*雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品對導致各年齡段患者的過敏，其中蛋清中的卵白蛋白是誘發過敏的主要成分。卵白蛋白的變應原耐熱性較差，經過高溫處理的禽蛋，其誘發過敏的幾率可明顯降低。
*水果的變應原性較低，但因為水果多數是生吃的，所以也容易誘發過敏癥狀，特別是水果的種子和果皮更容易誘發過敏。將水果放在微波爐裏加熱30秒，可使致敏成分破壞，並且不會讓水果熟透是應對水果過敏的“高招”。
*海鮮類產品，包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等均可誘發過敏癥狀，特別是不新鮮的海產品，即使熟食也常常誘發過敏。但其中需要經過泡發才可食用的海鮮，如魷魚，不少人食用過敏其實是對泡發魷魚的甲醛過敏，如果吃新鮮的海產品就可大大避免食物過敏的情況發生。
*花生、芝麻和棉子等油料作物含有較高的蛋白質，壹旦制成油制品則很少誘發過敏癥狀。所以，吃花生、芝麻等過敏的人群，沒有必要也拒絕花生油和芝麻醬等美食。
“吃不得”的過敏性食物最好禁止食用
*甲殼綱海產品，如新鮮的蝦、蟹、龍蝦、海螺等，含有較高的變應原成份，這些食物的變應原常耐熱，特別是不新鮮的海產品，即使熟食也常常誘發過敏，所以過敏人群應禁食。
*某些糧食如小麥、玉米、蕎麥和谷類等，面粉中的蟎類也是引起過敏的重要原因，而大米中的變應原通常耐熱，所以爆米花也可誘發過敏，過敏人群最好禁食。
*堅果類如核桃、開心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等堅果類的果仁經常引起過敏。堅果類的變應原性較強，可以誘發較重的過敏癥狀，過敏人群要禁食。
*某些肉類及其肉制品，包括各種哺乳類動物（如牛肉、羊肉和豬肉等）和各種家禽類（如雞、鴨、鵝和鵪鶉等），這些肉類及其肉制品均可能誘發過敏，特別是腐敗的肉類易誘發喘息癥狀，過敏人群要禁食。
*某些蔬菜，常見有茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿蔔和芹菜等也會引起過敏，過敏人群要禁食。
*具有特殊氣味的食物，如大蔥、大蒜、辣椒、圓蔥、生姜、調味品（胡椒面、芥末油。五香面、咖喱粉和孜然粉等）和酒類等，如果對這種食物過敏也要禁止食用。
*其他食物和食品添加劑，咖啡、巧克力、啤酒、果酒、白酒；花粉制成的保健品和某些可食昆蟲（如蠶蛹、螞蚱、蟬、豆蟲和蝸牛等）均可誘發不同程度的過敏癥狀。味精、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑等食品添加劑也可誘發過敏,過敏人群要禁食。
*蜂蜜：是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是臨床上用來治氣管哮喘等過敏性疾病的元素之壹；另外蜂蜜中還含有壹定的花粉粒，人體習慣以後就會對花粉過敏產生壹定抵抗力，這和“脫敏療法”的原理是壹樣的。