咖啡因可以提取，在醫學上用作麻醉興奮劑、利尿劑和強心劑。咖啡漿可用於釀造酒、醋、飼料、肥料和燃料。咖啡是世界上三大飲料作物之壹。
酒精或煙草會使人感到陶醉和刺激，咖啡因也會使人感到興奮。咖啡因可以刺激中樞神經系統或肌肉，可以使肌肉或疲勞恢復，提高工作效率，有清醒作用，使大腦更加活躍和靈敏。
另壹方面，還能改善心臟功能，使血管擴張，血液循環良好，頭痛平靜，精神舒暢。還有哮喘可以通過刺激交感神經來抑制副交感神經的興奮。其他咖啡也有助消化的作用，尤其是吃肉過多時，可以促進消化，防止胃下垂。因為咖啡因可以分解脂肪，所以西方人在吃了能量提高的食物後壹定想喝咖啡。咖啡因不消除蒜味，還含有檳榔，所以咖啡是品嘗美味菜肴後必不可少的飲品。
此外，咖啡還有除臭作用。用磨碎的咖啡沖泡的殘渣可以在容器中幹燥，並可以在冰箱或鞋盒中用作除臭劑。灑在煙灰缸上也能消除煙草味。而咖啡也可以用來隱藏味道。比如速溶咖啡，用開水融化，讓它的味道沾上肉，就能變成香甜可口的肉菜。
抑郁-抑郁
在醫學上是指以抑郁為主的精神狀態。常伴有各種癥狀，如焦慮、激越、無價值感、無助感、絕望感、自殺念頭、意誌減退、智力低下，以及各種軀體癥狀和生理功能障礙(如失眠)。抑郁癥是許多疾病的主要或重要表現。
9種食物有助於對抗抑郁癥。
深水魚:認為魚油中的omega-3脂肪酸可以產生類似碳酸鋰等常用抗抑郁藥的效果，可以降低人的心理焦慮。
香蕉:香蕉含有壹種叫做生物堿的物質，可以提振精神和信心。香蕉是色胺酸和維生素B6的最佳來源，可以幫助大腦減少抑郁。
柚子:柚子不僅香味濃郁，還能凈化復雜的思緒，提神醒腦；其高含量的維生素C不僅可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力，還是參與產生多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質的重要成分之壹。
菠菜:菠菜不僅含有大量的鐵，還含有人體所需的葉酸。如果人體缺乏葉酸，會導致精神疾病，包括抑郁癥和阿爾茨海默病。研究發現，葉酸攝入不足者，五個月後無法入睡，出現健忘、焦慮等癥狀。
櫻桃:研究發現，櫻桃中有壹種叫花青素的物質，可以消炎。專家認為，吃20個櫻桃比吃阿司匹林更有效；有報道稱，長時間面對電腦工作的人會出現頭痛、肌肉酸痛等問題，也可以吃櫻桃來改善狀況。
大蒜:德國壹項關於大蒜降低膽固醇功效的研究發現，吃了大蒜後，人感覺不那麽累，不那麽焦慮，也不那麽生氣。
南瓜:南瓜能創造好心情，因為它們富含維生素B6和鐵。這兩種營養素可以幫助身體將儲存的血糖轉化為葡萄糖。葡萄糖是大腦中唯壹的燃料，可以幫助人體保持旺盛的精力。
低脂牛奶:美國壹項研究發現，四分之三的經前綜合癥女性在服用1000 mg鈣片三個月後，變得不那麽緊張、易怒或焦慮。低脂或脫脂牛奶是鈣的最佳來源。
含硒食物:英國心理學家給受試者服用100微克硒後，受試者普遍有所反應，感覺神清氣爽，思維更加和諧。硒的豐富來源是幹果、雞肉、海鮮和全谷物。復雜的碳水化合物，如全麥面包和蘇打餅幹，含有微量礦物質，如硒，可以改善情緒。
中醫以食療為主治療抑郁癥，食療處方如下:
1.百合糖水湯:百合100g，加清水500ml，用文火煮至熟，加糖適量，分兩次服用。百合味苦，微寒，可清心安神，治焦慮、失眠、多夢。此湯可用於病後余熱、體虛引起的失眠，尤其適用於有肺結核病史的失眠患者。
2.甘麥大棗湯:浮小麥60g，甘草20g，大棗15(去皮)。先將浮小麥、大棗洗凈浸泡，再加入甘草煎煮。浮麥、大棗煮熟後，去甘草、小麥，吃大棗，分兩次上湯。此方為漢代名醫張仲景的名方。雖常用，但養心安神效果顯著。
3.丹參冰糖水:丹參30g，水300ml，文火(小火)煎20分鐘，去渣，加適量冰糖煮片刻，分兩次服。丹參味苦，微寒，能活血安神。能安撫慢性失眠患者的神經，改善冠心病、慢性肝炎患者的原有疾病。
4.茶葉和酸棗仁:每天早上8點前，取15g綠茶用開水沖泡兩次，飲用，8點後停止喝茶；同時將酸棗仁炒熟研成粉末，每晚睡前用開水沖服10g。連續服用3-5天，就見效了。
茶可以提神。其中所含的生物活性物質咖啡因能興奮高等神經中樞，使人神清氣爽，思維活躍，消除疲勞，因此對失眠患者白天精神萎靡、嗜睡有調節作用。酸棗仁具有養心安神、抑制中樞神經的作用，對促進失眠在夜間進入睡眠抑制過程有很好的作用。壹松壹盛壹抑，效果顯著。
至於咖啡和抑郁癥的關系，我個人認為咖啡的興奮作用可能是讓抑郁癥患者更容易與人交流，也可能因人而異。希望我的回答對妳有好處~