小型食品加工車間所需的文件:
1.工商營業執照:在當地工商行政管理局(所)辦理工商營業執照。
2.健康證:去當地疾病預防控制中心體檢，辦理健康證。
3.食品流通許可證:需攜帶本人身份證及復印件、健康證明、房產證(或租房合同)等材料到當地食藥監局(所)辦理。
4.食品生產加工小作坊許可:在當地食品藥品監督管理部門申請註冊。
小作坊食品生產許可應當符合下列條件:
(壹)辦理工商登記註冊；
(二)與經營的食品種類和數量相適應的生產場所、生產設備和其他設施；
(三)有食品安全管理人員，制定有效的食品安全制度；
(4)設備布局和工藝流程符合國家相關標準的規定。
需提供的材料:
(壹)食品生產加工小作坊登記申請表；
(2)三證合壹的營業執照；
(三)負責人身份證原件復印件。
(4)所有員工在有效期內的健康證明；
(五)生產工藝流程圖和設備布置圖；
(6)主要生產設備和設施清單；
(七)食品安全規章制度。
法律依據
《食品生產許可證管理辦法》第十條:申請食品生產許可證，應當先取得營業執照等法律主體資格。企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶、農民專業合作組織等，以營業執照載明的主體為申請人。
第十二條申請食品生產許可應當符合下列條件:
(壹)具有與生產的食品品種和數量相適應的食品原料加工、食品加工、包裝和貯存場所，保持場所環境整潔，與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離；
(二)有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理和垃圾、廢棄物存放的設備或者設施；保健食品生產過程有原料提取、純化等預處理程序的，需要有與生產品種、數量相適應的原料預處理設備或者設施；
(三)有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保障食品安全的規章制度；
(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接進口食品、原料和成品交叉汙染，避免食品接觸有毒、不潔物質；
(五)法律法規規定的其他條件。