1、制定本單位的食品安全管理制度和崗位責任制等，並實施監督檢查。
2、負責組織從業人員年度健康檢查，並做好健康檔案的建立工作。
3、負責組織從業人員參加食品安全知識學習和培訓，並做好培訓檔案的建立工作。
4、負責檢查和記錄食品安全情況，對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止並提出處理意見。
5、嚴格執行食品進貨制度，進貨必須過秤驗貨，嚴禁質量差、價格高或滯銷食品進入食堂，確保食品安全。
6、嚴格抓好食品操作衛生，容器和飯菜必須符合暫存場所的衛生標準，食品要煮熟煮透，並保證熟'成品食用間隔不超過2小時，每天實行48小時食品留樣。
7、每天做好食堂清潔衛生打掃工作，不留衛生死角，保證食堂整體環境衛生，定期做好設備的檢查、維護和保養工作；餐廳要嚴格把關，及時關門、鎖門，做好 "四防 "工作。
八、接受並配合食品藥品監督管理部門對本單位食品安全的監督檢查，並根據情況進行整改。
食品安全員驗證優勢及就業前景
1、驗證優勢
通過培養學員培訓後的驗證能力，並對其驗證結果進行分析，可以提高學員自身的專業知識水平，同時對自我能力水平有壹個清晰的認知，有利於求職者的就業以及後續的 這將有助於求職者的就業以及對其後續職業發展的規劃。
從行業和企業的角度來看，開展食品安全人員能力驗證工作，將為社會提供更多具有專業知識的合格人才，不僅可以通過大數據對行業的專業水平做壹個全面的評估，還可以解決行業 "招工難 "的問題，為食品安全領域持續輸出專業人才。
1、通過大數據對行業專業水平做綜合評估，也解決了行業 "招工難 "問題，為食品安全領域持續輸出專業人才。
2、就業前景廣闊
食品行業對於各種專業人才的需求量壹直都是越大越好，人口的增長和新食品的開發都為就業提供了增加的機會，因此食品營養專業的就業前景還是非常樂觀的。而從求職者的角度來看，食品安全人才能力驗證首先從根本上解決了人才專業知識掌握不足的問題。