食品工業發展迅速，其品種繁多，範圍廣泛，很難對所有的食品做出精確而概括的分類。目前，我們可以采用以下幾種分類方法：
（1）按營養特點分類：
①谷薯類（米、面、土豆、紅薯等）。
②動物性食品（羊肉、雞肉、草魚、鴨蛋、奶及其制品等）。
③豆類及其制品（大豆、豆腐、豆制品等）。
④ 蔬菜和水果（包括植物的根、莖、葉和果實，如胡蘿蔔、白菜、蘋果等）。
⑤純熱量食物（色拉油、澱粉、食糖、白酒等）。
（2）按保存方法分類：
①罐頭食品。
② 脫水幹燥食品。
③ 冷凍食品或冷藏食品。
④ 冷凍脫水食品。
⑤ 腌制食物。
⑥ 煙熏食品。
（3）按原料種類分類：果蔬制品、肉禽制品、水產品、乳制品、糧食制品等。
（4）按加工方式分類：焙烤食品、膨化食品、油炸食品等。
（5）按食用人群分類：
①嬰幼兒食品。
②中小學生食品。
③孕婦、哺乳期婦女及產後生理機能恢復等特色食品。
④特殊人群的特殊營養食品，如運動員、航天員食品，高溫、高寒、輻射或礦井條件下工作人群的食品，高血壓患者適宜的低脂肪、低膽固醇食品，以保持和增強人體健康和功能為目的的各類功能食品等。
保健食品功能分類：
保健飲料 抗疲勞 調節血脂 延緩衰老 改善記憶力
改善視力 改善腸胃 促進生長發育 保護肝腎 減肥 豐胸
排鉛促泌乳 補充營養 成人保健 清咽潤喉
抑制腫瘤 抗輻射抗輻射 抗氧化 抗氧化 抗骨質疏松
調節血糖 調節血壓 改善睡眠 調節血糖 調節血壓 改善睡眠 美化祛斑 增強免疫力