1.決明子茶
決明子性微寒，泡出來的茶有淡淡的青草香，味苦，對於肝火旺的人來說，是降火的良方，主清熱，疏肝理氣。將單味炒熟的決明子，直接泡茶飲用，至茶湯無色即可。現代藥理研究認為，決明子富含大黃酚、大黃、決明子等成分，具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。
2、菊花茶
菊花茶味微苦，能散寒清熱、養肝明目。不懂行的人會選擇花白、花大的菊花，其實小而醜、顏色偏黃的菊花才是最佳選擇。喝菊花茶時，不用加其他茶葉，只需將幹菊花泡水或煮沸後飲用即可。
用菊花10克、枸杞5克，壹起放入壺中加水泡茶。適用於肝火旺盛、頭暈耳鳴、目痛等癥狀飲用。
3、藕冬瓜茶
藕20克，冬瓜50克，冰糖適量。將藕和冬瓜洗凈，冬瓜切片或條，加水適量煎煮，水開後文火煮20分鐘後加入適量冰糖調味即可飲用。冬瓜根具有清熱解毒、利尿的功效，與冬瓜的清熱解毒、利尿功效相得益彰，常用於治療夏季中暑、小便失禁、暑熱煩渴等癥。
4.苦瓜茶
取苦瓜壹條，洗凈，切頂去瓤，裝入綠茶，設法蓋上封口（可用牙簽），掛在通風處晾幹，然後將苦瓜連同茶葉壹起切碎，每次取約5～10克，用沸水沖泡頻飲。喝苦瓜茶可治夏季口幹、煩躁、小便黃等癥狀。但胃寒和孕婦忌用。
五：苦丁茶
苦丁茶是我國傳統的天然保健飲料，具有清熱解暑、明目增智、生津止渴等功效。苦丁茶成品茶清香苦澀，滋味甘醇，回甘不強。
6.蓮心茶
蓮心1-2克，放入杯中，用沸水沖泡，5-10分鐘後即可飲用。蓮子心具有清心、除熱、止血的功效，可治心煩口渴、目赤腫痛等癥。此降火茶能清心火、除煩熱、降血壓
擴展資料：
1、去火最好的方法
肝火旺：耳鳴、眼幹、口苦、口臭。去火最好的吃法：冰糖梨汁、枸杞菊花茶。
胃火：胃部灼痛、口幹、口臭、便溏、食欲不振。去火食譜：鮮蘿蔔汁、綠豆粥、西瓜。
肺火：咽幹疼痛、咳嗽胸痛、幹咳無痰。食療方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。
2、去火食譜
山藥蘆薈煲雞
食材互補：山藥、蘆薈、雞肉
山藥：山藥含有多種激素物質，有促進內分泌激素合成的作用。塗抹在皮膚上，可促進細胞新陳代謝，增強皮膚保濕功能，改善體質。
蘆薈：能清理腸胃，可促進排便排毒，減少體內脂肪堆積。
百合綠豆湯
美容成分：百合、綠豆
綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的清潔、滋潤作用。綠豆特有的保濕成分和礦物質，能為皮膚提供充足的水分，有效加強皮膚的保濕滋潤能力。綠豆還能改善色斑，清熱解毒，保持皮膚彈性。
百合：含有多種營養成分，如礦物質、維生素等，這些物質可以促進人體的營養代謝，使人體的抗疲勞能力增強，同時可以清除體內的有害物質，延緩衰老。
3、降火的水果
山竹
山竹屬於寒性水果，因此具有很好的降火作用。同時，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，對體質虛弱、營養不良、病後虛弱都有很好的滋補作用。不過在這裏也要提醒廣大讀者，如果體質虛寒的人，切記不可多食。
梨
梨應該說是最有效的降火水果之壹。春季體內上火的原因是春季空氣幹燥、濕度低，多吃梨可以有效地撲滅我們體內的 "火氣"。此外，梨子除了吃起來幹凈，還可以做成各種甜品美食，是很多甜品店的最佳食材。
香蕉
中醫認為，香蕉具有清熱止湯、降血壓、利尿、通便的功效，因此香蕉也是公認的敗火效果較好的壹種水果，多吃香蕉可以有效降火。但是切記不要空腹吃香蕉，壹次食用香蕉不能過多