衛生檢驗檢疫專業是近年來新興的學科。壹方面說明衛生檢疫人才短缺；另壹方面，國家將重點培養和發展，社會需要大量的衛生檢疫人才。
衛生檢驗檢疫專業壹般包括海關、動植物檢驗檢疫局、科研院所、高等院校、食品衛生行業管理、企事業單位等。，範圍很廣。所以就業趨勢還是比較樂觀的。
衛生檢驗檢疫專業就業方向:
該專業畢業生壹般就職於疾病預防控制中心、醫院檢驗部門、出入境檢驗檢疫局、食品藥品監管、農產品質量監督、衛生局、海關、化妝品公司、自來水廠、環保局、質監局、醫療器械銷售、第三方檢驗檢測公司。
比如:疾控單位(衛生檢驗檢疫、臨床檢驗、細菌檢驗)；檢驗單位(衛生檢驗、食品檢驗、動植物檢驗)；日化、醫藥、食品企業(產品質量檢驗)。
衛生檢驗檢疫專業的培養目標、培養要求和核心課程；
培訓目標:
本專業培養具有預防醫學、衛生檢驗檢疫基礎理論知識和實際工作能力，能在疾病預防控制、食品檢驗、職業健康檢驗、環境監測、商品檢驗和質量檢驗等檢驗檢疫機構及相關高等院校、研究機構從事理化、微生物和免疫檢驗或教學、科研工作的復合型高級專門人才。
培訓要求:
本專業學生主要學習分析化學、衛生微生物和檢驗檢疫的基礎理論和知識，接受衛生理化檢驗、衛生微生物檢驗和檢驗檢疫的基礎培訓；掌握化學分析、儀器分析、衛生微生物、病原生物學、免疫學和分子生物學的基本理論和實驗技術。
核心課程:
分析化學、儀器分析、衛生微生物、病原生物學、食品理化檢驗、空氣理化檢驗、水理化檢驗、生物材料檢驗、病毒學檢驗、免疫學檢驗、臨床檢驗、細菌學檢驗、檢驗檢疫等。