就是中華蜜蜂在山石中築巢所產的野生蜂蜜。書中說 "石蜜，生於武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏好"。可見，先民們用蜂蜜做藥材是最早的野生蜂蜜，並廣泛用於治療口腔潰瘍、燒傷、咳嗽等疾病，可見野生蜂蜜的藥用價值。
壹、護膚美容
將新鮮蜂蜜塗抹在皮膚上，能起到滋潤和營養的作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：
1、蜂蜜面膜：蜂蜜加2-3倍的水稀釋，每天塗於面部。也可用麥片、蛋清和蜂蜜制成面膜，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲入皮膚細胞。
2、甘油蜂蜜面膜：取蜂蜜壹份，甘油半份，水三份，加入適量面粉調勻
，制成面膜，每次敷臉20分鐘左右，然後用清水洗凈，可使皮膚光滑、細膩。
3、雞蛋蜂蜜膜：新鮮雞蛋壹個，蜂蜜壹勺，將二者混合均勻，用軟毛刷刷在臉上後按摩。待自然幹後，用清水洗凈。每周再用壹次，具有滋潤除皺、益氣美容之功效。
4、葡萄汁蜂蜜面膜：在壹勺葡萄汁中加入壹勺蜂蜜，邊攪拌邊加入面粉，攪拌均勻後敷臉，10分鐘後用清水洗凈，油性皮膚經常使用此法，可使皮膚光滑、細嫩。
5、冬季皮膚幹燥，可用少許蜂蜜加水塗在皮膚上，可防止幹裂，可用抹布蜂蜜代替防裂膏。
二、藥用價值
優質蜂蜜在常溫下數年不腐，說明其殺菌作用很強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭氏陽性菌有較強的抑制作用，對抑制腫瘤生長有壹定療效。
用法：處理傷口時，將蜂蜜塗抹在患處，可減少滲出，緩解疼痛，促進傷口愈合，預防感染。
三、促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，能使胃酸分泌正常化。動物實驗證實，蜂蜜具有增強腸蠕動的作用，可明顯縮短排便時間。
用途：蜂蜜對結腸炎和習慣性便秘有良好的療效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛、燒心癥狀消失，紅細胞和血紅蛋白值增高。患有胃十二指腸潰瘍的人，常服蜂蜜，也有輔助作用。
四、提高免疫力
蜂蜜中含有多種酶和礦物質，協同作用，能提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜餵養小鼠，可提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒和咽喉炎，方法是在壹杯水中加入2勺蜂蜜和1/4勺新鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
五、促進長壽
前蘇聯學者曾對200多位百歲以上老人進行調查，其中143人是養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促人長壽的機理比較復雜，是對人體的綜合調理，而不是簡單地作用於某壹器官。
六、改善睡眠
蜂蜜能緩解神經緊張，促進睡眠，並有壹定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能調節神經系統，促進睡眠。
用法：對於神經衰弱的人來說，每晚睡前服用壹勺蜂蜜可以改善睡眠。蘋果花蜜的鎮靜功能更為突出。
七、養肝
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不全的人，可以常吃蜂蜜來改善肝功能。
八、抗疲勞
蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘即可明顯消除疲勞癥狀。
用途：腦力勞動者和熬夜者，服用蜂蜜水可使精力充沛。運動員賽前15分鐘服用蜂蜜，有助於提高體能。
九、促進兒童生長發育
日本東京大學研究人員的大規模臨床試驗表明，添加蜂蜜的幼兒與添加吵糖的幼兒相比，前者體重、身高、胸圍、皮下脂肪增加較快，皮膚更有光澤，患痢疾、支氣管炎、結膜炎、口腔炎等疾病的較少。
用途：體弱多病、貧困兒童可多吃蜂蜜。學齡前兒童患佝僂病，每天兩三次，每次30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀。患感冒的兒童，每天喝兩次蜂蜜水，每次壹杯，可治療感冒。睡眠不好的孩子，睡前 30 分鐘喝壹杯溫蜂蜜水，上床後很快就能入睡。
十、保護心血管
蜂蜜具有擴張冠狀動脈和營養心肌、改善心肌功能的作用，對血壓有調節作用。
用法：患有心臟病者，每天服用蜂蜜50-140克，1-2個月病情即可好轉。高血壓患者，每天早晚喝壹杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化者常食蜂蜜，有保護血管和降低血壓的作用。
七、潤肺止咳
蜂蜜能潤肺，對咳嗽有壹定療效，常用來輔助治療肺結核和支氣管炎。
用法：身體虛弱、咳嗽的人可以常吃蜂蜜。蜂蜜可用於鼻炎、鼻竇炎、支氣管炎、咽炎、哮喘等疾病的輔助治療。其中，枇杷蜜的止咳效果比較突出。
十二、促進鈣的吸收
美國農業部人類營養中心的專家發現，蜂蜜可以預防中年婦女因鈣流失而引起的骨質疏松癥。這是因為蜂蜜中的硼能增強雌激素的活性，防止鈣流失。
用法：壹勺蜂蜜加適量的鈣片，可以增加鈣的吸收。