適當的飲用咖啡，可以充分利用咖啡的好，它裏面富含的黃酮類抗氧化物質可以降低多種慢性疾病風險。脂肪燃燒需要兩步，咖啡因起作用的就是第壹步，從脂肪中分離出脂肪酸。不過，只有這壹步是不夠的，分解後的脂肪通過氧化才能真正被消耗掉。這個過程則需要運動來完成。所以，想著每天只喝黑咖啡就能瘦瘦瘦的胖友們，還是先動起來吧。
咖啡因把脂肪酸轉移到血液中，大概需要壹個小時左右。所以在運動前四十分鐘喝咖啡，會讓減脂效果更明顯。如果妳喝了咖啡之後立馬運動，或者把咖啡當做運動中的補充水分。攝入的咖啡因還來不及發揮它的作用，反而會妨礙血管擴張，心肌血流就會減少，影響妳的運動表現。
咖啡因對於健身的好處有哪些？
刺激身體燃燒脂肪
咖啡因可以有助新陳代謝，還可以幫助肝臟排毒。運動前後吸收適量咖啡因，不但能釋放腎上腺素、提升運動效能，還可以刺激身體燃燒脂肪，防止體重增加！適量的咖啡因可以保持身體健康和減少因老化而產生的身體傷害。不過喝咖啡會導致脫水不利運動，所以建議壹定要在運動過程中隨時補充水分。
減緩肌肉疼痛
因食用咖啡因後會心跳及呼吸加快，使肌肉收縮時更有彈性，還可以舒緩運動因乳酸產生而導致的肌肉疼痛。研究人員讓受試者在開始壹項持續時間達30分鐘的高強度訓練前1個小時服用約等於1至2杯咖啡含量的咖啡因。結果是他們對肌肉疼痛的感知有所下降，這意味著健身者可以推動更大的重量，從而提升肌肉增長速度和耐力。
給肌肉更多的?燃料?
飲用咖啡對於那些常年鍛煉的運動員來說效果更佳，研究證實，相比常和可樂等碳水化合物飲料作為飲品，將碳水化合物飲品與含咖啡因飲品結合可以在運動後4小時之後提高人體體內的肌糖元含量，而這部分含量在運動過程中是被顯著消耗的。
咖啡每日飲用量是多少呢？
壹般來說壹天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達到理想的減肥效果。不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用這個方法。如果妳不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。淺度烘焙的咖啡最有效。烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。此外，熱咖啡比冰咖啡有效，因為熱咖啡可以幫助妳更快地消耗體內的熱量。