鋁是壹種金屬元素，符號為Al，鋁是壹種銀白色的輕金屬。它具有可塑性。商品常被制成柱狀、棒狀、片狀、箔狀、粉末狀、帶狀和絲狀。在潮濕的空氣中可以形成氧化膜，以防止金屬腐蝕。用酸處理過的鋁粉在空氣中加熱時會劇烈燃燒，發出耀眼的白色火焰。
溶於稀硫酸、稀硝酸、鹽酸、氫氧化鈉和氫氧化鉀溶液，不溶於水，但能與熱水緩慢反應生成氫氧化鋁，相對密度2.70，彈性模量70Gpa，泊松比0.33。熔點為660℃。沸點是2327℃。它因其重量輕、良好的導電性和導熱性、高反射率和抗氧化性而被廣泛使用。用於日常器皿的鋁通常被稱為“鋼精”或“鋼級”。al在(室溫)25℃時的熱膨脹系數為0.0000236mm/℃,即23.6ppm*k-1。
鋁的危害:
研究發現，鋁會損傷人的腦細胞。根據世界衛生組織的評估，鋁的日攝入量為0 ~ 0.6 mg/kg，其中kg是指壹個人的體重，即壹個60kg的人允許攝入量為36mg。
根據GB2760-2011，鋁殘留量應小於或等於100mg/kg。以此計算，壹個體重60kg的人，不用擔心每天吃油條不超過360g。鋁在人體內是慢慢積累的，毒性是緩慢的，不易察覺的。但是代謝紊亂的毒性反應壹旦發生，後果是非常嚴重的。
所以在日常生活中壹定要註意防止鋁的吸收，減少鋁制品的使用。鋁及其化合物對人類的危害不能與其貢獻相提並論。只要人們重視它，它將在人類社會中發揮更重要的作用。
避免方法:
1.避免使用鋁制炊具。
2.少吃油條、鋁包裝的糖果等食物，少喝罐裝的軟飲料。
3.有些藥物是由含鋁物質制成的，所以要減少使用含鋁的藥物，如Al(OH)3，它可以中和胃酸。