法律分析：預防新型冠狀病毒疫情期間生產、銷售偽劣產品的，構成生產、銷售偽劣產品罪。應當依據我國相關法律的規定對其進行量刑處罰，處刑罰，處以罰金並沒收財產，對人體健康造成危害的，依據其造成後果的情節嚴重性，處刑法、罰金。
法律依據：《中華人民***和國刑法》
第壹百四十條 生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。
第壹百四十二條 生產、銷售劣藥，對人體健康造成嚴重危害的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；後果特別嚴重的，處十年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。藥品使用單位的人員明知是劣藥而提供給他人使用的，依照前款的規定處罰。本條所稱劣藥，是指依照《中華人民***和國藥品管理法》的規定屬於劣藥的藥品。第壹百四十二條之壹違反藥品管理法規，有下列情形之壹，足以嚴重危害人體健康的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金：（壹）生產、銷售國務院藥品監督管理部門禁止使用的藥品的；（二）未取得藥品相關批準證明文件生產、進口藥品或者明知是上述藥品而銷售的；（三）藥品申請註冊中提供虛假的證明、數據、資料、樣品或者采取其他欺騙手段的；（四）編造生產、檢驗記錄的。有前款行為，同時又構成本法第壹百四十壹條、第壹百四十二條規定之罪或者其他犯罪的，依照處罰較重的規定定罪處罰。