苯甲醛的化學性質與脂肪族醛類相似，但也有區別。苯甲醛不能被費林試劑還原；用脂肪醛還原苯甲醛時，除生成主要產物苯甲醇外，還生成壹些四取代鄰二醇化合物和均二苯乙二醇。在氰化鉀存在下，兩個苯甲醛分子通過賦予氫原子生成安息香。
苯甲醛還可以對芳香核進行親電取代反應，主要生成中取代產物，如硝化作用，主要產物是間硝基苯甲醛。空氣極易被氧化，生成白色苯甲酸。它可與酰胺反應生成醫藥中間體。
芐醇是極為有用的香料，是茉莉、月香、依蘭等香料調配時不可缺少的香精。用於配制肥皂；日常化妝品的香精。但苯甲醇會自然緩慢氧化，生成部分苯甲醛和苯甲醚，因此市場上的產品往往帶有杏仁味，不宜長期存放。
苯甲醇廣泛用於工業化學品的生產。用作油漆溶劑；照相顯影劑；聚氯乙烯穩定劑；醫藥；合成樹脂溶劑；維生素 B 註射劑的溶劑；軟膏或藥品的防腐劑。
可用作尼龍長絲；纖維和塑料薄膜幹燥劑、染料；纖維素酯；酪蛋白溶劑，制備芐酯或醚中間體。同時，它還廣泛用於制筆（圓珠筆油）；油漆溶劑等。操作人員必須經過專門培訓，並嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩）、化學安全眼鏡、防毒穿透工作服、橡膠耐油手套。
遠離火源和熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆通風系統和設備。防止蒸汽泄漏到工作場所的空氣中。避免與氧化劑和酸接觸。在氮氣中進行處置。搬運時輕裝輕卸，防止損壞包裝和容器。配備適當品種和數量的消防設備和泄漏應急設備。空容器可能殘留有害物質。
儲存註意事項：儲存在陰涼通風的倉庫中。遠離火源和熱源。包裝要求密封，不得與空氣接觸。應與氧化劑、酸類、食用化學品分開存放，不得混放。使用防爆照明和通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲存區應配備泄漏應急處理設備和合適的掩蔽材料。
苯甲醇的操作與處置：
操作註意事項：密閉操作，充分通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩）、化學安全眼鏡、防毒滲透工作服、橡膠耐油手套。遠離火源和熱源，工作場所嚴禁吸煙。
使用防爆通風系統和設備。防止蒸汽泄漏到工作場所的空氣中。避免與氧化劑接觸。搬運時要輕拿輕放，防止損壞包裝和容器。配備適當品種和數量的消防設備和泄漏應急設備。空容器可能殘留有害物質。
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