別名:蒲萄、曹龍珠、山葫蘆、李濤等。
科名:葡萄科。
葡萄的形態特征葡萄是葡萄科的果實。它是壹種落葉藤本植物，也是世界上最古老的植物之壹。葡萄原產於歐洲、西亞和北非。根據考古資料，最早的葡萄種植區在小亞細亞的裏海和黑海之間及其南岸。大約7000年前，葡萄種植開始於南高加索、中亞、敘利亞、伊拉克等地區。大多數歷史學家認為波斯(今天的伊朗)是第壹個釀酒的國家。希臘是歐洲第壹個種植葡萄和釀酒的國家。產於我國長江流域以北各地，主產於新疆、甘肅、山西、河北。莖藤長達10 ~ 20m。單葉，互生。花小，黃綠色，形成圓錐花序。漿果呈圓形或橢圓形，果實顏色各異，如白色、藍色、紅色、棕色、紫色和黑色。成熟期為8月至10。中國栽培葡萄已有2000多年的歷史，據說是漢代張騫引進的。
葡萄品種繁多，全世界約60種，其中中國約25種。世界上有兩大栽培品種:歐洲品種和狐貍葡萄。根據它們起源的不同，可以分為東方品系和歐洲品系。我國長期栽培的龍眼、無核白、牛奶、烏雞心屬於東方品種群。“玫瑰香”和“加裏尼”屬於歐洲品種。新鮮使用或陰幹備用。
在水果中，葡萄是最古老的。據古生物學家研究，在新生代第三紀地層中發現了葡萄葉和種子的化石，證明650多萬年前就有葡萄存在。有學者認為，在2.3億年至6700萬年前，就有類似葡萄的植物。
營養分析的營養價值:
1.葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能被人體快速吸收。人體發生低血糖時，如果及時飲用葡萄汁，可以迅速緩解癥狀；
2.法國科學家發現，葡萄比阿司匹林更能預防血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管疾病有壹定作用；
3.葡萄中含有的黃酮類化合物是強有力的抗氧化劑，可以抗衰老，清除體內自由基；
葡萄中含有壹種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以阻止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早日康復。
營養成分:
葡萄的含糖量高達10%-30%，主要是葡萄糖。葡萄中大量的果酸有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃。葡萄含有鈣、鉀、磷、鐵和維生素B1、B2、B6、C、P等礦物質，還含有人體所需的多種氨基酸。經常吃葡萄對神經衰弱和疲勞有很大的好處。葡萄做成葡萄幹後，糖和鐵的含量會比較高，對婦女、兒童和體弱貧血的人來說是很好的滋補品。中國古代的醫學書籍和記載都有論述葡萄的藥用。中醫認為，葡萄味甘，微酸，有滋補肝腎、益氣血、開胃生津、利尿的功效。《神農本草經》說:葡萄為“筋骨燥濕，益氣，強誌，使人肥胖健康，抗饑禦寒”之主。吃久了就不會老了。”葡萄不僅具有廣泛的藥用價值，還可用於食療:頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲用適量葡萄酒2-3次，有壹定的治療作用；15g幹葡萄藤可水煎治療妊娠不良。《家居必需品》也有記載，葡萄汁有除煩解渴的作用。現代醫學研究表明，葡萄還有防癌抗癌作用。葡萄具有很高的觀賞性，人們把它做成各種盆景，放在室內，高雅美觀。或種於房前屋後，藤蔓纏繞，精致芬芳，是美化環境的佼佼者。但葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒，世界上80%的葡萄用於釀酒。然而，隨著人們保健意識的增強和消費觀念的改變，越來越多的葡萄被制成果汁，成為美味的多功能營養保健水果。不僅可以治療多種疾病，直接喝葡萄汁還有抗病毒作用。
營養成分:葡萄的含糖量為8% ~ 10%，維生素A、B1、B2、C、蛋白質、鉀、磷、鐵等礦物質，還含有多種具有生理功能的物質。
[編輯本段]葡萄效應
多吃葡萄可以補氣、養血、強心。《名醫錄》說:驅水，利小便。從中醫的角度來說，葡萄有舒筋活血、開胃健脾、幫助消化的作用。它們富含鐵，所以補血。在炎熱的夏天，胃口不好的人經常吃它來幫助他們增進食欲。葡萄營養價值高，葡萄汁被科學家譽為“植物牛奶”。葡萄的含糖量約為10%-25%，最高可達30左右。在葡萄所含的較多糖分中，大部分是人體可以直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱的理想水果。葡萄含有較多的酒石酸，更有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃，對身體大有好處。醫學研究證明，葡萄汁是炎癥患者的最佳食物，可以降低血液中蛋白質和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱病人、動脈硬化病人、腎炎病人的康復有輔助作用，在葡萄種植和食用較多的地方，癌癥的發病率也明顯降低。葡萄是鐵元素最復雜的水果，是貧血患者的營養食品。經常吃葡萄有利於神經衰弱和疲勞。葡萄曬幹後，糖和鐵的含量相對增加，對兒童、婦女和體虛貧血的人是很好的滋補品。
葡萄籽中95%是原花青素，其抗氧化效果比維生素C高18倍，比維生素e高50倍，所以葡萄籽可以說是真正的抗氧化巨星。抗氧化劑是壹種老化的方法，因此，葡萄籽可以讓妳永遠年輕。
葡萄，漢代寫成桃花，能使酒入洞，飲之人醉，故名。圓的叫龍珠，老的叫馬奶葡萄，白的叫水晶葡萄，黑的叫紫葡萄。漢代傳說張騫出使西域，這是唯壹的原因。但《神農本草經》有葡萄，但漢代以前在隴西就老了，卻沒有入關。所以知道中國栽培的葡萄很古老，品種很多。。葡萄產量幾乎占世界水果產量的四分之壹。葡萄是當今世界上人們喜歡吃的第二大水果。在全世界的水果生產中，葡萄的產量和栽培面積壹直居於首位。它的果實不僅可以鮮食，還可以用來釀酒，還可以制成葡萄汁、葡萄幹和罐頭。
葡萄不僅味道鮮美，而且營養價值很高。成熟的漿果含有15%-25%的葡萄糖和多種對人體有益的礦物質和維生素。
葡萄是滋補藥，有補虛健胃的功效。身體虛弱、營養不良的人應該多吃葡萄或葡萄幹，這有助於恢復身體健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素和礦物質等多種營養物質，尤其是糖，主要是葡萄糖，很容易被人體吸收。
老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或者慢性胃炎、食欲不好的人，每次飯前嚼6-9克葡萄幹，既能刺激食欲，又能補充虛弱。對於胃虛嘔吐的患者，可以服用壹小杯葡萄汁和少許姜汁，有止嘔的作用。
對於聲音嘶啞的患者，可以將壹杯葡萄汁和壹杯甘蔗汁混合均勻，慢慢吞服，每天數次，也有壹定的輔助治療作用。對於高血壓患者，可取葡萄汁配壹杯芹菜汁，開水沖服，每日2-3次，15天為壹個療程。
山葡萄根30克水煎，用於治療妊娠嘔吐、水腫，有止嘔、利尿、消腫的作用。有人用鮮葡萄根30克煎湯喝，治療黃疸型肝炎；它可以作為壹種輔助療法。
葡萄葉可以用來治療嬰兒腹瀉。取葡萄葉適量，洗凈，加水煎煮兩次，去渣濃縮成糊狀，加入壹半面粉和壹半糖，拌勻，制成軟顆粒，然後曬幹或曬幹。L歲以上者，每次服3-6g，每日2-3次；1歲以下酌情減免。
葡萄性平味甘，入肺、脾、腎經；
具有補氣血、益肝腎、生津止渴、強筋骨、止咳除煩、補氣血、利尿的功效；
主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕關節痛、淋證、水腫等。還可用於脾虛、氣虛、氣短、水腫、排尿困難等疾病的輔助治療。
[編輯此段]可食用
普通人都可以吃葡萄。
以下人群特別適合吃:
1.腎炎、高血壓、水腫、兒童、孕婦、貧血、神經衰弱、疲勞、乏力、早衰、肺虛咳嗽、盜汗、類風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛患者，尤其是癌癥患者；
以下人群不適合食用:
1.糖尿病患者和便秘患者不宜多吃；脾胃虛寒的人不宜多吃，多吃會使人腹瀉。
葡萄食療配方
壹種治療慢性腎炎的葡萄配方
配方桑葚60g，薏米40g，葡萄30g，大米適量。
方法:以上三味加適量水，煮粥。
每天服用1 ~ 2次。
壹種用葡萄葉治療高脂血癥配方
配方葡萄葉、山楂、何首烏各10g。
方法是將上述三味加水適量，煎湯。
服湯劑，1 ~ 2次，每日1次。
[編輯此段]葡萄用途
1.葡萄用途廣泛，除了生吃，還可以曬幹、釀造、制汁、罐裝、制果醬。
2.作為烹飪原料，要求顆粒大、肉質脆、無籽、風味好；葡萄幹作為零食的輔料；
3.吃多了容易上火或者拉肚子。
[編輯本段]葡萄和葡萄幹
葡萄和葡萄幹本質上是葡萄的果實。只是在商品流通過程中，香港、上海等地的市場通常把顆粒大、皮厚、汁少、品質高、皮肉難分離、耐貯運的歐亞葡萄稱為葡萄幹，並根據顏色不同，把鮮紅的葡萄稱為紅葡萄，把紫黑的葡萄稱為黑葡萄，把黃綠的葡萄稱為綠葡萄。粒大、質軟、多汁、易剝皮的果實稱為葡萄，由此形成兩個名稱。壹般來說，所有的進口葡萄都被劃分為小類。
用手捏葡萄時，皮和肉容易分離，而紅皮較薄，皮和肉很難分離。從山的形狀來看，葡萄幹和葡萄的棕紅色程度不同。紅色葡萄幹呈深紅色，果形壹致，大小均勻。壹般都是整串的，不易散開，拿在手裏很難握。而且紅葡萄幹的口感脆甜，可以保存很久。正常情況下(不采取任何措施)，可儲存約15天。
近年來，所有進口的硬肉葡萄都被稱為“葡萄幹”，壹些果農不顧地域差異和品質，爭相發展；他們也更喜歡國外的品種而不是國內的品種。
[編輯本段]葡萄栽培方法
(1)溫度
不同的葡萄類群在不同的生長階段對溫度的要求不同。如早春平均氣溫達到10℃左右，地下30cm土壤溫度為7-10℃時，來自歐洲、亞洲、歐美的雜交種開始發芽；山葡萄及其雜種在土壤溫度為5-7℃時可以萌發。隨著溫度的升高，萌發的新芽會加速生長，新芽和花芽生長最適宜的溫度為25-38℃。溫度低於14℃時，不利於開花授粉。漿果成熟最適宜的溫度是28-32℃。當溫度低於16℃或高於38℃時，不利於漿果的發育成熟，品質降低。根系開始活動的溫度為7-10℃，25-30℃生長最快。不同成熟度的品種需要有效積溫。如早熟品種薩巴珍珠需要2100℃的有效積溫，中熟品種葡萄園女王需要2500℃，晚熟品種龍眼需要3300℃才能完全成熟。
葡萄對低溫的耐受力因類群和器官的不同而不同，如歐亞種和歐美雜交種，芽萌發時能耐受-3至-4℃的低溫；嫩葉和幼葉及花序分別在-65438±0℃和0℃下冷凍。在休眠期，歐亞品種成熟枝條的冬芽能耐受-16℃至-17℃，多年生藤本植物在-20℃下受凍。根系抗寒能力弱。歐亞大陸的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇後的根在-4℃至-5℃輕度冰凍，在-6℃左右凍死兩天。在我國北方地區用山葡萄或葡萄作砧木，可提高根系的抗寒性，其根系可耐受-16℃和-11℃的低溫，臨界致死溫度分別為-18℃和-14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。
(2)照明
葡萄是喜光植物，需要高光。光照時間的長短對葡萄的生長、產量和品質有很大的影響。光照不足時，新梢長得細，葉片薄，葉色淡，穗小，花、果大量脫落，產量低，品質差，冬芽分化差。因此，建園時要求選擇光照好的地方，註意改善架面的風、光條件，同時正確設計行向、行距，采取合理的整形修剪技術。
(3)水分
水在葡萄的生命活動中起著重要的作用，營養物質溶於水後被輸送到各個器官，所以水是營養物質的載體，可以調節樹木的體溫，通過水分蒸騰作用促進水肥的吸收。如果土壤過於幹燥，根系難以從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，容易使老葉變黃脫落，甚至植物枯萎死亡。但水分過多對生長有害，汛期淹水壹般不超過1周，水分滲透後仍可照常生長；淹水10天以上會使根部窒息，還會引起葉片黃化脫落，新梢不足，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄在不同的物候期有不同的需水量。早春發芽、新梢生長期和幼果膨大期需要充足的水分供應。壹般以每7-10天灌溉1次為宜，使土壤含水量達到70%左右。漿果成熟前後土壤含水量達到60%左右為好。但在雨量過大的情況下要註意及時排水，以免濕度過大影響漿果品質，容易發生病害。如果雨水太少，每隔10天就要灌溉1次，否則長時間下雨容易裂果，造成經濟損失。
(4)土壤
葡萄對土壤的適應性強，除沼澤、重鹽堿地外，各種土壤均可栽培，肥沃的沙壤土最適宜。不同的土壤對葡萄的生長、充盈和品質有不同的影響。在不適宜的地區，可以通過農業工程和栽培技術進行土壤改良和種植。比如遼寧盤錦鹽堿地區，土壤含量在0.3%以上，直接種植葡萄無法生存。但挖溝梯田，灌溉洗鹽，用綠肥或當地土換土，選用耐鹽砧木品種，2-3年後土壤鹽分可降至0.2%以下，可種植葡萄。
(5)其他
在葡萄栽培中，不僅要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求，還要註意避免和保護災害性氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍、大風、冰雹等。這些都可能給葡萄生產造成巨大損失。例如，生長季節的強風經常會折斷新芽，刮掉果穗，甚至毀壞葡萄藤。夏季冰雹常損害枝葉和果穗，嚴重影響葡萄的產量和品質。因此，在建園時應考慮到某壹災害因子發生的頻率和強度，合理選擇建園地點，確定適宜的方向，營造防護林帶，並采取其他相應的防護措施。
(6)無土葡萄栽培技術
現在我給大家提供保護地葡萄無土栽培的技術要點，希望對妳有所幫助。
1，培養形式和基質配方
葡萄無土栽培基質的配方必須是以有機基質為主的混合基質，所用基質為泥炭、有機肥和植物稭稈，各占1/3，並添加5%河沙和5%蛭石。栽培形式為地槽。先挖壹條深60cm，寬100cm的種植溝，在10cm的底部鋪上石塊進行地下排水，與溝的壹端和腰溝相連。50cm的上部是基質層，在基質層中混合泥炭、有機肥和河沙，上面鋪上植物稭稈和蛭石，用倒水淋洗基質，然後種植葡萄苗。
2.管理技術
施肥方式以固體無機肥為主。根據葡萄生長發育的需要，種植第壹年追施尿素3次(比土培少2倍)，每次每株50克；三元復合肥分兩次施用，每次100克/株，全年每畝施用尿素9公斤和三元復合肥12公斤，分別為土壤耕作每畝追肥量的1/5和1/4。通過葉面噴施補充微量元素，結合全年噴施2-3次。
由於基質栽培的葡萄生長旺盛，根系龐大，抗病蟲害能力大大提高。種植第壹年用藥3~4次，結果當年生長季用藥不到5次。
葡萄無土栽培用的棚架比籬架好。因為籬架矮，葡萄長勢旺盛，坐果不如棚架好。從試驗結果來看，采用平棚小X整形，前期容易高產，質量容易提高。
3.產量和質量
因為無土基質栽培的葡萄樹長勢旺盛(其生長量是土壤栽培的2~3倍)，樹冠形成快，第二年產量高(但要控制產量)。當產量與土培相當時，葡萄糖水平比土培高1~2度(可溶性固形物)。如果Odia是無核的，土培壹般是15~16度，無土栽培是18~19度，巨峰也是18~19度。為了保證葡萄的品質，應嚴格控制葡萄無土基質栽培的產量。2004年種植的幼樹按品種保留到2005年——早熟品種(奧古斯特、奧迪亞無核)750公斤/畝，中熟品種(巨峰、裏紮馬特)1000公斤/畝。
[編輯此段]葡萄病蟲害防治
壹、葡萄白腐病
癥狀識別
對果實、早穗、枝葉的危害；其中，耳軸是最易受影響的部位。耳病的發病是從靠近地面的耳柄或小果開始的。在受影響的區域出現淺棕色水漬狀病變。後來逐漸傳到了穗果。果穗整個掛在藤上，不容易掉下來。很多灰白色的斑點突然由淺棕色變成深棕色，軟腐果實容易脫落。但也有壹部分收縮成僵硬的果實，且有明顯的棱角，掛在藤蔓上不易脫落。雨後天氣潮濕時，從病果顆粒中流出黑色粘液。
(2)預防和控制措施
(1)該病防治的關鍵期為8月中旬至8月中旬雨季開花後噴藥。可噴灑1000×50%多菌靈、800×50%殺菌劑或1: 0.5: 180倍波爾多液。每隔10-15天噴1次，噴3-4次(噴時加6501粘合劑或洗衣粉)。
(2)實踐證明，徹底剪除病枝，刮掉老皮，及時清除病果、病葉、病藤。消除致病菌也是降低發病率的重要措施。
(3)生長期，下部果實紮掛，保證果穗離地20-30厘米以上，也可減少發病。
二、葡萄黑痘(黑眼病、瘡痂病)
癥狀識別
對果實、果梗、葉和新梢的危害。幼葉感染後，出現多邊形病變，葉脈受影響部位停止生長，導致葉片萎縮，甚至變形。葉片患病時，主脈上有淡黃色斑點逐漸變灰，病葉幹枯穿孔。幼果患褐斑，然後變成灰白色，略凹陷，邊緣紅色或紫色，呈“鳥眼狀”。後來斑點開裂，病果小而酸。有時軸出現，導致整個穗發育不良，甚至死亡。
(2)預防和控制措施
(1)控制該病的關鍵是在開花和落葉前兩次抓藥。噴灑1: 0.5: 180倍波爾多液或800×50%桿菌肽或600×75%百菌清。
(2)發芽前噴灑5度石硫劑。
(3)冬季修剪時徹底剪除病藤，去除枯葉。
三、葡萄霜黴病
癥狀識別
主要危害葉片和新梢，幼果也會發病。葉部發病時，正面出現半透明的水漬狀不規則斑點，呈淡綠色或淡黃色，最後斑點變成黃褐色或紅褐色，變幹。相鄰病竈相連形成多邊形大斑。與此同時，葉背上長出灰白色的霜黴病。嫩枝被殺死後，生長停滯，扭曲，甚至死亡。幼果感染時，果表面發生灰白色霜黴病，生長停止，果實開裂或脫落。
(2)預防和控制措施
(1)從初期到盛期，每半個月噴灑1倍1: 0.5: 1.80倍波爾多液。或65，438+0，000× 25%毒黴或250×40%六磷酸鋁。
(2)清除果園枯葉，集中焚燒。
四、葡萄炭疽病(晚腐、苦腐)
癥狀識別
主要危害有色水果。耳尖近地面是最早發病的。果實感染後，表面出現灰紫色斑塊，中間逐漸變暗，邊緣變淺，有輪痕。以後病變處隱約能看到幾個小黑點。隨著病情的擴大，小黑點的數量越來越多，呈背脊狀排列。空氣潮濕時，小黑點會冒出粉紅色的粘液。病果粒都很快軟爛，最後變得僵硬，容易脫落。
(2)預防和控制方法
(1)7-8月為發病高峰期，每半月噴灑1倍1: 0.5: 180倍波爾多液或500×50%桿菌肽(服藥時應加6501粘合劑或洗衣粉)。
(2)采收前將病果清除並及時掩埋:采收後，將枝條、藤蔓上的病果清理幹凈並深埋。
五、根瘤蚜蟲
(1)危險和昆蟲識別
主要是害根。根部被殺死後，壹個腫瘤就誕生了。開始是鮮黃色，後來逐漸變褐腐爛，使地上植株葉片變黃，果實變小，樹勢衰弱，產量和品質明顯下降，嚴重時可整株死亡。這種蠕蟲身體柔軟，看起來像蚜蟲，但它的腹部沒有腹管。
(2)預防和控制方法
(1)該蟲是國內外重要的檢疫對象之壹。從可疑地區購買苗木和插條時，必須嚴格消毒。方法是以10-20為壹捆，用1500×50%辛硫磷浸泡1分鐘。(2)及時清除病株，焚燒。
六、二星葉蟬(小葉蟬、葡萄塵)
(1)危險和昆蟲識別
傷害樹葉。受損的葉子上有小綠點，小白點以後會變成白點。嚴重時，葉子會變白脫落，穗枝也不容易成熟。
蠕蟲呈淡黃色，長3-3.5毫米。頭頂有兩個黑點，翅膀黃白半透明。昆蟲大多停留在樹葉背面。
(2)預防和控制方法
(1)在成蟲或若蟲發生期噴施3000×80%敵敵畏或1500×40%樂果或5000×20%甲硝唑。
(2)秋冬季清理果園，焚燒落葉，消滅越冬成蟲。
七、葡萄紅蜘蛛
(1)危害性
對葉子和耳朵的傷害。葉片受損後，多有黑褐色條紋，嚴重時會焦枯脫落。穗損傷後，穗柄發黑，易碎，易斷。水果受損後生銹了。果皮粗糙，有時開裂，影響果實的生長和著色。
(2)預防和控制方法
(1)春季發芽時噴施3度石灰硫合劑和0.3%洗衣粉。
(2)7、8月份噴灑3000×73%炔蟎特或1000×40%三氯殺蟎醇。
(3)埋地防寒時，剝去樹枝、藤蔓上的糙皮，集中焚燒。
八星或十星甲蟲
(1)危險和昆蟲識別
傷害葉子和芽。葉子被咬成洞，嚴重時葉肉全部吃光，只剩下葉脈和壹些膜。
成蟲為橢圓核盤菌，長12毫米，寬8毫米。硬翅黃色，身上有10個黑點。幼蟲扁平，呈黃色。
幼蟲孵化時往往集中為害，長大後分散為害。成蟲常以樹葉為食，但壹旦被觸及，便會分泌出壹種黃色的液體，氣味難聞，並倒地裝死。
(2)預防和控制方法
(1)噴灑1200×90%敵百蟲或5000×20%甲硝唑。
(2)殺死幼蟲或抖落成蟲，集體殺死。
九、潛伏蜱(銹蜱、毯病)
(1)危險和昆蟲識別。
傷害樹葉。葡萄葉展開後，傷葉表面出現白斑，然後傷部隆起，背部凹陷，有絨毛。絨毛開始是灰白色，然後是棕色，最後是最棕色。樹葉收縮不均勻。
成蟲形似胡布白。頭的前端有四只腳。
(2)預防和控制方法
(1)春季葡萄芽萌發，少數芽露綠時，噴灑0.5度石灰硫磺混合物。
(2)冬季砍伐的枝葉集中焚燒。
X.葡萄虎蛾(葡萄虎蛾，葡萄虎蛾)
(1)危險和昆蟲識別
傷害樹葉。幼蟲吃嫩葉，嚴重的時候會把上面的嫩葉全吃了。
成熟幼蟲長約40毫米。頭尾黃色，背部淺綠色，每個節上有黑點，上面有長長的白毛。
(2)預防和控制方法
幼蟲期噴灑1200×敵百蟲或1000×520%敵敵畏或5000×20%滅多威。
(2)早春，在葡萄根部附近，結合出土整地，挖出蟲蛹(蟲腎:紅褐色，長20毫米，尾整齊)。
[編輯此段]葡萄的簡單儲藏方法
壹.儲存前處理
(壹)采摘前噴灑。在盛花期噴施濃度為1×10-6的赤黴素和濃度為1，000倍的矮壯素，收集
果實采收前20天噴施1500倍液甲基硫菌靈，采收前3 ~ 5天噴施10000倍液萘乙酸。
防止果實開裂和脫落，改善果實著色，增加糖分，防止子實體、黑星病和白腐病。
(2)果實采收。選擇晚熟耐貯的產品，如紅土、黑提、黑蓮子、黑奧林、大寶、巨峰等。
善良。果實要完全成熟，色澤好，果粉豐富，皮厚，韌性強，含糖量高，香味濃，耐貯藏。
露水變幹後收獲它。小心采摘和存放，以免弄碎果粒，擦掉果粉。
(3)冷卻和預冷。去除受損果實、病蟲害，修剪不規則的耳尖和輔助耳。
用融化的蠟剪去果梗後，鋪在通風換氣良好的陰涼室內的草席上，散熱2 ~ 3天。
儲存前預冷。
二、存儲方法
(1)冷藏。在底板和果盒四周襯有3-4層軟紙，添加0.04-0.0。
6 mm厚的薄膜壓成收納袋，裝滿預冷的穗，每袋10 kg ~ 15 kg，放入袋中。
1片二氧化硫保鮮劑，密封袋口，然後將果盒放入倉庫。也可以豎立在圖書館的垂直柱上，每個框架
每隔30厘米穿壹根扁擔，扁擔上鋪壹層薄薄的竹簾或草。
席子，把果穗放在簾子上，每層放壹層果穗，避免壓壞水果。
(2)窖藏。地窖建築和蘋果窖壹樣。先把地窖打掃幹凈，噴1000倍的液體菌。
排毒消毒。在果箱上每隔12 ~ 15 cm豎壹根竹簽，把果穗壹個個掛在竹簽上，然後移動。
堆放在地窖裏，最好有3層樓高，然後封窖。也可以在酒窖兩側立立柱，層層放桿，層與層之間有間距。
30 ~ 35cm，桿間距為15 ~ 20cm，
把耳朵掛在桿子上，耳朵間距4 ~ 5厘米，最好4層。
(3)薄膜袋儲存。將0.04-0.06毫米厚的聚乙烯薄膜壓制成長40厘米，
在壹個30cm寬的小袋子裏，每袋裝1.5kg ~ 2kg的水果，袋口紮緊，袋底墊4 ~ 5cm。
用米厚的鋸末或碎稻草做成的淺盒，每個盒子裏只放壹層水果，盒子放在冷藏室或儲藏室。檢查期間
妳可以移動木箱，但不能打開袋子。即使有1 ~ 2個爛水果，也不要打開袋子。壹旦袋子被打開，袋子裏的氧氣就會突然爆裂。
但是，隨著增加，很難繼續儲槽。
(4)瓷磚存放。使用高70 cm，腰徑60 ~ 70 cm的瓦罐。洗完後，缸口朝下。
在莖和底部鋪上3層幹凈的軟紙，放上2 ~ 3層厚約25 cm的果穗，然後放入井字木框中進行粘貼。
缸腰用薄膜或軟紙覆蓋在框架上，為方便起見，每隔8 ~ 10 cm見方打壹個1 cm大小的小孔。
透氣，在膜上放1 ~ 2層，高度15 ~ 20cm，將缸放入冷藏室，前期不密封。
1個月後，密封，用紙蓋好。天氣轉暖後，白天關閉通風口和窗戶，晚上打開，降低室溫。
可以保存到第二年春節。開缸後壹定要壹次性處理，絕對不能再封缸，以免缸內氧氣增加。
質量。
第三，後期存儲管理
(壹)定期檢查。每隔15 ~ 20天檢查1次，調節溫濕度，保證溫濕度分開保存。
保持在0 ~ 3℃和85% ~ 90%，過高或過低，過幹或過濕，都不利於貯藏。
(2)燃燒硫磺防腐。儲存室(室)儲存量每立方米燃燒硫磺20克，每10天燃燒壹次硫磺。
第二，殺菌防腐。
生長習性
最適宜的氣候和陽光:陽光太少會酸，太多會太甜。春天葡萄發芽時喜歡7~12度的溫度，所以不可能有霜凍和冰雹。葡萄枝生長時，溫度最好在20-25度之間，不冷不熱，也要陽光充足；秋天，葡萄開始成熟，最理想的溫度是20~25度，涼爽宜人。這個時候，壹定不能下雨。太冷的地方，葡萄樹冬天很難過，這些地區夏天溫度不高，葡萄很難成熟；如果冬季氣溫經常超過10度，葡萄根會繼續緩慢地向枯枝供應養分，葡萄第二年發芽時就會營養不良。