銀耳是壹種珍貴的食用菌，銀耳性平味甘無毒，有滋陰潤肺、養胃生津的功效，還對治療肺熱咳嗽、胃炎、痢疾、面色無華等有壹定療效。
銀耳的重要活性物質是銀耳多糖，具有提高免疫力、抗衰老、降血糖、降血脂、抗凝血、抗血栓等功效。
蓮子自古以來就是公認的滋補佳品，是衛生部批準的 "藥食兩用 "食品之壹。神農本草經》記載，蓮子入脾、腎、心經，具有清心醒脾、補胃止瀉、養神明目、滋補元氣的功效。現代研究表明，蓮子富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，還含有水溶性多糖、黃酮類、生物堿和超氧化物歧化酶等多種功效成分，蓮子具有延緩衰老、抗菌消炎提高免疫力和降低血糖的作用。
雖然銀杏和蓮子都屬於營養價值較高的食物，但喝銀杏蓮子湯時需要註意，煮銀杏蓮子湯時不要放太多的糖，太多的糖加上高碳水的蓮子，熱量很高，天天吃很容易發胖。
銀耳壹般具有滋陰潤肺的作用，蓮子肉健脾益氣，適合脾虛食少、體倦乏力者食用，搭配使用可以說是藥食同源，可以在滋陰潤肺健脾上對增強機體抵抗力有所幫助、適當食用或多或少不會有太大的問題
銀耳又名白木耳、雪耳，有 "木耳中之冠″之稱，既是營養補品，又是扶正強壯的滋補品。也是壹種扶正強壯的滋補品。既有補脾開胃之功效，又有益氣清腸之功效，還能滋陰潤肺。
蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經。具有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神的功效。
二者均有補脾之功。此外，銀耳和蓮子都有增強機體免疫功能的作用，煲湯喝起到很好的養生效果。
食物多樣化，每天喝，每周喝兩三次，根據喜愛而定。
喝湯是壹種享受，我們兩廣地區的人都喜歡喝湯！銀耳蓮子湯被當作補湯，妳知道天天喝有什麽不好嗎？
煲湯時，常會扔進幾顆青果，或幾片山藥，把中草藥和飲食緊密地結合在壹起，達到略微調理身體的目的。像這樣的藥材有很多，比如金櫻子、大棗、龍眼肉等。這些東西用來煲湯雖好，但也需要壹個度。
銀耳蓮子湯主要由銀耳和蓮子組成，銀耳和蓮子所占的比例很大，對我們的身體很有好處銀耳在古代是吃不起的，不像現在，現在銀耳的種植面積很大，普通老百姓都能吃得起，蓮子也很容易得到，我們村裏的荷塘裏都能找到，就是沒有舍得吃的。蓮子在我們村的荷塘裏可以找到，卻沒有人願意去荷塘裏取，為什麽呢？直接去藥店買壹包不是更方便嗎？可見生活水平的差異，選擇的不同，就目前的情況而言，做壹碗銀耳蓮子湯是輕而易舉的事。
銀耳是滋補養生之品，而蓮子有止瀉益腎的功效，在喝此湯時，無疑有滋補養生的功效，煨湯的時間越長，效果越好。
我認為銀耳蓮子湯有健脾益肺的功效。對於肺來說，肺虛會導致慢性咳嗽，咳嗽時間長了在體內陰液越來越不足的情況下，需要銀杏清熱起到潤肺的作用；對於脾來說，這裏主要是蓮子的作用，脾虛的人很適合喝這個湯，比如腹瀉的人，通過補脾來止住腹瀉的發生。這樣，銀耳蓮子湯對於長期咳嗽、腹瀉的人有壹定的幫助。
銀耳蓮子湯雖然可以滋補，但天天喝，對我們的身體並不好中藥就是這樣，都需要壹個度，否則就會適得其反，這也是為什麽要規定用量的原因。我覺得天天喝銀杏葉湯，可能會讓身體註入更多的 "濕氣"，原本寒痰、或者濕熱釀痰的人可能會加重病情，津液過多也不好。
有些朋友可能認為蓮子健脾，可以解決痰濕壅盛的問題，理論上是對的，但我們在煲湯的時候，可能無法把握具體的量，從而防止痰濕壅盛，所以我認為銀耳蓮子湯不能天天喝。
銀耳蓮子湯我也很喜歡喝，尤其是夏天，壹碗清涼的湯水驅走暑熱的感覺，對我們的脾肺，甚至腎都有好處，好的食物也要註意分寸，銀耳蓮子是食物，但它也是中藥，適當的補補就可以了，這也是保護我們身體的壹種方法。
蓮子銀耳湯每天喝是可以的。銀耳具有滋陰補腎、潤肺止咳、和胃益氣的功效，古人壹直把銀耳作為補肺的佳品。常用於治療肺熱咳嗽、肺燥幹咳、咳痰帶血等病癥。蓮子歸脾經、腎經、心經。具有養脾止瀉、止帶、益腎澀精、強心安神助眠、降血壓等功效。蓮子還善於補五臟，通十二經脈，使氣血通暢。蓮子和銀耳既是湯劑用量，也要因人而異，作為調理就少用，治病就多用。
（大咖醫療）銀杏是個好東西，天天喝問題不大，但從飲食多樣化的角度看，天天喝也沒有太大必要，多種湯水搭配著喝才更健康。
如果妳喜歡喝營養湯和粥。可以根據季節的變化，隔壹段時間換壹種。比如我夏天喜歡喝綠豆湯，冬天小米粥、薏米粥、南瓜粥、桂圓紅棗湯、銀耳湯等都是很不錯的湯，可以輪換著喝。
很多人都說，銀耳蓮子糖水對皮膚非常好，是壹道美容的好菜。而我想補充的是，銀耳蓮子糖水對咽喉也很有好處，是咽喉保健的上等良方。
銀耳，又名白木耳、雪耳、銀耳等，屬真菌類真菌，是銀耳科真菌銀耳的子實體，有 "菌中之冠 "的美稱。銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。
需要註意的是，銀耳吸水較多，泡水後體積會膨脹十倍左右，單個銀耳會更加膨脹。銀耳可以提高肝臟的解毒能力，起到保肝護肝的作用；同時，它不僅日常護嗓有效果，對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病也有壹定療效。
先將銀耳放入涼水中浸泡約壹至壹個半小時，然後整理洗凈汙物，裝盤瀝幹水分。
蓮子具有清心醒脾、補脾止瀉、養心安神明目、補中養神、止瀉固精、益腎澀精止帶的功效。能滋補元氣。
現代藥理研究也證實，蓮子具有鎮靜、強心、抗衰老等作用。蓮子的營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還含有β-谷甾醇、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，磷含量高達285毫克，鉀雖不足2.1毫克，但在所有動植物食物中卻名列前茅。
與銀杏相似，蓮子也需要在水中浸泡兩個小時左右。隨後，將蓮子、銀耳和涼開水壹起放入高壓鍋（或砂鍋）中，加入小半鍋水，燉煮三十分鐘即可。
可根據個人要求加入紅棗等，提高整體甜度。
只有好處，沒有壞處。
秋冬季節喝無妨
我基本上每天都喝銀耳湯，但不是每次都加蓮子，經常加紅棗和枸杞，有時加桃膠和皂角，滋陰效果不錯，暫時沒發現有什麽害處