為嚴厲打擊食品生產經營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑以及飼料、水產養殖中使用違禁藥物，衛生部、農業部等部門根據風險監測和監督檢查中發現的問題，不斷更新非法使用物質名單，至今已公布151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質”、22種“易濫用食品添加劑”和82種“禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產養殖過程中使用的藥物和物質”的名單。
根據有關法律法規，任何單位和個人禁止在食品中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，禁止在農產品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質。這類非法添加行為性質惡劣，對群眾身體健康危害大，涉嫌生產銷售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成嚴重後果的，直至判處死刑。
這次公布的151種食品和飼料中非法添加名單，是由衛生部、農業部等有關部門在分次分批公布的基礎上匯總再次公布，目的就是提醒食品生產經營者和從業人員嚴格守法按標準生產經營，警示違法犯罪分子法網恢恢，不要存僥幸心理;同時，歡迎和鼓勵任何單位、個人舉報其他非法添加的行為。
食品和飼料中非法添加名單已在衛生部網站www.moh.gov.cn和農業部網站www.moa.gov.cn公布，供查詢。
食品中可能違法添加的非食用物質名單
1 吊白塊
2 蘇丹紅
3 王金黃、塊黃
4 蛋白精、三聚氰胺
5 硼酸與硼砂
6 硫氰酸鈉
7 玫瑰紅B
8 美術綠
9 堿性嫩黃
10 工業用甲醛
11 工業用火堿
12 壹氧化碳
13 硫化鈉
14 工業硫磺
15 工業染料
16 罌粟殼
17 革皮水解物
18 溴酸鉀
19 β-內酰胺酶 (金玉蘭酶制劑)
20 富馬酸二甲酯
21 廢棄食用油脂
22 工業用礦物油
23 工業明膠
24 工業酒精
25 敵敵畏
26 毛發水
27 工業用乙酸
28 腎上腺素受體激動劑類藥物(鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺等)
29 硝基呋喃類藥物
30 玉米赤黴醇
31 抗生素殘渣
32 鎮靜劑
33 熒光增白物質
34 工業氯化鎂
35 磷化鋁
36 餡料原料漂白劑
37 酸性橙Ⅱ
38 氯黴素
39 喹諾酮類
40 水玻璃
41 孔雀石綠
42 烏洛托品
43 五氯酚鈉
44 喹乙醇
45 堿性黃
46 磺胺二甲嘧啶
47 敵百蟲