古代人儲藏食物的方法:鹽腌、風幹、烘烤、用繩子落在井底、地窖、冬天挖冰塊、綁草繩放入地窖，在冰塊周圍儲藏食物。
另外，還要看是什麽樣的食物。例如，以下內容:
1/巧妙儲存泡菜
先將鹹菜用清水洗凈，然後放入鹽水中煮20分鐘，取出晾幹，放入幹缸中。食用時，將幹菜用溫鹽水浸泡10分鐘，切碎，加入香料。腌制出來的鹹菜不僅味道壹樣，而且比原來的更脆，保存期可達兩個月左右。
番茄醬罐頭的保鮮技巧
番茄醬罐頭打開後，如果壹次吃不完，過壹段時間就容易變質。如果妳開了壹罐番茄醬，先在鍋裏蒸壹下，下次再吃。剩下的番茄醬可以長時間不變質。
或者在番茄醬上撒壹點鹽，表面倒壹點食用油，可以保持很長時間。
3/儲存牛奶的技巧
鮮奶應盡快放在陰涼的地方，最好放在冰箱裏。牛奶要放在冰箱裏，瓶蓋要蓋好，防止其他氣味混入牛奶中。
溫度過低對牛奶也有不好的影響，把牛奶凍成冰會損害其品質。不要將牛奶暴露在陽光下或光線下。陽光會破壞牛奶中的幾種維生素，使其失去香味。
牛奶壹旦倒入杯子、茶壺等容器，如果沒喝完，要蓋上蓋子放回冰箱。千萬不要倒回原瓶。
4/三防儲茶。
1.防潮的
烘焙後的成品茶含水量低，吸濕性強。受潮後容易發黴變質。因此，存放茶葉的容器應放在室內幹燥的地方。
保護自己免受陽光照射
陽光直射會影響茶葉的外觀和品質，導致品質下降。所以存放茶葉的容器不要靠近門、窗、墻。即使茶葉受潮，也只能用文火焙炒，不宜在陽光下暴曬。
3.防臭
茶葉不能與有氣味的物品混合，尤其是海鮮、煙草、酒、肥皂、藥物、香水、化肥和殺蟲劑。因為和這些產品放在壹起，容易變味，導致茶葉品質下降，甚至失去飲用價值。
5/用烘焙處理綠茶回潮。
綠茶如果保存不當，會被返潮。有的人又用太陽曬，不是好方法。即使是高檔綠茶，日曬後也會有苦味，品質也會變差。
所以，重新回潮的茶葉壹定不能放在太陽下曬幹，要及時放在鍋裏炒，或者放在烤籠裏烤。
6/放生江橋儲蜜
選擇純凈無雜質的蜂蜜，然後放入幹凈的玻璃瓶或陶瓷罐中(千萬不要將蜂蜜長時間存放在塑料罐中)。每500克蜂蜜中加入壹小塊生姜，密封保存在陰涼處，可以使蜂蜜長期保存不變質，不變味。
如果發現蜂蜜發粘發酵，應放入玻璃容器中，在鍋中加熱至63℃ ~ 65℃，保溫30分鐘停止發酵。
7/加入紅棗儲存黃酒。
黃酒是壹種低度葡萄酒。如果儲存時間長壹點，它會變壞變酸。可以在黃酒中放幾顆紅棗或黑棗，在500毫升的黃酒中放5 ~ 10顆，這樣黃酒就不會發酸，兩三個月內香味不減。
8/儲存啤酒的兩種方法
方法壹:生啤酒(純生啤酒)未經滅菌，酒中有活酵母，穩定性差。如果存放時間長或溫度高，葡萄酒中的活酵母會大量繁殖，使啤酒渾濁。因此，生啤酒貯存時間較短，夏季不能超過3天，貯存溫度在0℃~ 15℃之間。
方法二:熟啤酒經滅菌制成，不易繼續發酵，穩定性好，保存期長，壹般可保存半個月至壹個月以上(與生產質量有關)。熟啤酒的存放溫度在5℃-25℃之間，不允許陽光直射，必須保持幹燥通風。
9/香檳的儲存特性
香檳不應該直立放置。正確的做法是將其水平放置在幹燥、溫度穩定的地方。
喝香檳前壹定要冷藏(6℃ ~ 8℃最合適)，才能帶出香檳真正的風味。如果來不及冷藏，可以把香檳放在半滿冰塊的香檳瓶中冷藏半小時左右。
10/在家中保存葡萄酒的方法
儲存葡萄酒最重要的是找到壹個合適的地方。專業的酒窖，溫度要控制在10℃ ~ 14℃，濕度保持在70%。
在普通家庭中，將酒密封在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或發泡膠箱中，然後放在陰涼通風處，溫度變化不大，也可以長期保存。
11/技巧巧妙儲存食用油
為了防止食用油變質，家庭簡易保存方法如下:
裝食用油最好用陶器、搪瓷或玻璃器皿，盡量不要用塑料器皿。玻璃瓶應該是棕色或深色，不要五色透明，以免紫外線穿透，加速油脂的氧化變質。