眾所周知，高油重食的飲食習慣直接導致我國心血管疾病的患病率逐年上升，據統計，我國現有心血管疾病患者已達3.3億人，占總人口的40%以上，特別是僅腦卒中患者就有1300萬人，屬於心血管疾病中患病人數最多的疾病。如此龐大而觸目驚心的數據擺在面前，如何找到合適的心血管健康管理方案成為中國人亟待解決的問題。被譽為 "血管清道夫 "的磷蝦油，究竟是如何發揮保護血管健康的功能，磷蝦油真的比魚油更強大嗎？
1.食用油攝入過量 中國人患心血管病現狀不容樂觀
要說魚油和磷蝦油保護心血管健康的功效，我們首先要了解壹下現狀。在世界範圍內，心血管疾病（Cardiovascular disease，簡稱CVD）已成為導致人口死亡的主要原因，尤其是在我國，心血管疾病的發病率持續上升，截至2020年9月，我國有近3.3億人患有心血管疾病，因心血管疾病死亡的人數占人口死因的40%，每5個死亡者中就有2個是因心血管疾病死亡，數字比例驚人。
而如此龐大的數據背後，與我國高油、高鹽、高甜的飲食結構文化有著密不可分的關系。中國素以各地美食種類豐富著稱，而煎、煮、煮、炒等多種多樣的烹飪方式，以及甜、酸、鹹、辣等多種重口味調味料的使用，雖然滿足了舌尖上的快感，但長期食用極易造成血管油脂堵塞和身體負擔。尤其是年輕人對於快餐等高熱量食物的鐘愛以及隨著外賣文化的盛行，飲食習慣逐漸更加不健康，長此以往，心血管健康隱患向年輕人逐漸靠攏。
當前寒冷的冬季是心腦血管疾病的高發期。室內外溫差大，天氣持續寒冷，當突然受到寒冷刺激時，會引起血管頻繁收縮，容易突發腦溢血、中風等心腦血管疾病，處理不當極易導致死亡。為了避免悲劇的發生，保持血管健康是關鍵，壹定要及時清理血管油汙，防止血管堵塞。
2.心血管健康管理計劃--富含歐米伽3的磷蝦油和魚油
越來越多的人也開始意識到心血管健康和身體素質的重要性，對血管健康也越來越關註。通過天貓等網購平臺給出的數據也可以看出，心血管健康管理相關的保健食品在市場中的占有率越來越高，健康消費也在逐年攀升。
從中老年人購買心血管保健食品的數據分析，購買Omega-3（歐米伽3）的比例明顯，僅次於補鈣食品，這是為什麽呢？主要原因是Omega-3有助於清理血管堵塞的垃圾，而保持血管清潔通暢的有效方法就是增加俗稱 "好膽固醇 "的HDL（高密度脂蛋白）的含量，可以預防俗稱 "壞膽固醇 "的LDL（壞膽固醇）。俗稱 "好膽固醇 "的高密度脂蛋白可以預防被稱為 "壞膽固醇 "的低密度脂蛋白，並將已經存在於血管中的低密度脂蛋白轉移回肝臟，抑制低密度脂蛋白的氧化，使血管恢復年輕態。能起到這種作用的最具代表性的成分就是EPA（多不飽和脂肪酸），Omega-3（歐米茄3）中就富含這種不飽和脂肪酸，所以人們要註重服用Omega-3（歐米茄3）來清除血管中的垃圾，調理血管健康。
隨著人們調理心血管健康意識的逐漸增強，磷蝦油等在功效上優於魚油Omega-3（歐米伽3）的新型保健食品逐漸受到國人的關註。根據國外研究人員的相關論文分析數據可以看出，與普通Omega-3（奧米加3）相比，磷蝦油中含有的以磷脂形式存在的Omega-3（奧米加3）在人體中的吸收率更高，吸收率是普通Omega-3（奧米加3）的48倍。磷蝦油的效果更佳，在韓國、歐洲和美國，磷蝦油在心血管健康管理中發揮著核心作用。
[脂質。磷蝦油對健康誌願者的代謝作用與魚油基本相似，但EPA和DHA的劑量較低 2011 Jan ;46(1)]
與魚油不同，磷蝦油是從磷蝦中提取的物質，磷蝦是壹種生存在南極原始環境中的浮遊生物，磷蝦已被選為Novel食品，也被稱為 "未來的超級食品"，在斯堪的納維亞半島等海外國家已被譽為 "血管清潔劑"。在北歐等海外國家，磷蝦被稱為 "血管清道夫"，作為心血管健康管理的重要食品受到關註。
從磷蝦中提取的磷蝦油和魚油都含有豐富的歐米伽-3（ω-3），但不同的是，磷蝦油中的歐米伽-3（ω-3）以磷脂的形式存在，更容易被人體吸收。而磷脂這種物質也是我們人體非常重要的組成部分，我們人體細胞的35%由磷脂組成，尤其集中在大腦中，占60%以上，所以它是人體非常重要的物質。
3.磷蝦油的選擇
現在市場上的磷蝦油品牌大多產自美國、北歐和韓國，隨著人們對心血管疾病預防意識的提高，各種磷蝦油品牌也走進了中國人的生活。然而，也有壹些磷蝦油品牌使用廉價的原料和有害的化學成分，甚至未經相關部門的食品安全檢測，服用後反而有害健康，因此正確選擇安全合格的磷蝦油產品相當重要。
那麽，吃魚油有什麽好處，應該如何選擇磷蝦油呢？
最重要的壹點是確認磷脂的含量。與購買防曬霜時，要確認spf防曬值類似，在購買磷蝦油時，最好仔細比較不同產品的磷脂含量，購買磷脂含量較高的產品。目前市場上磷脂含量相對較高的產品多在50%以上，消費者在選擇時可以參考。此外，由於磷蝦在捕撈的同時也面臨酸腐的風險，磷脂含量與磷蝦原料的新鮮度也有直接關系。磷蝦油在國內並沒有較為嚴格的檢驗制度和標準，國外其他國家也出現過大規模的磷蝦油缺陷產品召回事件，因此消費者在選擇磷蝦油產品時壹定要謹慎選擇有安全認證的優質產品。為了便於直觀對比，大家可以參考下表。
目前在磷蝦油市場上比較知名的四款磷蝦油產品，分別來自韓國、歐洲、美國。經過對比可以看出，韓國PSS公司的Krill56磷蝦油磷脂含量最高，達到56%，而美加凈的磷脂含量不到50%，其他品牌的產品在產品頁面上都沒有明確標識磷脂含量。
其實，對於國人來說，磷蝦油這種新型食品還很陌生，但磷蝦油在其他國家已被公認為是繼 "魚油歐米伽-3（Omega 3）"之後的新壹代血管健康管理食品，其功效已得到認證。吃魚油有什麽好處，消費者在選購時當然要理性，不能因為對健康有益就盲目購買，建議花點時間仔細查看對比磷脂含量，確認產品是否獲得食品安全認證，選擇最安全最優質的磷蝦油調理血管健康才是明智的選擇。
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