避免食用豆類及其制品(如豆腐、豆芽、黃豆粉等)。
水腫、高血壓、心力衰竭患者應少吃或不吃鹽。
腎功能不全、尿毒癥患者更應特別註意不吃豆類及其制品,少吃堅果(如核桃、栗子、杏仁等)和腌制食品(如鹹菜、榨菜等)。應控制每天攝入高蛋白(如隱蔽肉、牛奶、雞蛋等)的量。
大蒜薏米燉豬肚
功效:健脾開胃,利水消腫。適用於瘀血型腎病綜合征患者。
原料:紫皮獨頭蒜5個,大蒜1個:紫皮獨頭蒜5個,薏米250克,豬肚60克。
做法:1、豬肚洗凈。
2、將大蒜、薏米放入豬肚中,加少許水,將豬肚開口紮緊。
3、將豬肚放入砂鍋中,加水適量,燉熟即可食用。
魚蝦豆腐湯
功效:補腎益精。適用於腎病綜合征、腎功能不全多尿患者。
原料:魚 200 克、蝦 150 克:魚200克,蝦150克,豆腐3塊,青菜150克,鹽、雞精、白糖、胡椒粉、醬油各適量。
做法:1、將豆腐下油鍋爆透,撈起備用。
2、將魚片、蝦仁放入碗中,加醬油、精鹽、雞精、白糖、胡椒粉拌勻。
3、將適量清水燒沸,下入魚、蝦、豆腐,滾動翻滾,下入菜心,燙熟後加鹽調味即可。
車前七葉粥
功效:清熱、利尿、通淋。適用於濕熱腰痛、小便不利、灼熱疼痛,或伴有發熱、便秘等癥。
成分:車前草葉60克,車前子30克:車前草葉60克,枸杞葉30克,蔥白1根,大米50克。
做法:將車前草葉、枸杞葉、蔥白煎汁,大米煮粥食用。