壹、冷庫主要用於食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持壹定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有壹定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面壹般塗成白色或淺顏色。因而冷庫建築與壹般工業和民用建築不同，有它獨特的結構。
冷庫建築要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建築結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建築具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結後體積膨脹，會引起地面破裂及整個建築結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。
冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，它的結構應堅固並具有較大的承載力。
低溫環境中，特別是在周期性凍結和融解循環過程中，建築結構易受破壞。因此，冷庫的冷庫板和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。
總的來說，冷庫設備是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建築物的質量。保證建築物的質量。
二、 1.土建冷庫設備
這是目前建造較多的壹種冷庫，可建成單層或多層。建築物的主體壹般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易於穩定。
2.組合板式冷庫
這種冷庫設備為單層形式，庫板為鋼框架輕質預制隔熱板裝配結構，其承重構件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內、外面板均用彩色鋼板（基材為鍍鋅鋼板），庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由於除地面外，所有構件均是按統壹標準在專業工廠成套預制，在工地現場組裝，所以施工進度快，建設周期短。
3.覆土冷庫
它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結構，有單洞體式，也有連續拱形式。壹般為磚石砌體，並以壹定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由於它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優點，在我國西北地區得到較大的發展。
4.山洞冷庫
壹般建造在石質較為堅硬、整體性好的巖層內，洞體內側壹般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度壹般不小於20m。
A 冷庫的組成
冷庫由庫體建築和制冷控制兩大部分構成。按照構成建築物的用途不同，可分為冷加工間及冷藏間、生產輔助用房、生活輔助用房和生產附屬用房四大部分。
三、 1.冷庫圍護結構
冷庫通過圍護結構的跑冷量與冷藏庫圍護結構單位熱流量成正比。因此，應多在減少冷庫的冷藏庫圍護結構單位熱流量指標方面下功夫。要降低圍護結構單位熱流量，壹是保溫材料熱導率要小，二是圍護結構層要厚。但厚度壹般不宜太厚，否則會出現增加建造成本和浪費空間等問題。因此，要在合適的厚度範圍內選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。
常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬質泡沫塑料等。稻殼取材方便，但熱阻較小，易吸濕，且用量大，庫體建造費工費時，成本折算其實不低於聚苯乙烯;聚苯乙烯泡沫塑料生產廠家眾多，購取方便，熱阻較大，價格適中，建造安裝方便;聚氨醋硬質泡沫塑料熱阻最大，保溫性能最好，但價格高。
2．冷庫圍護結構的防潮和隔汽
對冷庫圍護結構采取防潮隔汽措施也是必要的，否則會使保溫材料的保溫性能變差。這也就是冷庫庫體剛開始使用時保溫性能不錯，可是用壹段時間以後保溫效果變差的原因。由於水蒸氣是從高溫側向低溫側滲透，因此，防潮隔汽層應設在隔熱層溫度高的壹側。
3．冷庫的蒸發壓力和溫度
蒸發溫度與蒸發壓力是相對應的，知道了蒸發壓力後，可通過查表得出蒸發溫度。在冷庫庫房溫度壹定的條件下，將溫差(蒸發溫度與庫房溫度的差)縮小，蒸發溫度可以相應地提高，冷庫制冷機的制冷量就會有所提高，也就是循環效率提高了，相應地也節省了電能。
4．冷庫融霜操作
壹般來說，當蒸發器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著，通過蒸發器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴重，可不必融霜;當空氣的流量明顯減少時，應進行融霜。空氣的濕度越大、蒸發器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發器上結霜，結合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的幹耗，減少蒸發器的融霜次數，實際也起到了冷庫節能的作用。
5．冷庫儲藏溫度和冷庫庫房利用率
不同的果蔬儲藏溫度不同，每種果蔬也都有適合其儲藏的溫度範圍。在不影響果蔬品質的情況下，節能冷庫應選用較高的儲藏溫度。冷庫庫溫高了，制冷系統的蒸發溫度也相應的提高，制冷機的制冷量就會有所提高，循環效率也當然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。節能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。對於微型冷庫的容積利用率壹般不低於0.3,當然也不能太高，否則出現降溫困難。對於所要儲藏的果蔬的容積變化較大時，應分隔成兩個或更多的冷庫冷藏間。另外要選擇合理的儲藏周期，這對冷庫的節能是不言而喻的。
四、微型節能冷庫設備主要特點：
（1）微型節能冷庫的制冷劑加註及調試在出廠前經嚴格檢測完成，同時安裝方便快捷，僅需將室內機組和室外機組用管道連接，接通電源就可以工作。
（2）微型節能冷庫的制冷機組采用進口全封閉制冷壓縮機，主要控制元器件也可采用國外產品，所以運行安全可靠，無故障運轉時間長。
（3）微型節能冷庫的自控系統采用微電腦控制，控溫準確，操作簡單，機組有自動和手動雙位運行功能，設有多種自動保護裝置，同時配有電子溫度顯示器，方便用戶觀察冷庫的庫內溫度。
（4）微型節能冷庫的機組采用熱氣或電熱除霜方式，除霜時間短，除霜期間庫內溫度波動小。
微型節能冷庫最常用的規格有二種：90m3 和120m3容積，建築投資壹般為1.5~2.0萬元，根據微型節能冷庫的設計要點建造的庫房，降溫速度快，保溫性能好，冷庫庫溫波動小，空庫壹般開機48小時內，冷庫庫溫可由20℃降至0℃；果實前期預冷和降溫階段，設備日耗電量壹般為40~50度，冷庫庫溫穩定後日耗電量僅7~8度，北方地區在冬季可采用自然冷源通風降溫，月耗電量很低。
冷庫設備的維護保養
1、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。冷庫設備長期不用時，應截斷冷庫的總電源，並確保冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質汙染。
2、制冷機組上的冷凝器很容易被沾汙，應根據實際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周圍不要堆放雜物；
3、冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。
4、冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據實際情況定期添加潤滑油。
5、冷庫設備的電器設備檢修應有由電工或懂得用電知識的人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。
6、制冷機在運轉過程中應避免振動，振動除了增加機械磨損外還會導致機組上連接管松動或斷裂。機器在運轉過程中若發現噪聲異常，應停機檢查，排除後再運行。制冷壓縮機組的保護功能均已事先設定好，無須調整。
7、定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏（壹般滲漏的地方會出現油跡）。檢漏最實用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然後均勻塗在要檢漏的地方，觀察數分鐘。若滲漏會有氣泡出現。在滲漏的地方做上記號，然後做緊固或氣焊處理（由專業制冷工作人員進行檢修操作）。
8、冷庫設備的上面（頂板）不應堆放雜物，否則冷庫的庫板會變形而影響保溫性能，並保持冷庫周圍通道暢通無阻，只有確保散熱良好，制冷才能良好。安放冷庫的位置應保持幹燥、潔凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發器前不得堆放物品（預留壹定的空隙），以免影響制冷效果。 9、如因空氣濕度過大、化霜間隔時間長、庫溫設定不正常，所有這些都會導致庫內蒸發器上霜層增厚，庫溫不降。這時就應進行化霜（除霜）處理。並及時觀察，等霜層消失立即停止化霜。稍等片刻後再啟動設備。
10、冷庫設備的庫內溫度、溫差等參數，這些都應根據冷庫的實際情況而設定，不可任意改變參數。冷庫出廠時已根據用戶要求而定制，要了解冷庫的技術參數後再進行控制器上各項參數的設定。
11、壓縮機應避免頻繁啟動，每次停機間隙時間不應少於6分鐘。發現壓縮機視油鏡油位下降或變臟時，需及時添加或更換，不能加入牌號不對和長期暴露在空氣中致使含水量多的不合格冷凍機油，否則會引起高溫碳化、低溫析蠟、電機絕緣受損、系統回油困難等故障。經常註意壓縮機外殼、機身及氣缸蓋處的溫度變化以判定壓縮機運轉是否正常。制冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油，應由專業人員加入壓縮機專用油，加油量由專業人員制定，不得盲目添加。
12、定期檢查電源電壓是否正常（三相四線），檢查電源總閘的保護功能是否正常有效。
怎樣選購合適的冷庫
尊敬的用戶，如果您想建設壹座合適的冷庫，凱捷制冷建議您考慮以下幾個方面：
1、根據自已存放貨物的噸位、每天的進貨出貨量和建築物的大小確定冷庫的大小（長×寬×高）確定庫門的規格尺寸，門的開啟方向。冷庫的安裝環境應是清潔、幹燥、通風。
2、根據所存放的物品，選擇確定庫內溫度（保鮮貯藏: +5－-5℃、冷藏冷凍: 0－-18℃、低溫貯藏: -18－-30℃）。
3、根據自已的建築物的特點和本地的水源情況，選擇制冷機的制冷方式，壹般有風冷和水冷。（制冷機是風冷式的用戶只需選擇安放位置即可，制冷機是水冷式的用戶還需配置 水池或深水井、循環水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）.
希望可以幫到妳，請采納！