根據中國連鎖經營協會組織的2021年中國便利店行業調查結果和截至2021，12，31便利店企業門店總數統計匯總，發布了《2021年中國便利店100強》。榜單顯示，2021年，TOP100便利店企業門店總數超過16000家，同比增長16.1%。
排名前十的便利店品牌分別是易捷(27600)、美宜佳(22394)、昆侖好客(20212)、天府(5808)、羅森(3256)、全家(2967)、7-Eleven(2387)。
其中，排名前三的便利店24小時營業。24小時營業是從國外引進的。最初，在歐美發達國家的壹些地區，由於超市的大規模和邊緣化，居民購物非常不方便。後來，壹些小區附近的小便利店逐漸上演。這些便利店不同於壹般的小店。他們采取全年365天24小時營業制。
在很多人看來，便利店24小時營業並不劃算。因為在白天，便利店的生意還不如大超市。即使是半夜，超市都關門了，只有便利店開著，但是不會有很多人會在半夜買東西。所以普遍感覺便利店晚上開不劃算。
明明半夜沒什麽生意，為什麽便利店還要堅持半夜開門，而且越來越亢奮？主要有以下原因:
行業規則
便利店，最重要的就是“方便”二字！零售店要想打造便利的形象，首先要經過嚴格的市場調研分析，確定自己適合開店，然後利用便利的服務、精致的裝修、顯眼的位置、比大型超市更高的利潤率來經營。方便快捷是便利店的主要賣點。如果妳有急用的東西，便利店關門了，妳就會失去顧客的信任。
因此，即使在工資翻三倍的新年期間，商店也必須營業。此外，由於便利店行業不同於高科技行業，其進入門檻低，模式可復制性強。壹旦壹些超市和便利店24小時營業，就可以吸引更多的消費者定期去那裏購買。其他超市、便利店如果不想落後，就必須24小時營業，增強競爭力。
運營成本問題
壹般來說，經營成本分為固定成本和浮動成本。固定成本是店面租金，浮動成本是人工成本、原材料成本、水電能源支出成本。固定成本往往占很大壹部分。在店面租金固定的前提下，只要延長營業時間帶來的利潤大於浮動成本，24小時營業制就是成功的，值得堅持。
運營成本的大小。在各類24小時店中，便利店是成本最低的壹種，只需要壹個營業員，也就是收銀員就可以正常運營。成本最大的是快餐連鎖企業，以肯德基為例。早上0點到6點這段時間，壹家店至少要有三個人才能正常營業，也就是壹個經理，壹個收銀員，壹個廚房員工。
消費者粘性引流
什麽是粘性？當面臨兩個選擇時，人們傾向於選擇更熟悉的壹個。比如壹個人加班到深夜，餓了，便利店還24小時營業，他會覺得特別溫暖。即使白天身邊有兩家店，他還是會選擇常去的那家。
社會需求
由於社會需求，便利店24小時營業。以廣州為例。通常大型超市都是22點左右關門，但是在廣州這樣的壹線城市，22點是什麽概念？很多年輕人的夜生活才剛剛開始，大部分白領都是這個時候出來娛樂的。此時消費者對快速消費品的需求是巨大的，24小時營業的便利店完全可以滿足消費者的需求。
用戶行為習慣
消費者行為習慣的培養，就像孩子學習閱讀壹樣。當消費者被培養出特定的行為習慣後，就會按照習慣去購物。比如大家半夜不小心去了壹家便利店買東西，然後白天又會去那家店。這在經濟學上叫做培養用戶的行為習慣，主要起到口碑的作用，引導消費者的購物習慣。反正便利店24小時提供服務，讓顧客覺得很踏實。對於商家來說，回頭客是主要消費者。
目前便利店的消費主體是Z世代，95後，他們在物質充足的情況下長大，跟隨經濟發展的潮流，更加追求商品的品質，同時催生了“健康經濟”、“利益經濟”等諸多新的消費賽道。便利店設置早餐、午餐等消費場景，滿足目標人群升級消費的需求。
所以在很多商家眼裏，24小時營業是他們吸引顧客的重要法寶。可以吸引很多特殊的客戶群體，如夜班員工、夜間娛樂、情侶等。雖然12到第二天早上的利潤遠低於其他通宵營業的時段，但從長遠來看，隨著城市夜生活的日益豐富，必然會給這些便利店的店主帶來無限商機。