑飲每壹次20mL上下，每日2次。
7.切片狀每日3~5克，開小水泡，代茶飲。
8.燉烏雞每壹次10~15克，肉食喝湯水。
9.熬粥每壹次15克，同米熬粥食。