現在大家都說肉貴，經常幾十塊錢壹斤，都說只能吃糧食，吃不起肉。但有這麽壹種豆子，超市裏賣15元壹斤，跟別的菜比算貴了不少，這就是白蕓豆。
白蕓豆價格雖高，卻是健康食材。除了含有豐富的維生素和礦物質外，還含有壹種澱粉酶抑制劑，可以減少人體對於葡萄糖的吸收，從而達到降低血糖的功效。而且白蕓豆還能減少脂肪合成，降低血脂，是三高人群不可多得的好食品。今天，我們就介紹壹道番茄醬白蕓豆，和番茄壹起吃更營養。
番茄醬白蕓豆的做法
主料：白蕓豆、西紅柿
調料：番茄醬、鹽、白糖、香油
做法：
1.白蕓豆提前用水泡軟，西紅柿用開水燙壹下，去皮切成小丁
2.白蕓豆切成小塊。將白蕓豆放入鍋中用小火煮，煮透後用手壹捏即碎最好
3.鍋中熱油，放入番茄和少許鹽，炒成糊狀後加入番茄醬、白糖調味
4.下入白蕓豆後，加少許水稍加熬煮，待上色入味後滴幾滴香油即可出鍋
經常吃這些豆類，能夠給我們的身體帶來非常好的幫助，否則就會給我們的身心帶來非常大的危害，經常吃這樣的營養品能夠幫助我們的身體有壹個健康的發展，否則也會給我們的生活帶來壹系列的麻煩和危害。