1、短期內過量補充VC會產生多尿、痢疾、皮疹等副作用；
2、長期過量補充VC可能導致草酸、尿酸結石；
3、小兒生長期過量補充VC易患骨病。
4、壹次性攝入VC2500-5000毫克以上，可能導致大量紅細胞破裂、溶血等危重現象。
（以上問題，指的是傳統的酸性維生素C，如果是無酸維生素C，就不會出現上述情況）。
最近，奧地利科學家提醒說，濫用維生素C會削弱人體的免疫力。
維也納大學醫學化學研究所的戈爾登貝格教授最近對媒體說，研究證明，維生素C在人體結締組織蛋白質和神經遞質（如腎上腺素）的組成中的作用不可低估。當人體受到感染或出現其他炎癥時，對維生素C的需求也會增加，但在大劑量使用維生素C時必須非常小心。
戈登伯格教授警告說，將維生素的劑量增加到壹天多次不僅毫無意義，而且很可能適得其反。這是因為白細胞周圍過多的維生素C不僅會阻礙白細胞消滅病菌，還會保護病菌和癌細胞。過量的維生素 C 不僅不會增強人體的免疫系統，反而會削弱它。戈登伯格教授特別提醒我們，千萬不要像吃糖豆那樣隨意攝入維生素C。
不過，多吃壹些富含維生素的蔬菜和水果，如橘子、辣椒、西紅柿或土豆，就不用擔心會攝入過量的維生素C了。
正常需要量
1、成人和孕早期婦女維生素C的推薦攝入量為100mg/d；
2、中晚期孕婦和哺乳期母親維生素C的推薦攝入量為130mg/d
/view/19636.htm
成人正常補充量：維生素E為30IU。
壹天攝入量的 60% 至 70% 會被排出體外。維生素E和其他脂溶性維生素不壹樣，在體內的儲存時間比較短，這壹點和維生素B、C壹樣；醫學專家認為，維生素E常用口服劑量應為每次10～100毫克以下，每天1～3次。大劑量是指每天400毫克以上，長期服用是指連續服用半年以上。壹般飲食中所含的維生素 E 完全可以滿足人體的需要。因此，老年人長期服用維生素 E 不僅不需要，而且不安全，還會產生副作用。
過量
大劑量服用維生素E真的有益嗎？美國醫學專家羅伯特建議，長期服用大劑量維生素E會引發多種疾病。比較嚴重的疾病有血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發生，這是由於大劑量服用維生素 E 可引起血小板聚集而形成的；血壓升高，停藥後血壓可降低或恢復正常；男女均可出現乳腺增生；頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌無力；
皮膚皸裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹；糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重；荷爾蒙
心絞痛癥狀明顯加重；激素代謝紊亂，纖溶酶原減少；血膽固醇和甘油三酯水平升高；血小板增多，活力增強，免疫功能紊亂。
維生素 E 中毒
成人服用相對大劑量的維生素 E（右旋-α-生育酚 400～800 毫克/天）多年而無明顯損害。劑量為 800-3200 毫克/天時，偶爾會出現肌肉無力、疲勞、嘔吐和腹瀉。維生素 E >1000 毫克/天時，最明顯的毒性作用是拮抗維生素 K 和增強口服香豆素類抗凝劑的作用，從而導致大量出血。
/view/42563.htm