1、風冷冷庫制冷:在冷庫中，利用風機進行冷卻和增壓，迫使空氣在食物中循環，帶走食物中的熱量，從而完成對食物的冷卻和制冷。
風冷冷庫的制冷系統相對簡單，成本相對較低，適用於各種溫濕度環境下的食品保鮮。但需要註意的是，食物由於空氣流通，容易受到外界汙染物的汙染，因此需要加強空氣過濾系統。
2.水冷式冷庫制冷:通過冷水機的制冷，用低溫蒸發器代替食物散熱，從而完成對食物的冷卻和制冷。
水冷冷庫的制冷系統可以更精確地控制溫度和濕度，適用於儲存高檔蔬菜、水果、肉類等對環境溫度和濕度要求較高的食品。但是，與風冷冷庫制冷系統相比，水冷式冷庫制冷系統的造價和維護費用較高。
3.直冷式冷庫制冷:制冷劑直接與食物接觸，吸收食物中的熱量，從而完成對食物的冷卻和制冷。直冷冷庫的制冷系統比較簡單，適用於各種食品的保存和冷卻。但需要註意的是，食物與制冷劑直接接觸，對制冷劑的要求較高。
選購冷庫的技巧；
1，冷藏質量
質量是否可靠，主要取決於冷庫板的保溫、控制系統、制冷機組和蒸發器在庫房中的性能。倉庫內可靠的制冷機組和蒸發器，既能滿足冷庫容量和冷庫的要求，又能節約能源，降低故障率。
2.冷藏價格
價格合理嗎？貨比三家，選擇質量好，價格優，信譽好的制冷公司，有營業場所，有現貨。冷庫的結構要牢固，要有較大的承載力，因為冷庫的地面要堆放大量的貨物，各種裝卸運輸機械設備要通過，平頂還要配備制冷設備或管道。
3、冷庫保修
保修是否如約，冷藏設備的售後服務很重要，冷藏設備的運維服務更重要。冷庫地基受低溫影響，土壤中的水分容易凍結。因此，低溫冷庫的地面需要有效的保溫層，必須在其下進行處理，防止土壤凍結。