可以放冰箱:1。肉類儲藏
冷藏肉不需要清洗，膠帶盒可以直接放在冰箱冷的地方；普通肉類應清洗幹凈，切成適合壹餐食用的塊或切絲切片，分別密封在冰箱或保鮮袋中。長時間不吃的食物要放在冰箱裏，第二天要吃的食物放在冰箱下層。肉類不宜反復解凍，否則食用價值會大打折扣。
儲存蔬菜
蔬菜水果往往是帶著汙垢和泥土買的，裏面可能含有大量的微生物，容易汙染冰箱裏的其他食物，造成交叉汙染。所以蔬菜水果要清洗幹凈，瀝幹水分，裝入幹凈的保鮮袋中，用保鮮膜密封，或者放入密封容器中相互隔離，擦拭幹凈後放入冰箱保存。包裝好的食物也要放在冰箱裏。
3.生熟食的貯存
冰箱內應生熟分開，熟食應存放在有蓋容器內，避免細菌交叉感染。
4.保鮮膜有害
PVC材質的保鮮膜經過長時間的包裝，很容易被食物中的油脂溶解保鮮膜中的塑化劑“乙銨”，對人體的內分泌系統有很大的破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。所以買回家的熟食要把保鮮膜撕掉，或者蓋上的時候盡量不要把食物填得太滿，防止食物碰到保鮮膜。
5.加熱後吃冷凍菜。
無論是涼菜還是熱菜，用筷子攪拌混合唾液後，使微生物在溫熱的菜肴中迅速繁殖，所以冰箱中存放的食物在食用前壹定要燒透，以殺死汙染可能帶入的致病菌，防止疾病進入口腔。
6.食物解凍後不應該存放在冰箱裏。
冷凍的肉和魚不應該再存放在冰箱裏，因為食物在解凍過程中可能被汙染，微生物會迅速繁殖。
7.冰箱也需要呼吸和消毒。
冰箱不要放滿，要留有適當的空間，以利於冷空氣穿透所有的儲物。另外，冰箱要定期消毒。每3-4周用稀釋的漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭冰箱壹次。同時，定期清潔冰箱，包括各層，尤其是濾網，汙垢和病菌往往會在這裏堆積。
食物可以在冰箱裏保存多久？
鮮雞蛋:冷藏30~60天
熟雞蛋:冷藏6-7天。
牛奶:冷藏5~6天。
酸奶:冷藏7~10天。
魚:冷藏1~2天，冷凍90~180天。
牛肉:冷藏1~2天，冷凍90天。
牛排:冷藏2~3天，冷凍270天。
香腸:冷藏9天，冷凍60天。
雞肉:冷藏2~3天，冷凍360天。
罐頭:冷藏360天不用開罐。
花生醬和芝麻醬:已開封冷藏90天。
咖啡:已開封冷藏14天。
蘋果:冷藏7~12天。
柑橘:冷藏7天
梨:冷藏1~2天。
熟番茄:冷藏12天。
菠菜:冷藏3~5天。
胡蘿蔔和芹菜:冷藏7~14天。
不能放冰箱:香蕉:存放在12以下的環境會使其發黑腐爛。
黃瓜:在O的冰箱裏放三天，皮會被水浸泡，失去味道。
西紅柿:冷凍後，部分或全部水果會被水浸泡而軟爛，呈褐色圓形斑點。
黃瓜和青椒:黃瓜和青椒放在冰箱裏久了會凍“受傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜也長粘毛。因為冰箱保存的溫度壹般在4到6左右，黃瓜的適宜保存溫度為10到12，青椒為7到8。所以，應該不會持續太久。
面包在烘烤過程中，面粉中的直鏈澱粉已經老化，這是面包具有彈性和柔軟結構的原因。隨著預防時間的延長，面包中直鏈澱粉部分的線性鏈慢慢締合，軟面包逐漸變硬。這種現象被稱為“老化”。老化速度與溫度有關。在低矮的溫室裏變硬的速度更快，面包在冰箱裏比在室溫下變硬的速度更快。所以短時間存放的話，要放在室溫下，防止面包變硬。
不要把剩下的月餅放在冰箱裏。月餅是用面粉、油、糖和堅果精制而成的蛋糕。
烘烤的食物不應該存放在冰箱裏。雖然對於某些種類的月餅來說，
放在冰箱裏可以延長保質期，但還是會影響風味。
另外，中藥材不要放在冰箱裏。中藥材放在冰箱裏，長期與其他食物混合，不僅各種細菌容易侵入藥材，還容易受潮，破壞中藥材的藥性。
新鮮荔枝:如果在0度以下的環境中放置壹天，果皮會變黑，果肉會變酸。
黃瓜:在O的冰箱裏放三天，皮會被水浸泡，失去味道。
西紅柿:冷凍後，部分或全部水果會被水浸泡而軟爛，呈褐色圓形斑點。
西紅柿經過低溫冷凍後，西紅柿的肉起泡，軟爛，或開裂，表面有黑斑，未熟，無味，嚴重者腐爛。
黃瓜和青椒:黃瓜和青椒放在冰箱裏久了會凍“受傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜也長粘毛。因為冰箱保存的溫度壹般在4到6左右，黃瓜的適宜保存溫度為10到12，青椒為7到8。所以，應該不會持續太久。
葉菜，因為冷藏後容易腐爛。
鮮榨果汁冷凍後容易破壞其維生素等營養成分！
大白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔的適宜貯藏溫度為0℃左右。
啤酒:低於0，外觀渾濁，口感不好。因此，啤酒在任何季節都不應該存放在冰箱裏。
瓶裝液體飲料不宜放入冰櫃，以免凍裂包裝瓶。應存放在冰箱內或門上，最好存放在4℃左右。
南瓜適合儲存在10以上。
巧克力放入冰箱冷藏後，壹旦取出，常溫下會在表面形成壹層霜，容易發黴變質，失去原有的風味。
火腿如果火腿放在冰箱裏低溫保存，裏面的水分會結冰，脂肪會析出，火腿肉會結塊或松散，肉會變得不新鮮，容易腐敗。
冷凍食品解凍後不應儲存。從市場上買來的冷凍食品，如肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等，壹經解凍應盡快加工食用，不宜存放。如果存放時間過長，肉、魚、雞、鴨等。會因細菌和酶的活力而恢復，不僅會迅速繁殖分解蛋白質而引起變質，還會產生有毒的組胺物質，人吃了會引起食物中毒；冷凍蔬菜存放時間過長，不僅會變色、失去營養、品質下降，還容易腐爛，變得不能食用。凍肉、凍魚、凍雞、凍鴨，它們的組織和細胞會因水的結晶而被破壞。壹旦解凍，大量的蛋白質會從被破壞的組織和細胞中滲出，成為細菌繁殖的食物。實驗表明，冷凍1天的新鮮鯖魚，如果在30°保存6小時，腐敗速度會比鮮魚快1倍。解凍後的蛋黃在18放置2小時，細菌數量增加2倍左右，8小時後細菌數量增加50倍以上。如果冷凍鮮雞蛋在0~15的溫度下保存超過10天，由於冷熱溫度的長時間變化，不僅蛋膜變松，蛋清變稀，而且雞蛋變粘變黃，甚至發黴發臭，不能食用。冷凍蔬菜，尤其是天氣熱的時候，不適合儲存，否則綠葉蔬菜很快就會變黃，維生素C也容易被破壞。蔬菜放在20℃時，維生素C的分解損失是6~8℃時的兩倍。
還有註意事項:壹、熟食進入冰箱前壹定要徹底冷卻。食物冷卻不充分突然進入低溫環境，食物中樞容易發生質變。食物帶來的熱空氣引起水汽凝集，會促進黴菌的生長，導致整個冰箱內食物發黴。
第二，從冰箱裏拿出來的熟食壹定要回鍋。冰箱裏的溫度只能抑制微生物的繁殖，不能完全殺死它們。如果吃前沒有徹底加熱，吃後可能會生病。
第三，食物解凍後不宜放入冰箱。反復冷凍會導致食物組織和營養成分的流失。
4.冷凍食品應該慢慢解凍。需要解凍的冷凍食品，應在冰箱中常溫下緩慢解凍，壹般不宜用溫水澆泡。如果快速解凍，由於冰晶會很快融化，營養汁不能及時被纖維和細胞吸收而溢出，會降低食物的質量。
希望這有所幫助